蛋糕

四季戚風蛋糕專門書：柔軟綿密蛋糕 X 四季更迭花草，結合戚風蛋糕與鮮奶油裝飾，探索四季獨特風味

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手作烘焙職人之路：烘焙丙級完勝祕訣蛋糕篇，蛋糕、布丁、派塔一次學

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秒殺「米戚風」課程Signature Chiffon Course：超人氣烘焙教室的獨家配方，柔軟濕潤、細緻美味，零失敗．無麩質．你會想持續製作的完美蛋糕

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狂熱糕點師的「凝固劑」研究室

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唯美韓系鮮奶油蛋糕解構全書：鬆軟蛋糕體X風味夾層X質感抹面X擠花裝飾，JOY’S KITCHEN的38款名店訂製款配方

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狂熱糕點師的「乳化＆攪拌」研究室：徹底講究「麵糊 / 麵團」的作法＆驗證！想深入探索糕點製作的你必備！

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蛋糕結構研究室：徹底解析五大關鍵材料，掌握柔軟×紮實×濕潤×蓬鬆終極配方比

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菓子研究家的創意馬芬：嶄新又迷人的口味、香氣和材料用法。最豪華的老師群！一次學會六位甜點大師的人氣配方

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一個模具作40款百變磅蛋糕

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法式小蛋糕解剖學：38間品味名店，108道奢華甜品，打造創意無限的素材組合

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用科學方式瞭解糕點的為什麼 實作篇：以配方實戰演練Q&A，獲得美味大幅提升的必學訣竅！

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磅蛋糕與馬芬的療癒食光：從基礎到進階，掌握幸福的黃金比例

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烘焙師必修！蛋糕甜點裝飾課：新創作！用「口感」來裝飾！

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巴斯克乳酪蛋糕：正統風味、名店配方、升級口感，33款成功率100%的好吃配方

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布朗尼＆古典巧克力蛋糕 幸福魔法：使用巧克力磚及喜愛的食用油，即可創造出超值美味甜點！

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法國藍帶的究極美味乳酪蛋糕＆巧克力蛋糕：在家就能輕鬆做出風靡巴黎的人氣新食感甜點

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韓式裱花技法寶典：日常手做絕美花蛋糕

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真的簡單！第一次就烤出香濃磅蛋糕：這麼簡單製作磅蛋糕，初學者也可以立刻上手

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初學者也OK！自己作職人配方の戚風蛋糕

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膨‧鬆‧軟‧綿的海綿蛋糕菓子

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韓國甜點裝飾首席名師Congmom精選！42款鮮奶油擠花蛋糕：解鎖3種鮮奶油霜＋4種淋面甘納許＋4種蛋糕體黃金配方與技法，加贈9款DIY圖紋刮片

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無麩質健康磅蛋糕：不使用麵粉、奶油、雞蛋，也能做出綿密鬆軟的美味磅蛋糕！

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超有料的特製戚風蛋糕：戚風蛋糕專賣店「La Famille」不會對身體造成負擔的食譜

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醣質OFF！減醣起司蛋糕&新式戚風蛋糕

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365日輕食感溫甜磅蛋糕：4款基底變化出68道季節感食譜

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超鬆軟濕潤戚風蛋糕37款：沒預約就買不到的人氣甜點名店祕傳

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蛋糕，基礎的基礎：80個常見疑問、7種實用麵糰和6種美味霜飾

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無敵簡單馬芬磅蛋糕：只要畫圓攪拌80次，就能烤出滿分的美味

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