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◉ 大師/咖啡學
21世紀咖啡聖經(限量作者親簽版):跟著Coffee Review創辦人了解全球咖啡新浪潮:從一顆種子烘焙到一杯咖啡的過程及祕辛,理解跨世代咖啡科學與文化的終極指南
作者:
肯尼斯.戴維茲
定價
1800
元
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75
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1350
元
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天文學家的咖啡物理學:以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取, 如何影響咖啡沖煮表現,完美重現理想成果
作者:
強納森.蓋聶
定價
680
元
優惠價
79
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537
元
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大衛.舒默的超完美義式咖啡實作:沖煮工藝、穩定溫控、改機實務,引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典
作者:
大衛.舒默
定價
550
元
優惠價
79
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434
元
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咖啡聖經(全新修訂版)
作者:
安妮特.穆德維爾
定價
550
元
優惠價
79
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434
元
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藍瓶咖啡解密:從烘豆、萃取到品飲,引領全球第三波咖啡風潮的明星品牌;開業22週年紀念版
作者:
詹姆斯.費曼,凱特琳.費曼,泰拉.達根
定價
680
元
優惠價
79
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537
元
放入購物車
咖啡學:徹底解說各式器具與專家技術!提引咖啡豆的香氣與味道&好喝咖啡的沖煮法
作者:
田口護
定價
399
元
優惠價
75
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299
元
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【全球咖啡教父權威著作套組】(共三冊):《咖啡沖煮的科學》+《咖啡烘豆的科學》+《咖啡教父史考特烘豆實作聖經》
作者:
史考特.拉奧
定價
1230
元
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971
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世界咖啡地圖(暢銷修訂版)
作者:
詹姆斯‧霍夫曼
定價
1380
元
優惠價
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966
元
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咖啡的科學(暢銷新版):從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖煮萃取到採購訣竅的完美咖啡事典
作者:
崔斯坦.史蒂文森
定價
480
元
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第四波精品咖啡學:新產區、新品種、新沖煮法,最全面的咖啡潮流聖經
作者:
韓懷宗
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790
元
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624
元
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世界冠軍的完美居家咖啡指南──從豆子的購買、挑選、研磨、保存到沖煮,頂尖職人運用圖表與步驟,解說在家也能做出好咖啡的關鍵技巧,建立屬於你的自家風味
作者:
詹姆斯.霍夫曼
定價
600
元
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75
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450
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新版 咖啡學 COFFEEOLOGY EXTRA:秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論
作者:
韓懷宗
定價
520
元
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410
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咖啡科學教室(全套合輯紀念版):《咖啡的科學》+《咖啡香味的科學》+《咖啡的水科學》+《咖啡杯測的科學》
作者:
崔斯坦.史蒂文森,崔洛堰,魚希至,IBLINE編輯部
定價
1950
元
優惠價
79
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1540
元
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咖啡學堂:從豆子到杯子,精選101個你必須知道的咖啡知識
作者:
王稚雅
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450
元
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完美咖啡的細節:從原豆履歷、杯測口感、烘焙研磨到沖煮萃取,每個環節都精準到位
作者:
成美堂出版編輯部
定價
480
元
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關於咖啡的一切‧800年風尚與藝文:比一千個吻還令人愉悅的生活情調,從老咖啡館、文學、繪畫、工藝到歷史遺物!
作者:
威廉‧H‧烏克斯
定價
420
元
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315
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咖啡的水科學:萃取原理、水質檢測與參數調整,全面揭露咖啡風味之謎
作者:
魚希至
定價
460
元
優惠價
79
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363
元
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尋味‧世界咖啡──跟著咖啡豆的流轉傳播,認識在地沖煮配方與品飲日常,探索全球咖啡文化風景
作者:
藍妮・金士頓
定價
1200
元
優惠價
75
折
900
元
放入購物車
關於咖啡的一切‧800年祕史與技法:窺探咖啡的起源、流佈、製備、風俗和器具發展,一本滿足嗜咖者、咖啡迷、業餘玩家、專家達人!
作者:
威廉‧H‧烏克斯
定價
450
元
優惠價
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337
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以科學解讀咖啡的祕密(暢銷紀念版):探究美味的原理!從一顆生豆到一杯咖啡,東大博士為你解析87個關於咖啡的常見疑問
作者:
石脇智廣
定價
380
元
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79
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元
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喚醒世界的香味:一趟深入咖啡地理、歷史與文化的品味之旅
作者:
伊萊莎貝塔.意利
定價
580
元
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382
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田口護的精品咖啡大全(暢銷平裝版)
作者:
田口護
定價
680
元
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537
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對的咖啡學:咖啡教父George窮盡三十年歲月,從尋豆、烘焙到萃煮,堅持成就頂極咖啡風味的傳奇與技術
作者:
王于睿
定價
420
元
優惠價
79
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331
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就是想喝好咖啡:中川鱷魚的咖啡哲學,真摯傾聽咖啡與自己的聲音
作者:
中川鱷魚,中川京子
定價
280
元
優惠價
66
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184
元
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田口護的咖啡方程式:咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎(暢銷紀念版)
作者:
田口 護 Taguchi Mamoru,旦部幸博 Tambe Yukihiro
定價
420
元
優惠價
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331
元
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咖啡學人
作者:
羅皓群(傑克)
定價
500
元
優惠價
7
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350
元
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丸山珈琲的精品咖啡學:世界冠軍咖啡,實踐「從咖啡豆到咖啡杯」的理想,努力開創咖啡新世界。
作者:
柴田書店
定價
320
元
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211
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咖啡威士忌大師課:從製程、風味、調飲到餐搭,烘豆冠軍與執杯大師對談10講
作者:
林一峰Steven LIN,陳志煌James CHEN
定價
620
元
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489
元
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史上最精華咖啡學:第一位提出<咖啡學>的學者!廣瀨幸雄32堂咖啡研究的精華課程,咖啡栽培、 經貿、 歷史、 流行、 醫藥全方位剖析
定價
450
元
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咖啡癮史:從衣索匹亞到歐洲,從藥物、祭品到日常飲品,揭開八百年的咖啡文明史(全新暢銷修訂版)
作者:
史都華・李・艾倫
定價
380
元
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266
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教父級精品咖啡聖經:氣候變遷之下,從選豆到萃取的全新賞味細節,掌握未來咖啡的品飲門道
作者:
堀口俊英
定價
560
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442
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21世紀咖啡聖經:跟著Coffee Review創辦人了解全球咖啡新浪潮,從一顆種子烘焙到一杯咖啡的過程及祕辛,理解跨世代咖啡科學與文化的終極指南
作者:
肯尼斯.戴維茲
定價
1800
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