dancyu 4月號

《dancyu 4月號》簡單的食材及調味料成就最美味的料理,極簡料理食譜特集

今回の特集テーマは「ミニマルレシピ」。今までのレシピの多くは、いろいろな食材を組み合わせ、調味料を足して、複雑味のあるおいしさをつくってきました。一口でガツンとくるインパクトは魅力的ですが、そういう味に少し疲れてきたのが正直なところ。そこで、原点にまで戻ってみたのです。日々の暮らしにも取り入れやすく、まさに今、求められているレシピです。簡単でも、時短でも、手抜きでもありません。ミニマルレシピ、ぜひお試しください!

特選食譜