電子書｜飲食

主廚經典菜單海鮮篇70道豐盛海味：魚排、全魚、軟殼、甲殼 (電子書)

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主廚經典開胃菜：95道冷熱前菜，包含各類食材及多種料理法變化！ (電子書)

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秒殺「米戚風」課程Signature Chiffon Course：超人氣烘焙教室的獨家配方，柔軟濕潤、細緻美味，零失敗．無麩質．你會想持續製作的完美蛋糕 (電子書)

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洋菓圖典：130道手繪甜點故事 (電子書)

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貝果與鹽可頌的黃金比例：復熱也好吃的Q彈系麵包配方 (電子書)

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21世紀咖啡聖經：跟著Coffee Review創辦人了解全球咖啡新浪潮，從一顆種子烘焙到一杯咖啡的過程及祕辛，理解跨世代咖啡科學與文化的終極指南 (電子書)

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教父級精品咖啡聖經：氣候變遷之下，從選豆到萃取的全新賞味細節，掌握未來咖啡的品飲門道 (電子書)

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古早味台式點心圖鑑：原型食材&糖製點心、麵粉類點心、涼水甜湯、冰品，在地惜食智慧與手工氣味，作夥呷點心！ (電子書)

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古早味台式點心圖鑑：米製點心、澱粉類點心，在地惜食智慧與手工氣味，作夥呷點心！ (電子書)

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葡萄酒的一切：宇宙與你只有一杯酒的距離，從必備知識到餐酒搭配，完全解析葡萄酒的風味祕密 (電子書)

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巴黎百年名店史托雷：主廚傑弗瑞．卡尼甜點之書 (電子書)

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美味台灣菜：138 道傳統美味與流行創業小吃 (電子書)

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鹽選島滋味：7種鹽漬風土物產 × 8位職人用鹽心法× 10處鹽場在地故事 (電子書)

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咖啡小學堂寶典 (電子書)

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大稻埕滋味――迪化街食家的早餐物語 (電子書)

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冠軍級蛋包飯：蛋皮、飯、醬汁的43種究極組合 (電子書)

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安柏帥煮廚房 (電子書)

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在家也能做的韓系麵包：韓國排隊名店主廚配方大公開！一次收錄39款高人氣精選麵包 (電子書)

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江口和明令人無法抗拒的美味甜點課：日本人氣甜點主廚傳授的獨家秘訣，新手也能做出經典甜點 (電子書)

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料理神手吳秉承的最合你口味的常備菜MENU：100道道道經典，主食×湯品×蔬食×肉味×海鮮×蛋豆腐×小菜，省錢省力又省時，簡單不複雜，就是這麼好吃！ (電子書)

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台菜香味傳99：用5種香氣×22個味型，與美味秘訣的常備醬汁、風味油，烹調出最有台味的99道傳承台菜！ (電子書)

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義式冰淇淋四季風味指南：48位義大利職人的100道GELATO食譜選集 (電子書)

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鮮香麻辣正川味：用常見香料製作超實用川味調料，烹調出怪味、魚香、乾燒、椒麻等千滋百味的川菜，熱菜、涼菜通通有，不只開胃下飯，更大呼過癮！ (電子書)

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梁瓊白中菜料理一本通 (電子書)

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大廚在我家（4）大廚常備菜：4大工法 X 17種基本法 X 60道超下飯食譜！ (電子書)

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大廚在我家(2)大廚基本法：國宴名廚保師傅13招獨門料理基本法，64道必學經典菜餚，一本萬用！ (電子書)

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大廚在我家（3）大師級涼麵：15種麵條X 40品醬汁X 20道小菜，保師傅「傳奇涼麵宴」一次全公開！ (電子書)

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大廚在我家：六十道以上的家常菜、年菜、小菜，跟著全能料理名廚保師傅學做菜，新手也能變專家，讓你天天在家享受五星級料理！ (電子書)

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電鍋123：小廚娘邱韻文——蒸簡單×蒸健康×蒸好味 真的只要3步驟，100道無油煙安心料理輕鬆上菜！［太感謝了暢銷紀念版］ (電子書)

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料理滋味創意地圖：法國材料物理化學專家聯手米其林主廚，15種香調、80種常見蔬果食材的氣味因子，探索1,500種創新風味搭配！ (電子書)

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PIERRE HERME MACARON馬卡龍聖經（新版）：獨一無二馬卡龍專書，獨創配方完整公開！ (電子書)

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搞懂「發酵」看這一本就對了！ (電子書)

