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美味的蒙布朗栗子蛋糕,不僅口味獨特,而且它的造型更是有別於其他的甜點外型,剛開始是以糖漬的栗子泥為主材料,再搭配鮮奶油做成餡料,之後還發展出巧克力、香草、紅薯、地瓜等多種口味的變化,它的外型也會因擠花嘴的使用而有細條狀的螺旋紋、抹刀的尖塔型等創意作法,為了讓大家更能了解的蒙布朗的魅力,特別介紹並解說11間蒙布朗名店的詳細做法與工程解說寫真、配方等資料,此外,還有應用蒙布朗材料和栗子泥的各種甜點創意作品,以及蒙布朗的定義和歷史等資料,可說是一本詳細的蒙布朗甜點指南書。

【生活情報MOOK情報誌】為隔週三發刊,下次發刊日為7月14日星期三。

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