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文學篇
臺南文學史雖涉及原住民口傳文學，實際主軸卻從漢人的傳統文學開始。
古典文學從明鄭、清領至日治以降，我們會看到許多府城膾炙人口的掌故，以及精采多元的佳作。
沈光文設帳講學，歷經朱術桂、陳永華、鄭成功、鄭經、郁永河；遊走於赤崁樓、孔廟、五條港、米街、關帝廳、大舞臺、新町，將古臺南的這些仕紳往來及生活景貌盡收眼底。
至日治時期，漢詩文與現代文學的承轉，也對應到政治演變所引發文學社群的質變。從古典文學進入現代文學的寫作，也有新舊文學交替的問題，最明顯的如古典文學跨越日治時期，有著新舊文學各自爭鋒，加上日語的書寫，形成複雜的多樣面貌。
透過臺南文學史的映照，讓我們與荷蘭、明鄭、清領、日治等各個時代的歷史痕跡相會面，同府城生活相輝映。
小說
貼近史實，令人感動的歷史小說
★書寫荷治末期最真實的西拉雅族群及荷鄭台江烽火
1661年9月，圍困熱蘭遮城四個多月的國姓爺鄭成功，邀請被俘虜的荷蘭人參加盛宴，宴會結束後，鄭軍士兵蜂擁而入，將所有荷蘭男人斬首。
在場有位叫做阿諾德斯．溫世繆的27歲荷蘭牧師試圖用言語和祈禱來安慰別人，而他自己成了劊子手的最後一個受害者。而他，正是這本「日記」的主人翁。
如歷其境的刻畫，波濤洶湧直探心魂
★重新開啟塵封於荷蘭圖書館匣櫃中的台灣往事
一位從小與鄭成功一起長大的荷蘭、福爾摩沙混血青年，晚年追憶他追隨鄭成功驚濤駭浪的半生：與滿清的戰戰和和、海上事業的發展、功敗垂成的金陵圍城、慘烈的熱蘭遮九月圍城。
透過他的人生傳奇，可歌可泣的歷史故事，剖析人性的複雜與多面。
散文與詩集
一起拍拍翅膀，回台南、回安平
★以雙腳跑步巡禮安平百年古蹟
★大魯麵小卷米粉只有阿媽才好
最愛說故事的導演盧建彰，總介紹自己的家族與鄭成功上岸後賜住安平古堡王城西，非常以「安平人」身分為榮。
講起台南一定是淚水與口水縱流，無論是安平老家旁屹立百年的古蹟，或是兒時與爸媽騎車吃的意麵宵夜，都構成他的鄉愁滋味。
飲食篇
一位斜槓的平面設計師走進臺南淺山地區，造訪左鎮、玉井、後壁、大內、東山，遇見種植麻竹筍的人、採集青草的人、釀造醬油的人與柴焙龍眼的人，重新認識這片土地的同時，也逐步尋回心目中失落的理想餐桌。
揉雜個人飲食記憶與實地考察的風土知識學，回頭叩問究竟是什麼組成可見與不可見的餐桌風景？
物產、料理、食器，為這一餐努力的人、圍聚在一起吃飯的人，桌邊的談笑聲配著口裡咀嚼的滋味一起嚥下肚，彷彿在說：好好吃飯、一起吃飯，珍惜所有相聚在這張餐桌。
36道料理，訴說台南老臺菜餐廳的風華
★記載台南阿霞飯店80年精彩過往
在物資匱乏的時代，廟前販售各式餐點的小攤是人們的美食聚集地。往來人群的吆喝聲中手拿著在滾燙熱水中煮麵的漏勺，熟練地「涮涮」將麵倒扣在碗裡，吳家人的掌廚歲月從此處開始。
而來到吳健豪的姑婆吳錦霞時，賣起了更需要功夫的臺菜料理，1959年便正式有了「阿霞飯店」。
藝術篇
說到全美戲院，許多人都會想到手繪看板師顏振發師傅，以古早的手工方式繪製電影海報；還有國際導演李安，在青少年時期背著父親，偷偷到全美戲院觀摩西方電影製作拍攝的技巧。
從1950年臺南富商與政要歐雲明先生在永福路投資興建的「第一全成戲院」起，這間戲院與其他兩間「大全成、小全成戲院」結合為三家全成戲院系統，見證了「電影時代」的興起。
