咖啡/茶

【日本咖啡時光套書】（二冊）：《京都喫茶記事》、《日本純喫茶物語》

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日本純喫茶物語：110間昭和老派咖啡店的紀錄與記憶

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亞洲咖啡認證初階學堂（16K彩圖）

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義式咖啡的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊；煮出油脂平衡、基底飽滿，適口性佳的濃縮咖啡

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咖啡冠軍的手沖咖啡學：從了解自己喜歡的味道，找到專屬自己的咖啡配方

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綠茶：龍井、碧螺春、六安瓜片、太平猴魁，從前只在古裝劇看到的名貴茶種，帶你逐一細細品味

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【認識台灣茶套書】 (二冊)：《台灣茶第一堂課》、《烏龍茶的世界》

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京都喫茶記事：從明治到令和，專屬於這個城市的咖啡魅力與文化故事

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烏龍茶：大紅袍、文山包種、東方美人、木柵鐵觀音……從栽種到品鑑，步入齒頰留香的烏龍茶世界

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沒有咖啡活不下去！：美國紅回日本的咖啡名家，最可愛的咖啡入門

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咖啡拉花彩繪技法全圖解：第一次用鮮奶油拉花就上手！冠軍咖啡師教你從基底飲品到拉花技法，一次學會7大主題、63款令人驚豔的咖啡拉花！

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白茶：淡香清韻， 乃茶中隱者

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咖啡教父田口護 烘豆研究所

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現萃的工藝 栽種、萃取、品飲的茶科學

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紅樓夢醒 : 茶與器．假作真．有還實

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田口護的精品咖啡大全（暢銷平裝版）

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茶道道茶

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手調茶飲配方發想設計全書：視覺味覺雙滿足的115款吸睛飲品

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咖啡癮史：從衣索匹亞到歐洲，從藥物、祭品到日常飲品，揭開八百年的咖啡文明史（全新暢銷修訂版）

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【全球咖啡教父權威著作套組】（共三冊）：《咖啡沖煮的科學》＋《咖啡烘豆的科學》＋《咖啡教父史考特烘豆實作聖經》

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咖啡教父史考特烘豆實作聖經：超過300種烘焙機實戰經驗；掌握燃氣與溫升率、降低不良比，熟豆更臻完美

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珍珠奶茶教戰手冊：手搖杯最夯冠軍！加料咀嚼系&爆料甜點系&漸層網美系，一本掌握加料茶飲的口感、層次、風味。

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咖啡行者的全息烘焙法

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亞洲咖啡認證實務操作手冊（20K彩圖）

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瘋手搖！開店90款茶飲特調技術

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茶言觀色品茶趣：臺灣茶風味解析

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【英式下午茶風味套組】（二冊）:《英式下午茶的慢時光〔全新增訂版〕》、《英式風味調茶》

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茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作

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英式下午茶的慢時光〔全新增訂版〕：維多利亞式的紅茶美學×沖泡美味紅茶的黃金法則

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奶茶特調Milk Tea101：調茶師的絕美飲品配方，組合出味覺視覺雙滿足的特色單品

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看圖學烘豆：買豆、挑豆、烘豆、沖泡，從愛咖啡到會烘豆的自學玩家全面指南

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茶道：將茶席裡的美，擴及日常生活的每個角落（全新升級版）

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咖啡家族：京都六曜社傳承三代的人情滋味故事

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頂尖咖啡師給新手的入門讀本：成為咖啡行家&晉級咖啡達人的第一本書(附QR影片)(三版)

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咖啡風味的精髓

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奶茶風味學──從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖，詳解沖泡、調飲、鍋煮等各式沖煮技巧，學會以紮實工序調製一杯職人級精品奶茶

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茶香的真相：一個老茶人的堅持

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私房茶學：跟著陸羽茶經學沏茶，讀懂歷史裡的茶文化

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大坊珈琲店手記：把在這裡的時間，變成重要的時間

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給文青的9堂咖啡入門課

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雲水茶心：茶藝編創與人文解讀

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咖啡沖煮的科學：掌握「四大沖煮原則」，打造個人化萃取曲線；選對器具與手法，在家煮出大師級美味

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一葉知茶：茶文化簡史

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選茶．泡茶．品茶，好茶的科學：影響鮮味、苦味、香氣的關鍵是什麼？日本大師教你掌握溫度、比例，泡出回甘好茶

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跟著老廠長喝茶去：身藏普洱茶密碼的一代宗師鄒炳良

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咖啡的一切：咖啡迷完全圖解指南（二版）

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窮究台灣茶：如何選購、享受台灣茶

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品茶時光 從認識到品茗，發覺自我的茶之道

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自宅的四季奶茶時光

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以科學解讀咖啡的祕密（暢銷紀念版）：探究美味的原理！從一顆生豆到一杯咖啡，東大博士為你解析87個關於咖啡的常見疑問

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咖啡烘豆的科學：掌握「三大烘焙法則」，了解S曲線，精準管控豆溫模式和爆裂狀態，釋放咖啡豆多層次口感

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康普茶聖經：268種調味X 400份食譜，紅茶菌發酵飲自釀指南

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愛上康普茶：醫學博士 step by step 親授，從釀製到應用，打造健康好腸道

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第一次品紅茶就上手 更新版

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陶鍋炒豆學：機器烘豆無法取代的咖啡風味

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識茶 喫茶 品茶：一味清香，恆久流傳

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沖啊！咖啡狂

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茶禪

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珍珠奶茶 水果茶 開店夢想技術教本：開一家手搖飲料店！

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日日，茶日子：一杯茶，從入口開始，茶韻的層次感、身心氣息，到禪修內觀呼吸的覺知力與平等心練習，進而品味茶中天人合一的完美實踐

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咖啡館職人解密：從沖泡方式到咖啡、茶飲變化、手作糖漿、點心烘焙，一應俱全！

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精萃咖啡：深入剖析1 0 種咖啡器材，自家沖煮咖啡玩家最佳指南

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咖啡大師的美味萃取科學：掌握烘焙、研磨、溫度和水粉比變化，精準控管咖啡風味

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咖啡的萃取科學（套書）：《咖啡大師的美味萃取科學》＋《冷萃咖啡學》

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茶的幸福告白

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品味極致香醇！咖啡職人選物全圖鑑：成就一杯好咖啡的基本功&器具100

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咖啡冠軍

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識茶

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對的咖啡學：咖啡教父George窮盡三十年歲月，從尋豆、烘焙到萃煮，堅持成就頂極咖啡風味的傳奇與技術

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