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✦ 法式甜點/瑪德蓮/馬卡龍
法式甜點店的秘密法則 Frontière Française
作者:
呂昇達,賴慶陽
定價
630
元
優惠價
79
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497
元
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瑪德蓮&費南雪の烘焙實驗室:法式常溫人氣甜點的配方、材料驗證與變化食譜
作者:
加藤里名
定價
450
元
優惠價
75
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337
元
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法式甜點關鍵基礎:糕點烘焙的基本理論與科學探討
作者:
金東石
定價
880
元
優惠價
75
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660
元
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和風法式甜點:三星餐廳甜點師的盤式甜點設計
作者:
田中真理
定價
650
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優惠價
79
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513
元
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法國人最喜歡的3種速簡輕燉煮:既快速又美味的料理,Sauté, Fricassée, Soupe為餐桌帶來新穎美味的終極配方65道
作者:
上田淳子
定價
400
元
優惠價
79
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316
元
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法式常溫甜點:職人級烘焙,40款經典食譜,從基礎技巧到口味變化
作者:
微微Verina
定價
520
元
優惠價
79
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410
元
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法國糕點大全:110種特選甜點、76個獨門訣竅,1500張詳細步驟圖解一看就會!
作者:
辻製菓專門學校,川北末一
定價
1200
元
優惠價
7
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840
元
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甜鹹都滿足!包餡瑪德蓮&百變費南雪:2款基本麵糰變出52道美味法式點心
作者:
菖本幸子
定價
350
元
優惠價
7
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245
元
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法式糕點百科圖鑑:終極版!收錄糕點狂熱份子不能錯過的132種法式甜點,最詳盡的起源、典故與完整配方
作者:
山本ゆりこ
定價
460
元
優惠價
75
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345
元
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達克瓦茲【分層全圖解】:從零開始學職人級配方&不失敗技巧,在家做出外酥內軟的甜蜜法式甜點
作者:
張恩英
定價
380
元
優惠價
75
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285
元
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法式千層甜點專書
作者:
賴慶陽
定價
630
元
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79
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497
元
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金子美明 法式甜點經典配方 精美典藏版:熱銷再版!東京自由之丘甜點名店「Paris S’éveille」公開13年開店的經典配方!
作者:
金子美明
定價
1500
元
優惠價
66
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990
元
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法式經典甜點.貴氣金磚蛋糕:費南雪(暢銷版)
作者:
菅又亮輔
定價
280
元
優惠價
66
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184
元
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純素主義烘焙聖經:89道巴黎名店配方與步驟技巧教學,無蛋奶全植物也能做出正統法式甜點
作者:
貝雷尼絲.勒孔特
定價
650
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優惠價
75
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487
元
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法式檸檬甜點
作者:
加藤里名
定價
420
元
優惠價
79
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331
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比利時糕點師常溫甜點 極致工法:從酥脆可口的法式鹹可麗餅、濕潤的瑪德蓮小蛋糕、香氣撲鼻的各式餅乾等基本款常溫甜點到正統可麗露……
作者:
Les sens ciel
定價
360
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75
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270
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怦然心動!超萌人氣造型甜點:馬卡龍、翻糖、蛋糕、麵包、餅乾、棉花糖、甜甜圈、泡芙…巴黎藍帶職人親授,製作步驟全圖解,不失敗做出名店級夢幻繽紛烘焙!
作者:
馬卡龍公主
定價
400
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優惠價
7
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280
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可露麗:誕生於法國的天使之鈴(暢銷版)
作者:
熊谷真由美
定價
280
元
優惠價
7
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196
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京都菓道家の法式甜點筆記:製作甜點的技巧在於:「輕軟」「濕潤」「酥鬆」完美結合的科學
作者:
津田陽子
定價
360
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優惠價
7
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252
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真的簡單!第一次就烤出漂亮馬卡龍:表面光滑,口感爽脆,色彩繽紛,還有蕾絲裙邊!
作者:
熊谷裕子
定價
250
元
優惠價
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165
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Pâtissier法式甜點新顏值:陳星緯主廚超自信的經典甜點
作者:
陳星緯
定價
650
元
優惠價
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455
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瘋玩蛋白霜:馬林糖、馬卡龍、帕芙洛娃、達克瓦茲到夏洛特蛋糕,73款蛋白霜甜點+16款內餡搭配,從平面到3D造型,一次玩遍!
作者:
兔兔老師Stella
定價
580
元
優惠價
79
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458
元
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甜點之王法式烘焙聖經(暢銷平裝版):世界最佳食譜書,「甜點之王」Jacquy Pfeiffer不藏私技巧與心法公開,一本書傳承大師正統法式烘焙技藝精華
作者:
賈奇.菲佛,瑪莎.蘿絲薛曼
定價
1500
元
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75
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1125
元
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法式盤飾甜點
作者:
松下裕介
定價
620
元
優惠價
79
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489
元
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BrianCuisine不萊嗯的烘焙廚房:40道精選人氣食譜配方,12個法式甜點技巧,近2萬字烘焙知識,50部影音教學示範,自學烘焙的隨身導師!
