幸福便當

午休時間怎麼能缺了好吃的便當呢?簡單食譜,帶便當免煩惱!
全家人的魔法便當
隨新學期開始後,家庭主婦的工作好像又增加了許多,尤其是製作便當這項工作,讓家庭主婦每天必須上市場購買新鮮食材、估計著明日的便當菜色和受歡迎的程度等,到底要怎麼做才能節省時間又迎合口味呢?本次的簡單製作每日美味便當料理食譜,就是要傳授主婦們便當的製作技巧和裝填密技等,讓主婦們的心情天天都很愉悅而不煩惱。

一般來說,做一個便當和做5個便當所花費的時間是一樣的,所以家庭主婦們也可以在家裡吃與家人相同的便當,感受、回味一下便當的生活樂趣。便當的主菜可以挑選大家最愛的牛肉時雨煮等菜餚,副菜則能選馬鈴薯沙拉和小蕃茄來做配色等,最後在白飯上面撒上一點點芝麻或是拌飯友做裝飾,然後再加上一點每個人不同的喜好菜餚或水果小變化即可。

肉食主義

大口吃肉好滿足!好吃肉料理滿載~
家庭的美味牛排料理
不論是用煎的還是用燒烤的,就是要品嚐到美味的牛排,這可不是老饕專有的權利,牛肉不同於其他肉品除熟食之外,還能做生食和不同程度的加熱熟食料理手法,從全熟到一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟等都可以,若肉品夠新鮮的話,可做三分熟或五分熟來鎖住牛肉的肉汁和美味,否則七分熟和全熟都是比較常見的料理法。

而來自專家的建議,在家中料理牛排則僅需單片煎烤,塊肉的話就用弱火、不斷翻轉煎即可,若想要風味卓越拔群的話,高溫油處理則是必須的,本次除美味牛肉的料理解說之外,還有牛肉與飯的大蒜醬油牛排飯、和風骰子牛肉飯、極致享受的牛肉飯、炸牛排定食等的料理做法,讓不會做料理的家庭主婦在家也能煎出完美比例的美味牛排。

達人秘訣

專業料理師秘訣不藏私!在家做出達人級美味
用美味香蕉做成的甜點
根據日本香蕉進口協會調查,香蕉已連續12年當選日本人最常吃的水果之冠,香蕉所擁有的優點很多,像是無論在一年之中哪個季節都能輕易購買得到、價格也很便宜,而且方便加工的香蕉也是各種甜點中不可或缺的食材之一,不管是在烘焙甜點、冰品甜點還是飲品中都被廣泛地使用,香蕉和堅果、巧克力、優格等各類食材也都非常相搭。

本冊內容將介紹給你許多美味可口的香蕉甜點食譜,香蕉風味紐約起士蛋糕、香蕉奶油餡餅、香蕉鬆餅、香蕉巧克力凍蛋糕、香蕉太妃派、香港風香蕉法式吐司、香蕉炸春捲、香蕉豆乳布丁...等76種美味的香蕉甜點。本冊中精心說明的食譜步驟讓即使是第一次嘗試自己動手做甜點的人也不用擔心失敗,無論是早餐、點心、甜點,請為自己、家人或朋友做做看香蕉風味的甜點料理吧!