咖啡/茶

研磨成就好咖啡（博客來獨家限量贈品版：達文西濾掛式咖啡）

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茶味裡的隱知識：風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事，我的10年學茶筆記

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咖啡聖經（全新修訂版）

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台灣茶第一堂課：頂尖茶人教你喝茶一定要知道的事！

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虹吸咖啡研究室：認識器材、安全操作、調整風味、剖析變因，最淺顯易學的虹吸咖啡沖煮指南

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就這麼簡單！世界冠軍親授 「4：6法」手沖奧義全解析 煮出令人上癮的好咖啡

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如何品飲咖啡：19個練習，開拓感官技巧，品嘗每杯咖啡的全貌

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咖啡杯測的科學：從生豆購買、烘焙調校，到萃取曲線，追求頂級咖啡必學的品味技術(暢銷新訂版)

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大衛．舒默的超完美義式咖啡實作：沖煮工藝、穩定溫控、改機實務，引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典

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咖啡小學堂寶典：第一本為新手而生的咖啡漫畫祕笈

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滿月珈琲店 星月食帖（博客來獨家貓店長書衣）：夢幻甜點與料理完整實現！你也做得到！

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手沖聖經：雙冠軍咖啡師的萃取參數，每一杯都是最好的一杯。

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天文學家的咖啡物理學：以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取， 如何影響咖啡沖煮表現，完美重現理想成果

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咖啡學：徹底解說各式器具與專家技術！提引咖啡豆的香氣與味道&好喝咖啡的沖煮法

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義式咖啡的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊；煮出油脂平衡、基底飽滿，適口性佳的濃縮咖啡

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康普茶聖經：268種調味X 400份食譜，紅茶菌發酵飲自釀指南

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咖啡的一切：咖啡迷完全圖解指南【三版】

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大師級手沖咖啡學：選豆‧烘焙‧手沖‧品飲，咖啡教父傳授沖出好咖啡的重要小細節【隨書附20支示範影片QRcode】

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烏龍茶的世界：全方位茶職人45年心血結晶，從種茶、製茶、飲茶，告訴你烏龍茶風味的秘密

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奶茶風味學──從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖，詳解沖泡、調飲、鍋煮等各式沖煮技巧，學會以紮實工序調製一杯職人級精品奶茶

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大阪喫茶記事：全日本最愛喝咖啡的城市，充滿活力的歇腳處

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咖啡沖煮的科學：掌握「四大沖煮原則」，打造個人化萃取曲線；選對器具與手法，在家煮出大師級美味

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日本純喫茶物語：110間昭和老派咖啡店的紀錄與記憶

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紅茶專門教室的26堂精華講座：文化美學×美味萃取×茶會款待，邀你參加大人的午茶祕密沙龍

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中國茶入門圖鑑：從喝茶到懂茶的中國茶文化手冊

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愛上康普茶：醫學博士 step by step 親授，從釀製到應用，打造健康好腸道

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識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取

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研磨成就好咖啡

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咖啡旅人美學筆記: 在咖啡裡旅行,在世界裡調味

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【日本喫茶記事套書】（二冊）：《京都喫茶記事》、《大阪喫茶記事》

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田口護的咖啡方程式：咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎(暢銷經典版)

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泡好一壺茶

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紅茶的一切：紅茶迷完全圖解指南（二版）

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冠軍咖啡師 手沖咖啡哲學：銷售累積突破10萬冊！全世界最淺顯易懂的咖啡入門書

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咖啡風土學：從種子到果實，一顆咖啡豆的誕生

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【全球咖啡教父權威著作套組】（共三冊）：《咖啡沖煮的科學》＋《咖啡烘豆的科學》＋《咖啡教父史考特烘豆實作聖經》

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沖杯美味咖啡的露營時光

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世界咖啡地圖（暢銷修訂版）

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職人級飲品設計入門：基底製作Ｘ獨創風味Ｘ吸睛裝飾Ｘ冷熱變化，韓國人氣咖啡廳都在用的手調飲指南

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咖啡的科學（暢銷新版）：從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖煮萃取到採購訣竅的完美咖啡事典

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茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作

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咖啡冠軍的手沖咖啡學：從了解自己喜歡的味道，找到專屬自己的咖啡配方

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賣茶如金．席捲全球的秘史：三大茶書之一，看數百年來的異國茶事、茶具演進、世紀廣宣，全面揭露茶葉帝國如何征服全球的致富史！

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世界咖啡豆烘焙履歷圖鑑：採收、選豆、烘豆、研磨、沖泡到杯測，50種精品咖啡全履歷，帶出甘、醇、酸、香

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CAFICT有咖啡的生活──器皿擺設、沖煮技巧、輕食餐搭，打造家的咖啡館

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咖啡行者的全息烘焙法（第二版）

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咖啡教父史考特烘豆實作聖經：超過300種烘焙機實戰經驗；掌握燃氣與溫升率、降低不良比，熟豆更臻完美

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咖啡師的咖啡師．超哥的咖啡教室：手沖、塞風、義式濃縮獨家技法，重新連結咖啡萃取與感官體驗

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堀口珈琲研究所の咖啡萃取科學：手沖咖啡の12堂課

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藍瓶咖啡解密：從烘豆、萃取到品飲，引領全球第三波咖啡風潮的明星品牌；開業22週年紀念版

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頂尖咖啡師給新手的入門讀本：成為咖啡行家&晉級咖啡達人的第一本書(附QR影片)(三版)

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千利休：無言的前衛

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咖啡職人的養成：從萃取科學、器具使用、產地風味到杯測知識，專業咖啡師一定要知道的沖煮技法與開店指南

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萃茶風味：全方位拆解沖泡變因，司茶師從熱萃冷萃、品飲邏輯與餐搭帶你感受茶香變化！

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我們的築夢咖啡館：18間獲得成功的小咖啡館，18個攜手創業奮鬥的家庭。開店契機、經營理念、餐飲特色、創業資本額、空間配置、具體建議……──毫無保留公開分享！

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Café Bach 濾紙式手沖咖啡萃取技術：咖啡之神田口護，淬鍊40年的手沖堅持！

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中國人應知的茶道常識 (插圖本)

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京都喫茶記事：從明治到令和，專屬於這個城市的咖啡魅力與文化故事

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品茗幽境，茶席窺美：插花藝術、茶道歷史、座位設計……一盞茶湯映山川，茶席之間見天地

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