作者:
Brian Lin
定價
799
元
優惠價
75
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599
元
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新手零失敗!一次學會人氣常溫蛋糕基礎&裝飾變化:11種糕體變化╳裝飾技巧╳夾餡淋面,成功做出瑪德蓮、費南雪、磅蛋糕、咕咕霍夫、鬆餅、烏比派……等,50款超人氣歐美常溫蛋糕
作者:
郭士弘
定價
488
元
優惠價
75
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366
元
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Yann Couvreur的法式甜點手札:揚.庫弗的76道精選甜點,無時無刻都享有美好時光
作者:
揚.庫弗
定價
990
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優惠價
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693
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時尚法式甜點:步驟最詳盡,一次網羅35家熱門店人氣配方!
作者:
café-sweets編輯部
定價
750
元
優惠價
79
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592
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職人美學‧手感馬卡龍:首爾秒殺名店的祕密,一口喚醒感官的香甜療癒
作者:
崔昌喜
定價
500
元
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79
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395
元
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法式甜點 完美配方&細緻教程(精裝版):烘焙教育家彭程傳承之作! 19 年厚積薄發,詮釋烘焙之美,傳達匠人之心
作者:
彭程
定價
1400
元
優惠價
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1106
元
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維根法式烘焙:菠菜、櫛瓜、番薯、酪梨與南瓜,用常見蔬果做出天然甜、低碳水的好吃點心!
作者:
艾維廚房
定價
300
元
優惠價
7
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210
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宇治田潤的法式甜點驚豔配方:不思考, 就愛上 「Pâtisserie JUN U JITA」法式精品級甜點44
作者:
宇治田潤
定價
480
元
優惠價
7
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336
元
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菅又亮輔 果香滿溢的法式甜點:甜點界備受矚目的「Ryoura」主廚私房配方大公開!
作者:
菅又亮輔
定價
520
元
優惠價
7
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364
元
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糕點常用語必備的法中辭典:糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、饕客不可少的一本!
作者:
小阪ひろみ,山崎正也
定價
540
元
優惠價
75
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405
元
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頂尖糕點HAUTE PÂTISSERIE:收錄全球最佳糕點主廚的100道作品,集結最多MOF法國最佳職人,與世界甜點冠軍的原創糕點配方
作者:
Relais Desserts法國甜點協會
定價
1500
元
優惠價
75
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1125
元
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法式甜點美味饗宴套書(二冊):《法式甜點學》+《和風法式甜點》
作者:
Ying C. 陳穎,田中真理
定價
1400
元
優惠價
66
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924
元
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100種法式糖果:從水果軟糖、棉花糖、杏仁糖、太妃糖、巧克力糖、牛奶糖到蛋白甜餅和馬卡龍
作者:
雅絲敏 ‧ 歐斯曼
定價
480
元
優惠價
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379
元
放入購物車
Fou de Pâtisserie瘋甜點自學全書:法國超人氣甜點雜誌精選40位頂尖主廚無私傳授85道名店級配方&職人技巧,打造出地表最強法式甜點工具書
作者:
克萊兒.比瓊
定價
1980
元
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1485
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法式經典甜點技術教本:日本35家知名糕點店完美配方大公開!~Baba & Savarin~
作者:
旭屋出版書籍編集部
定價
460
元
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363
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鄭清松 人氣法式閃電泡芙
作者:
鄭清松
定價
600
元
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474
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法國7大甜點師烘焙祕技全書:180道經典創意甜點,殿堂級大師夢幻逸作+獨門技法,不藏私完全圖解親授!
