餅乾/巧克力/果醬

Cookies！手作餅乾指南

• 作者：呂昇達,游舒涵Eva
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人氣RESSOURCES菓子工坊餅乾配方大公開！

• 作者：新田あゆ子
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餅乾烘焙聖經：家用烤箱就能做，獨創「敲盤技法」，變化100款經典與創意食譜

• 作者：莎拉．基弗
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呂昇達 甜點職人必備的手工餅乾教科書

• 作者：呂昇達
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職人級餅乾關鍵配方：世界甜點冠軍秒殺課程大公開！一次掌握美式餅乾、奶油餅乾、夾心餅乾、包餡餅乾全技法

• 作者：彭浩,開平青年發展基金會
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圓滾滾3D立體餅乾 ：免模具、捏一捏就完成！還有可愛的點心小夥伴們

• 作者：mocha mocha
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餅乾研究室Ⅰ：搞懂關鍵原料！油＋糖＋粉，學會自己調比例、寫配方〔2024經典暢銷版〕

• 作者：林文中
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這才叫果醬！：果醬女王56款使用在地台灣食材的手作果醬【金獎增訂版】

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小嶋留味の入口即化餅乾の絕佳技法

• 作者：小嶋留味
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KUKI time糖霜餅乾的甜時光～從基礎概念到質感秘訣，130+超美糖霜餅乾技法全圖解

• 作者：林君倢
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職人級極品果醬技法全圖解：選用在地四季食材，從單品、複合、香料、到花草佐味，封存水果精華的40種醬料配方及54種絕讚吃法！

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日本米其林星級肯定的「Atelier UKAI」人氣餅乾大公開！170個必學技巧與訣竅，298張詳盡步驟圖解（新版）

• 作者：鈴木滋夫
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訂製的儀式感☆鐵盒餅乾：裝填滿滿的心意♥送達幸福的溫度！怦然心動的32款餅乾盒X101種可口餅乾食譜

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瓶中四季：封存最新鮮的當季滋味

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餅乾研究室Ⅱ：口感造型全面提升！詳解材料配比，烤出餅乾的味・技・藝 〔2024經典暢銷版〕

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手工餅乾的基礎：忍不住就想烤來吃！從口感、口味、夾餡到造型，簡單做出專賣店般的美味曲奇

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100％幸福無添加手作餅乾：呂老師的80道五星級餅乾與點心

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頂級食感 精品巧克力手作全書

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「果醬女王」克莉絲汀．法珀的果醬聖經：270道詳盡食譜---無化學添加物、嚐得到天然風味。自己做！享受獨特濃郁的水果芳香 （贈送限量果醬貼紙）

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無奶油甜鹹餅乾　低卡少糖也好吃：添加健康食材，營養滿分零負擔！

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團購爆款手工餅乾烘焙課：頂流甜點師教你用6種麵團變化出71款精品級餅乾！

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極簡童趣風冰盒餅乾：奶油色×可可色 運用對比做出60種可愛吸睛造型

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巧克力工藝事典：品種、產地、風味、配方、技法，甜點主廚的巧克力專業指南

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職人精選，經典歐式餅乾！31款送禮自用、團購接單必學手作曲奇食譜！

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常備果醬研究室：100道零失敗當令果醬×減糖果醬×鹹味抹醬，健康美味

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巧克力聖經技巧全圖解－FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校：精準掌握巧克力的專業技術、操作技巧與必學大師級食譜

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手創餅乾101道周老師的美食教室：100％安全食材，1000張步驟圖，Cookies ＋ Biscuits輕鬆作（附120分鐘DVD）

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