在這本書中，你將學會：
☆ 如何在極短的時間之內，烹煮出令人難以置信的美味佳餚。
☆ 學習到風味十足的食譜，並且保證一上桌就瞬間清空餐盤。
☆ 每一次下廚，你都將隨著戈登傳授的祕訣，不斷精進廚藝。
☆ 你會變得越來越快──加快你的烹飪速度，縮短準備時間。
☆ 不需繁複步驟，就能充分發揮簡單、新鮮食材的最佳效果。

【主廚的話】：本書提供最頂級的快速料理，以及最迅速的高級料理！也許沒有微波爐中的即食料理那麼快，但絕對比外送或外帶還要迅捷。

這些食譜設計成約在10分鐘內完成，最多花上10分鐘的準備時間，以及10分鐘的烹飪時間。不過，我們的重點不在於加快你的烹飪速度，而在於鼓勵你更常走進廚房，從零開始製作料理。

這些食物不只快速，還真的十分美味、又令人滿足，只是剛好能在短時間完成而已。我從世界各地的不同料理中，汲取點子和風味，並且在10分鐘的時間限制內，注入了不少精髓。敬請期待嘗試新食材、意想不到的組合，還有一些經典料理的快速改版。

正如你所能想像的，多年任職於一個快腳步的高壓餐廳廚房，教會我一些下廚的捷徑，而不需擔心犧牲成果的品質。在本書中，我會與你分享一些在家下廚更有效率並提升成效的祕訣。你能將這些小竅門和撇步應用於日常，讓製作美食更快速，也更簡單。

>>>>打開本書，學習更多提升效率的祕訣！