作者:
Alain Ducasse Edition
定價
2000
元
優惠價
66
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1320
元
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甜點之路 La Route de Pâtissière Linda:跟著台法國際甜點交流推手 Linda, 一起感受法式甜點的美好!從經典、地方傳統到創新, 法式甜點在家也能輕鬆做。
作者:
Linda
定價
750
元
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莉雅的法式甜點教室
作者:
莉雅Leah
定價
380
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266
元
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糖果X甜點的手作日常:馬卡龍、軟糖、棉花糖、米香等甜品配方大公開
作者:
Even(林憶雯)
定價
480
元
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379
元
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巴黎最老甜點舖:堅持250年,109道法式經典配方
作者:
朱利安.麥瑟朗
定價
850
元
優惠價
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637
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日日の幸福配方手感烘焙法式點心:6格烤模X12種配方,在家輕鬆重現經典美味(附Galaxy萬用六格烤模)
作者:
J’made
定價
450
元
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355
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10大名店 戀戀法式小甜點:甜點世界的浪漫邂逅
作者:
永瀨正人
定價
400
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264
元
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走進森林,和奶奶一起做法國甜點:59道北法鄉村甜點,品嚐歐洲的田園日常
作者:
陳芓亮 (liang chen)
定價
550
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385
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一吃就停不了!焦糖堅果˙果仁糖˙帕林內Pralines:來自法國波爾多,風靡歐美日400年的長青不敗甜點
作者:
青山翠
定價
340
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268
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輕鬆學時尚法式甜點:人氣甜點師教你配方作法「化繁為簡」,做出完美泡芙、馬卡龍、可麗露、常溫蛋糕、派塔等經典風味。
作者:
許少宇
定價
550
元
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434
元
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法式甜點的設計:藍帶甜點師的職人配方&破框美學,35款集結色彩搭配、造型發想、味覺堆疊的美味解構
作者:
郭恩慈
定價
650
元
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7
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455
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馬卡龍職人特選配方製作全集
作者:
大麥(任棟)
定價
565
元
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423
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甜點師完美技法全書:85道法國甜點一學就會,CAP專業證照輕鬆Get! ( 附QRcode影片)
作者:
達米安.杜克斯涅,賀吉斯‧嘉諾
定價
600
元
優惠價
66
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396
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河田勝彥的法國鄉土甜點之旅 (精裝典藏版):甜點教父畢生珍藏-138種由法國地方風土、歷史孕育的濃醇滋味。
作者:
河田勝彥
定價
1500
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66
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990
元
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甜點品味學──蛋糕、塔派、泡芙、可頌、馬卡龍……深入剖析五感體驗,學習多元風味的拆解與重組
作者:
瑪莉詠.堤露,馬修.達梅
定價
630
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497
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傳奇與時尚 LADURÉE馬卡龍.典藏版
作者:
Ladurée團隊
定價
1000
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700
元
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法國藍帶糕點聖經:1342張詳細步驟完整解說,100道主廚精選配方。廚藝聖殿的知識與絕竅全收錄!
作者:
法國藍帶廚藝學院
定價
1990
元
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1393
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超人氣馬卡龍X慕斯:70款頂級幸福風味
作者:
鄒肇麟 (Alan Chow)
定價
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210
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金牌主廚的法式甜點饕客口碑版:得獎甜點珍藏秘方大公開
作者:
李依錫
定價
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279
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受賞主廚味覺大革命!輕盈爽口的法式甜點:擺脫正統西點的甜膩濃重,還給味蕾清爽無負擔的感覺。
作者:
林正明
定價
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225
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典藏河田勝彥 美好的甜點時光:18個與法式甜點邂逅的故事,20道承載回憶的經典食譜,重現昨日情懷。
作者:
河田勝彥
定價
550
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363
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當代法式甜點聖經:50位法國首席甜點師X50種創作熱情與靈感X50款經典原創風味鉅獻
作者:
海倫.路辛
定價
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元
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1185
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Kokoma的驚奇馬卡龍
作者:
Kokoma
定價
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250
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一學就會!法國經典甜點:70道老師傅家傳配方,人人在家就能輕鬆做
作者:
法蘭西斯‧馬耶斯,林鳳美
定價
399
元
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藝術馬卡龍
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邱子文
定價
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60位法國甜點大師的招牌甜點:一次學會法國最具代表性甜點大師的拿手絕活,帶您一窺法國甜點的魅力
作者:
拉斐爾‧馬夏爾
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360
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法式香甜․常備點心:回溫、加工、裝飾、上桌,8種半成品,變化52道季節x裸感小點
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陳孝怡
定價
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331
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法國第一甜點師的點心聖經
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Frédéric Cassel
定價
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300
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新手烘焙最簡單【不失敗法式甜點特選版】:600張超詳細零失敗步驟圖+150種材料器具總介紹
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吳美珠
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法國廚神的家常風甜品:簡單、天然!87道法國家庭天天上桌的甜點菜單
作者:
阿朗.杜卡斯
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法式原味&經典配方:在家輕鬆作美味的塔
作者:
相原一吉
定價
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甜蜜巴黎:美好的法式糕點傳奇、食譜和最佳餐廳
作者:
麥可保羅
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廚藝學校:法國廚藝教室教的甜點(精裝)
作者:
Thomas Feller,Jésiel Maxàn,Aline Princet
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極致味蕾‧視覺饗宴:法式甜點完全烘焙指南(暢銷精裝版)
作者:
大山榮藏
定價
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元
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360
元
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法國藍帶糕點應用--20種素材41道糕點變化
作者:
法國藍帶廚藝學院
定價
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元
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珠寶盒法式點心坊:40道品味法國的烘焙饗宴
作者:
珠寶盒法式點心坊
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果醬女王之法國藍帶級甜點
作者:
于美芮
定價
320
元
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瑞士捲 馬卡龍 年輪蛋糕
作者:
旭屋出版社
定價
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元
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211
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黃偈的甜點日記:32道法式甜點與追夢隨筆
作者:
黃偈
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599
元
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折
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