7折特價區

咖啡聖經（全新修訂版）

咖啡聖經（全新修訂版）

就這麼簡單！世界冠軍親授 「4：6法」手沖奧義全解析 煮出令人上癮的好咖啡

就這麼簡單！世界冠軍親授 「4：6法」手沖奧義全解析 煮出令人上癮的好咖啡

料理人香料應用圖鑑 ：第一本從「氣息、風味、色彩」教你香料入菜的專書‧89種香辛料用法×112道食譜攻略

料理人香料應用圖鑑 ：第一本從「氣息、風味、色彩」教你香料入菜的專書‧89種香辛料用法×112道食譜攻略

食物風味搭配科學：3000種食材．270個食材風味輪．700個搭配表格，一萬種究極風味組合，世界頂尖主廚私藏的搭配聖經

食物風味搭配科學：3000種食材．270個食材風味輪．700個搭配表格，一萬種究極風味組合，世界頂尖主廚私藏的搭配聖經

烹飪的科學：聚焦7大類食物，用最新科學研究食材原理，圖解160個烹調上的疑難雜症，讓廚藝臻至完美

烹飪的科學：聚焦7大類食物，用最新科學研究食材原理，圖解160個烹調上的疑難雜症，讓廚藝臻至完美

最新增訂版 燒肉美味手帖：中英日文標示肉品部位，徹底解說牛豬雞肉各部位，教給你真正美味的燒烤方法！

最新增訂版 燒肉美味手帖：中英日文標示肉品部位，徹底解說牛豬雞肉各部位，教給你真正美味的燒烤方法！

我生命中的五感滋味：全球慢食教母的味蕾啟蒙與非典型廚師的養成

我生命中的五感滋味：全球慢食教母的味蕾啟蒙與非典型廚師的養成

Herbs香草茶飲應用百科：祛寒、解暑、助消化！33種香草植物，調出180款茶飲，溫柔療癒身心

Herbs香草茶飲應用百科：祛寒、解暑、助消化！33種香草植物，調出180款茶飲，溫柔療癒身心

商業人士必備的紅酒素養：新手入門、品賞、佐餐，商業收藏、投資，請客送禮……從酒標到酒杯，懂這些就夠

商業人士必備的紅酒素養：新手入門、品賞、佐餐，商業收藏、投資，請客送禮……從酒標到酒杯，懂這些就夠

餐桌上的中國史：歷史有溫度，每天冷熱生猛的現身在我們吃的料理

餐桌上的中國史：歷史有溫度，每天冷熱生猛的現身在我們吃的料理

蔡瀾食材100：蔬果篇

蔡瀾食材100：蔬果篇

調酒法典：基酒公式X配方組合 X 進階技法，350+風格酒譜全解析

調酒法典：基酒公式X配方組合 X 進階技法，350+風格酒譜全解析

家庭必備食材刀工刀法全圖解：五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖，一圖一鏡，step by step，一本學會大廚不說的料理祕密

家庭必備食材刀工刀法全圖解：五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖，一圖一鏡，step by step，一本學會大廚不說的料理祕密

