►咖啡、酒與美食

新常態下的精品咖啡
全球新冠肺炎疫情發展尚未看到曙光。咖啡在愈來愈寒冷與黑暗的早晨裡扮演提神的角色,憂心的精品咖啡從業人員仍然盡全力提供顧客與員工安全與安心的服務。從這裡,我們看到了精品咖啡的希望。

封面是一位在羅馬街頭喝著濃縮咖啡的紳士。想了解咖啡在義大利發展的歷史、名人軼事,並走訪羅馬的咖啡名店?請詳閱P126-141。至於美國咖啡文化裡,diner(小吃店)是一定要列入觀察的。挑剔的人在這裡喝不到所謂「好咖啡」,但為何美國人喜歡上diner喝續杯的咖啡?請不要錯過「Victor馬克杯、餐館咖啡與美國人心態」的分析。

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