爲大家介紹150道絕品飯糰料理。不但兼顧營養與美味，製作方式也非常簡單，絕對讓你收服家人的胃。製作好的飯糰可以熱熱的吃，也可以冷凍保存，增加生活上的靈活度。無論何時何地都可以吃到美味的飯糰，在家裏的餐桌增添一道不一樣的美食。

以在日本擁有高人氣，販售各式各樣亞洲麵類料理的店舖招牌麵點，所推出的食譜集，當中收錄中國的刀削麵、涼麵、粄條之外，使用米麵、粉絲、葛粉等不同製材做成風味豐富多彩的麵類食譜也將收錄其中。

為想更進一步了解醬油事情和日本全國各地的醬油釀造工廠魅力、讓料理口味更加美味的醬油使用技巧、想深入鑽研醬油魅力者而走訪日本全國各地的醬油釀造工廠，特將結果給予大公開。

分為Part 1「蔬菜別料理」、Part 2「料多飽足感湯品」、Part 3「可多吃蔬菜的飯＆麵類」三大部分來介紹；另外還有分為「麵包篇、濃湯篇、米飯篇」的特別專欄，以食譜來分享能讓人在不知不覺間「輕鬆多吃蔬菜」的訣竅。

除了要依照「涼拌」、「燉煮」、「燒烤」…等烹調方式來介紹各種小菜料理之外，還要依照「以肉為主的日式料理」、「適合配酒的炸物」…等主題來教大家做出好看又好吃的小菜料理，讓大家在家裡也可以輕鬆做出日本料理店的美味小菜。

收集了超過65道以上，利用地瓜、栗子、南瓜三種食材製作的可口甜點。無論是西洋式甜點，日本式甜點或是中華式甜點，多彩多姿的甜點樣，不論是下午茶或是飯後甜點，絕對讓你吃得健康。

為了方便讓大家學習各種餅乾、點心的製作技巧，特將一些基礎烘焙餅乾、點心的製作技巧歸納在本誌中，從常見的餅乾、磅蛋糕到熔岩巧克力、瑞士傳統點心ENGADEINA等都有詳細的作法介紹與解說，是喜歡品嚐自製烘焙點心者不可錯過的一本新裝版烘焙教科書。

這一期將焦點放在最近最夯的小型麵包店，爲大家介紹最近新開業的麵包店以及他們的特色麵包。另外本次也將爲大家介紹以單一麵包商品獨佔鰲頭的麵包店。這一期的食譜也要爲大家介紹好吃的可頌麵包，各種不同的變形可頌，讓你吃到更多可頌不同的美味。

咖啡的味道會根據設備、沖泡方法和咖啡豆的不同而變化。《咖啡師傳授美味咖啡居家入門完全解析讀本》由曾在日本咖啡師錦標賽三度奪冠的頂級咖啡師石谷貴之先生提供了製作最佳咖啡的秘訣，深入探討了咖啡風味的多樣性。

本誌特別要收錄「更加盡情享受葡萄酒的基礎講座」，除了要帶大家認識葡萄酒的種類與酒標之外，還要請到人氣酒吧與知名酒商來為大家介紹日幣3000元以下的超值葡萄酒。

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