1969年改名為「全美戲院」，後來因無法取得首輪電影的配額，而改為「二輪電影院」，甚至採「兩片同映、不加票價」的策略，1970年代中後期是全美收入最豐厚的時期。到了1983年，吳家接手原小全成戲院，改名為「今日戲院」，成為臺南二輪戲院的代表。
述說七十年來如波浪般起伏的辛酸歷史時，我們從書中看到的不只是全美戲院史或臺南市的戲院史，也是整個戰後臺灣的戲院史。
街屋與老建築
臺南建築：臺灣史與文化的原點
★附贈「手繪臺南日式街屋」書衣海報
日本建築師渡邉義孝，長年觀察自日本時代遺留至今的各式各樣日式老屋，每造訪一地便以建築手繪圖文記錄該處特色。
關於臺南，渡邉義孝最喜愛的風景，是如同微血管一般的小路窄巷，日式建築在其中和更早時期的建築多元混居，滿溢著密集的吸引力。
這一次，從街屋認識台南！
★探究台南讓人流連忘返的原因
日本時代至戰後初期，台南舊城區域及其周邊街巷的街屋，有著各種風情，混搭和、洋與台人的各種風格和建築表現元素。
十餘年來「老屋欣力」所掀起的全台常民生活場域的文藝復興運動。府城不僅是起始點，也是集大成之所在，街頭巷尾隨處可遇各色各樣的老屋已和古蹟、小吃齊名，成為台南人引以為傲的府城三寶。
地景速寫
台南有三多：廟多、古蹟多、小吃多
★老屋顏、都市偵探李清志一致推薦
三百多年前，明鄭時期的經營延續近代日治時期的城市再造，使台南蘊含豐富的歷史底蘊，近幾年拜文創與老屋再造等風氣之賜，讓台南在地創業故事屢見不鮮，充滿創意的原動力，也讓台南這個城市有更多不同台灣其他城市的風貌。
透過手繪，傳遞府城的溫暖。
走讀台南美術館的建造之旅
★用超過百福的影像圖版講述台美館的落成
南美館的設計由日本建築師坂茂，以及台南在地建築師石昭永建築師合作設計。設計概念是一棵巨大的榕樹，撐起一大片大屋頂，為底下的人遮蔭避雨。
這座新穎的美術館建築為台南古都注入了新意，也將新的文化藝術精神貫注在這座古城中，讓台南的城市文化得以注入新血。
人文歷史篇
在旅客熙來攘往、熱鬧的臺南正興街商圈中，隱藏著臺南第一座公營市場：西市場。
興建於一九〇五年（明治三十八年），有別於傳統民間自行集結，由地方政府規畫建造， 除了日常零售也兼營批發，甚至配備了當時臺灣少見的冷藏庫設備。
作為一座以公共衛生規劃的現代建築，西市場擁有歐美市場建築的公眾性，內有公共廁所，外設立了公眾電話亭，市場內更規劃了種滿植栽的小公園。日間，市場充滿攤販的叫賣與南方獨有的炎熱，入夜後，難得的涼爽帶來了一群納涼、散步、吃冰的市民，這也讓西市場有了一番不同的夜間營業景象。
本書集結珍貴的史料影像與田野訪查，將西市場的百年身世話說從頭。歷經日治時期初建、颱風摧毀、擴建，到戰後大部份經營者重新洗牌，走過不同年代的流行與變遷並成為古蹟，重新找回百年前華麗容顏。
府城時空之旅
寫給臺南人的悠長情感與記憶
★感受台南人的深情與驕
該從哪裡開始認識府城，不如從一條街跟海岸線說起吧！
出身府城的學者蘇峯楠，對於故鄉有著超乎尋常的熱情。
對他來說府城的魅力來自於悠長時光中累積而成的點點滴滴，即使只是巷弄之間的一截老階梯，也是府城歷史的一份子。
全臺第一座新式糖廠在臺南
★打開糖業史，十分鐘盡攬甜蜜時代的輝煌
臺南是台灣糖業的大本營，極盛時期曾有九座糖廠位於臺南，如今雖然糖業式微，糖廠一一關閉，但近幾年在活化文化資產的熱潮下，臺南各地舊糖廠紛紛以不同的面貌展現，重新吸引了人們的目光。
進入時空隧道，用最甜蜜的方式帶你認識臺灣糖業的前世今生。
