觀光餐飲

觀光餐飲

金牌達人蔬果雕刻藝術：附中餐丙檢水花片技法

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作者：柯明宗
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優惠價85折280元
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食物製備單一級檢定學術科大全

作者：文字復興編輯小組
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餐桌上的異國料理：從沙拉學到甜點，擺盤美學、器皿搭配、套餐設計一次GET！

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作者：李建軒,歐家瑋
定價~~350~~元
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悠活八斗子生態之旅

作者：王彙喬
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中式麵食加工乙丙級檢定學術科大全（2版）

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作者：文字復興編輯小組
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烘焙食品乙級檢定學術科大全（2版）

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作者：文字復興編輯小組
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遊程規劃實務

作者：鍾任榮
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遊程規劃實務II

作者：鍾任榮
定價~~330~~元
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手做幸福甜點霜飾

作者：朱秋樺,桂志顥
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創意中式點心：發麵、水調類

作者：鄭嘉慶,陳春容
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創意中式點心：酥糕、米食篇

作者：陳春容,鄭嘉慶
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領隊實務

作者：趙曼白
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中餐創意料理(2版)

作者：廖昱翔,曹舜為
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創意藥膳養生料理

作者：顧祐瑞,廖昱翔,曹舜為
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餐飲管理Ⅰ

作者：王裕華,廖明豊
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中式點心

作者：于佩珍,陳慶祿
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水產加工實習

食品加工實習

嬰幼兒餐點設計與製作

作者：王幸雯,陳淑珍
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餐旅日語會話II

作者：楊敏烈
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餐旅日語會話Ⅰ（隨書附贈MP3）

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作者：楊敏烈
定價~~288~~元
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國際禮儀

作者：黃淑敏、林秋卿
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觀光資源與地理概要

作者：鍾任榮
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家政群專題製作

作者：鄭玉珠
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