本月選書

當名字被說出的那一刻，事物的奧祕與使命便得以展現。

編輯推薦：這本書深刻展現植物與原住民文化之間的深刻連結，幾乎也讓我對台灣植物有另一番認識。作者對照植物的中文名稱與阿美族語俗名，並進一步拆解族語詞義，重新詮釋植物所承載的文化意涵。例如，山芙蓉的樹皮用來製作繩索，其阿美族語稱為 defo，意指「忍耐、勝任」，象徵其生命的韌性與堅毅。此外，檳榔常出現在與愛情相關的神話中，而菸草則圍繞在生與死之間。對阿美族而言，植物不只是自然資源，而是與人共同生活的親族，具有特定的精神象徵與文化定位。無論是土地名稱、氏族命名或年齡階級，都與植物密不可分。在花蓮光復馬太鞍濕地於災後重創的當下，我在鏟子超人身上獲得善良的勇氣，更意外從阿美族的傳統故事與植物意象中獲得安慰與力量。

推薦專文

讓孩子知道：面對不合理，我們有權憤怒，也有力量改變

諶淑婷推薦文：八年前，當我生下女兒時，內心感到喜悅甜蜜，卻也伴隨著一份揮之不去的不安，而《我不希望她因為自己是女孩而感到後悔》作者犬山紙子與我有著相同的擔憂──在這個社會裡，我真的能讓這個孩子好好平安、身心健康的長大嗎？

本書的書名「我不希望她後悔」連社會學家上野千鶴子都讚嘆，因為這句話本身代表了時代的進步。為了不讓女兒活在別人的期望裡，我們必須讓她們擁有活出「不依賴他人」的人生覺悟，在教導性別議題的同時，要培養她們有自信的活出自己的模樣，而非「活得像個女孩」。

世紀廚神

米其林三星最長時間保持者，也是將法國料理推向世界舞台的傳奇名廚。

被譽為「世紀廚神」、「法國廚藝的靈魂人物」的保羅･博古斯，他不僅代表了法國高級餐飲的最高水準，更在世界廚藝史上寫下無可取代的一頁。從清晨的市集，到溫暖的餐桌，法國廚神保羅･博古斯用一生的廚藝告訴我們—真正的美味，源自對當季食材的尊重與對烹飪的熱愛。無論你是專業廚師、料理愛好者，或只是想在家為家人朋友準備一桌好菜，這本書都將帶你走進法式料理的靈魂核心。

本書精選150道法式經典，涵蓋前菜、湯品、魚肉料理、蔬菜配菜到甜點，每一道都取材於當季最鮮美的市集食材，將四季的色彩與香氣端上餐桌。書中不僅有詳盡的料理步驟與實用技巧，更完整傳遞了博古斯對「市場料理」的烹飪哲學—料理不是炫技，而是與土地、季節和味覺的深情對話。

味道的根源

最貼近日常的香料書，帶你靈活烹調，將南洋風味帶進生活

✦ 味道的根源：南洋風土與辛香料日常
南洋料理是起源最早的無國界美食，從沙嗲、叻沙到千層糕、亞齊辛香料飯，許多經典料理除了吸納南洋文化，也揉合中式、印度、阿拉伯或歐洲特色。本書生動引領讀者打開感官，深入剖析什麼是「道地的」南洋料理：

• 早餐桌可見文化交融日常：炒飯、椰漿飯、春捲、九層粿與印度餅齊聚一堂。
• 華人愛醬油與五香，印尼人偏好香茅與紅蔥頭；娘惹族群汲取兩者精髓。
• 香料不僅入菜，也用於染布、沐浴與保健，深植生活。

南洋沒有絕對道地，只有根據族群、家庭演化出「自己的味道」，自在混搭下，每一道菜都是文化的對話與味覺的冒險。

最佳調酒書獎

「所有的調酒只有六種。」

在《調酒法典》裡，只要掌握六種「根源酒譜」：古典雞尾酒 、馬丁尼、黛綺莉、側車、威士忌高球和蛋蜜酒，您就能征服所有的調酒。

一旦您了解每個根基酒譜的調製方法和原理後，您就會知道為什麼有些調酒膾炙人口，有些卻難以入口。除此之外，也能了解如何在經典架構上，自行調整更換原料和做出變化，以及為什麼您會喜歡某些款的調酒，還有怎麼發揮創意，調出全新配方的調酒等。《調酒法典》書中包含超過350道酒譜，深度剖析每一項原料，同時提供基本和進階的技巧。無論您的調酒功力如何，這本工具書都有助於您了解、執行和即興創作出經典和符合現代潮流的雞尾酒。

蜂潮

蜜蜂生態教育與實踐

這是一本為熱愛自然、對蜂類充滿好奇的讀者而寫的「蜂類知識地圖」。作者以二十多年養蜂與教學經驗為基礎，帶領讀者從蜂類的多樣性與生態價值出發，走入蜂的廣闊世界，再聚焦於我們最熟悉、也最仰賴的人類夥伴──蜜蜂。你將理解蜜蜂的行為邏輯與生活模式，認識牠們與植物、棲地的緊密連結，並掌握從蜂群挑選、場域規劃、繁殖管理到四季應對等核心技術。

書中亦深入探討蜂蜜、蜂王乳、花粉、蜂膠等蜂產品的採集與應用，以及蜜源植物對蜂群健康與授粉生態的重要影響。無論你是自然觀察者、城市養蜂實踐者、農業從業者，或單純對蜂類充滿興趣，這本書都將為你打開蜂類世界的大門，領略其中的奧祕與樂趣。