世界咖啡地圖（暢銷修訂版）

世界咖啡地圖（暢銷修訂版）

職人級飲品設計入門：基底製作Ｘ獨創風味Ｘ吸睛裝飾Ｘ冷熱變化，韓國人氣咖啡廳都在用的手調飲指南

職人級飲品設計入門：基底製作Ｘ獨創風味Ｘ吸睛裝飾Ｘ冷熱變化，韓國人氣咖啡廳都在用的手調飲指南

肉事典：圖解133種食用肉，從風味、口感、營養、保存方法到料理小祕訣完全剖析【經典暢銷愛用版】

肉事典：圖解133種食用肉，從風味、口感、營養、保存方法到料理小祕訣完全剖析【經典暢銷愛用版】

驚人的發酵力：用麴實現美味、健康、永續新生活【二版】

驚人的發酵力：用麴實現美味、健康、永續新生活【二版】

世界咖啡豆烘焙履歷圖鑑：採收、選豆、烘豆、研磨、沖泡到杯測，50種精品咖啡全履歷，帶出甘、醇、酸、香

世界咖啡豆烘焙履歷圖鑑：採收、選豆、烘豆、研磨、沖泡到杯測，50種精品咖啡全履歷，帶出甘、醇、酸、香

香草研究家的風味鹽：18款特色配方X60道絕品料理！簡單自製天然調味料，煎煮炒炸沾都萬用的高CP值美味魔法

香草研究家的風味鹽：18款特色配方X60道絕品料理！簡單自製天然調味料，煎煮炒炸沾都萬用的高CP值美味魔法

食物風味聖經：運用科學原理全面剖析食材，100+道料理設計案例×風味搭配×感官體驗

食物風味聖經：運用科學原理全面剖析食材，100+道料理設計案例×風味搭配×感官體驗

香草＆香料藥膳養生食材手冊

香草＆香料藥膳養生食材手冊

人氣餐飲業必備menu！無酒精佐餐飲料－自製基底、6種製作分類、創作技巧、獨創配方109道

人氣餐飲業必備menu！無酒精佐餐飲料－自製基底、6種製作分類、創作技巧、獨創配方109道

餐酒搭配學：侍酒師的飲饌搭配指南

餐酒搭配學：侍酒師的飲饌搭配指南

來自日本NHK 打造健康身體的食材大全

來自日本NHK 打造健康身體的食材大全

Buvons Nature 喝自然葡萄酒生活誌no1：直擊心靈的滋與味

Buvons Nature 喝自然葡萄酒生活誌no1：直擊心靈的滋與味

沒有咖啡活不下去！：美國紅回日本的咖啡名家，最可愛的咖啡入門

沒有咖啡活不下去！：美國紅回日本的咖啡名家，最可愛的咖啡入門

喔！臺味原來如此：潤餅裡包什麼，透露你的身世！20種常民小吃的跨境尋跡與風味探索

喔！臺味原來如此：潤餅裡包什麼，透露你的身世！20種常民小吃的跨境尋跡與風味探索

台灣茶 你好 (新增版)：茶的永恆進化

台灣茶 你好 (新增版)：茶的永恆進化

圖解茶經大全(二版)

圖解茶經大全(二版)

原來，這才是拉麵：身世、流派、職人魂，尋訪日本拉麵的文化底蘊、烹調演變與極上進化

原來，這才是拉麵：身世、流派、職人魂，尋訪日本拉麵的文化底蘊、烹調演變與極上進化

天然氣泡酵素飲：超級食物！魔力排毒飲

天然氣泡酵素飲：超級食物！魔力排毒飲

烘豆學：40年烘豆心得報告書

烘豆學：40年烘豆心得報告書

手繪圖解豆腐二千年（50週年紀念）：最暢銷的豆腐聖經！從豆腐認識日本，窺探不一樣的風俗、工藝、吃法和職人魂

手繪圖解豆腐二千年（50週年紀念）：最暢銷的豆腐聖經！從豆腐認識日本，窺探不一樣的風俗、工藝、吃法和職人魂

越讀越餓的中華美食史：從先秦米香、大宋燒烤到明清茶點，探訪千道食物的源起、演進與古代食譜

越讀越餓的中華美食史：從先秦米香、大宋燒烤到明清茶點，探訪千道食物的源起、演進與古代食譜

愛喝手作新鮮蔬果汁：瘦身·排毒·快速增強免疫力！

愛喝手作新鮮蔬果汁：瘦身·排毒·快速增強免疫力！

主廚帶路：風味絕佳的東臺灣食材之旅

主廚帶路：風味絕佳的東臺灣食材之旅

第一本從基底開始做！手調飲品BOOK【暢銷全新封面版】：自製果醬x濃縮汁x糖漿x飲品粉x水果乾基底，調出100款經典到創新的手作飲

第一本從基底開始做！手調飲品BOOK【暢銷全新封面版】：自製果醬x濃縮汁x糖漿x飲品粉x水果乾基底，調出100款經典到創新的手作飲

來一匙世界甜點史：食譜古籍觀察 佐 風味料理演變，揭開甜點蘊藏的百年歷史趣聞與時代意義

來一匙世界甜點史：食譜古籍觀察 佐 風味料理演變，揭開甜點蘊藏的百年歷史趣聞與時代意義

品酒的風味演算：從個人喜好出發，精準推薦你更多喜愛酒飲的科學指南

品酒的風味演算：從個人喜好出發，精準推薦你更多喜愛酒飲的科學指南

庖廚食光

庖廚食光

是媽媽教我成為美食家【二版】

是媽媽教我成為美食家【二版】

香檳大師萊特與你聊香檳 : 深入香檳的文化、歷史、品飲、風土、釀造與奇聞趣事品味地圖

香檳大師萊特與你聊香檳 : 深入香檳的文化、歷史、品飲、風土、釀造與奇聞趣事品味地圖

識茶 喫茶 品茶：一味清香，恆久流傳

識茶 喫茶 品茶：一味清香，恆久流傳