「京の米老舖 八代目儀兵衛」,家族世代以米為業,對於日本各地好米如數家珍,從品種、產地、調和、用途等面向進行分類分級
合作對象涵蓋米其林三星料亭、航空公司、頂級餐廳飯店等講究米飯的一級客戶,是在日本海內外均擁有極高知名度的專業米品牌。
本款八代目儀兵衛的專用特選米,是專為握壽司所開發,選用分別產自愛知、岡山、大分的稻米調合
創造出質地天然芳甜、食感立體出色、且尾韻清爽乾淨的理想米款。除了製作壽司外,用於日常米飯品嘗、咖哩飯、豬排飯、便當等都很合適
本款黃金香糯米是與彰化縣埔鹽鄉的農友契作,經一年儲藏陳化,用途與傳統長糯米一致
可製作粽子、飯糰、油飯、麻糬及年糕等米食,烹煮後帶有特殊清新香氣,坊間相當罕見。