「諸君~請來我家喝一杯!」

繼《家・酒場》之後,
比才打造浮誇《小聚會》,一起吃飯喝酒到午夜!


「所謂的『家宴』,到底最重要的核心是什麼?
是菜、是酒,或者是人呢?我沒有正確答案。
但在我心中,確實,食物的重要性略略減低了。
因為說到底,相聚才是真正的目的。」
——比才

#沒什麼比得上邀請知心朋友至家中歡聚,更快樂的事了!
喜愛平日獨飲的比才,更喜歡宴請三五摯友到家中,打造風格獨特的「家宴」。
《小聚會》以「一場晚宴的時光推移與所喝的酒」為主軸,羅列出8大單元、68道菜色,
由氣泡開胃酒一路喝到甜點酒,再到午夜後的一杯烈酒,讓每一次上菜,都有一杯好酒搭配,是精心鋪排的聚會菜單;是獨道而細膩的餐桌風景;
更是自己吃很好、兩人享用也好、一群人歡樂大吃大喝當然更好的下酒料理。

#只想與你們相聚,共一飲杯
當夜晚降臨,門鈴響起,賓客帶著期待的心情陸續抵達——
需要慶祝的日子,不得不訴苦的日子——
是時候敞開家中大門、高舉迎接雙臂,將日常感擋在門外,給登門的親愛的人們一個擁抱,遞上一杯酒……
原來,家宴的真正目的,是為了相聚,享受彼此的陪伴,共飲一杯美麗時光。

三重喜悅的小聚會
博客來獨家書衣+獨家抽獎+作者簽名

博客來獨家與您共飲書衣

微醺風格的《小聚會》

獨家抽「大人的鐵板」(定價8,580元 )

2021年9月5日前,凡購買《小聚會》博客來獨家版即可憑書腰截角參加抽獎。詳見《小聚會》博客來獨家書衣版之書腰折口處說明。

比才限量親簽

一本的運氣!世上有獨一無二彩蛋簽名版(點圖有劇透)

  ★68道菜式,8個主題單元,在每一輪酒裡選出2~3道菜就是完整的宴客菜單!
  ★Bonus!「風味的延長」讓料理有變化;「現成品小單元」讓懶惰也能浮誇!
  ★宴客技巧大公開!採買事項、菜單順序,實用的執行步驟這樣做,賓主盡歡!

為相聚揭開序幕,將日常感擋在門外,歡迎光臨比才的宴會場,一起共飲美麗時光


開胃酒是輕鬆的,立吞為佳。

傍晚之約,眾人三三兩兩進門,也總有人姍姍來遲。剛進門的朋友還正各自在洗手、放包包、遞送伴手禮,或嚷著「好熱好熱冷氣可以開強一點嗎」的混亂時刻,最適合喝一杯開胃酒了。

「啵!」的一聲打開氣泡酒,或奢侈些,偶爾開香檳。氣泡酒單喝可以,但混一點配料或糖漿也好。一回我宴請有著少女心的友人,先在酒杯裡放一撮切成細丁的新鮮草莓和自製草莓糖漿,再倒入Prosecco,氣泡酒遇到糖起了化學作用,瞬間高腳杯盈滿粉紅泡泡,草莓漂浮在氣泡上,豔紅淡粉載浮載沉挑動你的心,美。

又或自家釀的果實酒,這幾年我依季節勤勞地泡著各種酒,梅酒、檸檬酒、柑橘酒、李子酒,今年還首度嘗試了草梅酒。對不勝酒力的朋友,那就準備一杯果實酒兌氣泡水,用金色小尖叉串著漬過酒的果實一起送上,甜美得讓你毫無防備,畢竟只要進了我家大門,就沒有滴酒不沾的理由。

我喜歡這樣的開場,不那麼理所當然,以這杯酒為晚餐揭開序幕,將日常感擋在門外──歡迎來到我的宴會場。

比才作品

比才,比家的日式餐桌主人,編輯、飲食寫作與料理研究者。

【OKAPI專欄】比才的家酒場