「為什麼要寫一本下酒菜的書呢?因為我希望更多人能享受喝酒這件事。」──比才

援引日本將居酒屋或有提供酒精飲料的大眾餐廳稱為「酒場」的概念,將此場域移至家中,就成了舒服自在的「家酒場」。

67道每個酒鬼都該會的下酒菜,收服貪杯而懂吃的你。不迎合任何人,沒有菜色限制,沒有Last order時間,做幾道下酒料理小品,一切隨興,開心吃喝,放鬆一整天的疲憊。一起當個優雅下廚的酒鬼吧~

每個季節都有無法忘懷的料理,得要品嘗才能稍解心頭那份迷戀滋味。

春天是酸得清晰有勁的情人果與醬油漬檨仔青;燠熱的夏天鮮能解暑,不想喝湯但小卷米粉可以網開一面;秋日印象是清蒸螃蟹、栗子燒雞、乾煎虱目魚,這樣的極品能輕易打動鐵石心腸。冬季最適合製作滷菜,再來碗香沁沁的臘味煲飯、水梨片佐配烤烏魚子,一年也就圓滿。

屬於這個世代的台菜意像,或新或舊的家常好味道,挪點時間勤快動手,好滋味絕不負你。

隨書附贈材料組

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    身為手作家的你,是否也有這些煩惱?
      □ 作品沒有比較差,但為什麼賣不出去呢?
      □ 要怎麼維持每個月銷售額的穩定?
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