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君幸食（吃好，喝好）：最懂中國吃的英國美食作家，一場貫穿古今的中餐盛宴 (電子書)

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法式料理全書：典藏二星主廚的正統手法‧醬汁配方 (電子書)

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醬,讓料理更好吃 快速掌握料理的靈魂,做出50道美味的素料理 (電子書)

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漫畫葡萄酒小史：法國酒莊口耳相傳之書，品酒一本通，認識連法國人都驚訝的葡萄酒前世今生 (電子書)

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品嘗的科學：普立茲獎得主教你用腦品出好滋味（三版） (電子書)

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池田愛實 職人免揉湯種麵包：出身藍帶學院麵包師，教你摺疊麵糰，就能得到40＋鬆軟有嚼勁的麵包 (電子書)

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深夜小酌！下酒菜研究所：157道搭酒最對味的新食感小菜 (電子書)

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料理家的萬用淋拌醬：用5種自製「黃金比例醬料」輕鬆調味，端出103道美味蔬菜、肉蛋魚、主食料理 (電子書)

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自然酒【最新修訂版】：從有機農法、自然動力法到最純粹天然的葡萄酒世界 (電子書)

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泰式餐桌：給初學者的第一本書 (電子書)

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農夫主廚的餐桌：感受田園四季日常，享用美好的原味料理 (電子書)

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新世紀日本威士忌品飲指南【暢銷紀念版】：深度走訪各品牌蒸餾廠，細品超過50支經典珍稀酒款，帶你認識從蘇格蘭出發、邁入下一個百年新貌的日本威士忌。 (電子書)

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香檳：至高的工藝 (電子書)

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香檳：絕美的氣泡 (電子書)

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德式酥菠蘿烘焙全書：經典德式奶酥的美味應用！一吃就愛的蛋糕x塔派x酥餅x麵包，奧地利寶盒的家庭烘焙 (電子書)

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映畫的料理：從吉卜力動畫到《深夜食堂》、《舞伎家的料理人》，從小津安二郎、黑澤明到是枝裕和，28部日本映画╳60道經典食譜 (電子書)

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日本媽媽的法式餐桌：預約不到的家政婦，私藏61道法式家常菜 (電子書)

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日日速配冷便當 (電子書)

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補充特定營養素的全植物蔬食料理：60道豐盛蔬食，為你打造營養均衡的美味餐桌 (電子書)

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職人級餅乾關鍵配方：世界甜點冠軍秒殺課程大公開！一次掌握美式餅乾、奶油餅乾、夾心餅乾、包餡餅乾全技法 (電子書)

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跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解：酒品選擇、佐菜搭配、選店方法一次搞懂，享受最在地的小酌時光 (電子書)

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腰瘦好吃（夏限定）台灣文化偵探曹銘宗，帶你吃遍當季好食！ (電子書)

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手作希臘優格【全圖解】：第一本無添加優格專書！31款自製配方X28道應用食譜，直接吃或做成甜點、鹹食都美味無比！ (電子書)

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生活裡的葡萄酒課：跟著遊牧尋酒師，開啟無框架品飲餐搭之樂 (電子書)

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野菜鹿鹿的慢活餐桌：30道好滋味X好朋友的療癒故事 (電子書)

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日本料理餐桌禮儀．究極品味的科學 (電子書)

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來一匙世界甜點史：食譜古籍觀察 佐 風味料理演變，揭開甜點蘊藏的百年歷史趣聞與時代意義 (電子書)

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餐餐30克高蛋白料理 :9位營養師設計，銅板價也能輕鬆做出美味增肌餐 (電子書)

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漫畫葡萄酒2：零基礎品酒養成記！從釀造原點拆解品飲技術，史上最強的餐酒搭配祕笈 (電子書)

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極品肉料理廚房：部位用途×備料處理×烹調技法，在家做出專業級美味 (電子書)

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日式減醣料理：料理名家KAZUＸ營養師廖欣儀減脂不減美味的健康瘦身計畫 (電子書)

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跟著阿嬤學古早味料理：傳承日治時期到E世代手路菜的醍醐味，凝聚家人情感與美好回憶！ (電子書)

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山坡上的料理小教室：從土鍋白飯、取出汁，到三餐四季的基礎和食，48則主理人的共學筆記 (電子書)

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賣茶如金．席捲全球的秘史：三大茶書之一，看數百年來的異國茶事、茶具演進、世紀廣宣，全面揭露茶葉帝國如何征服全球的致富史！ (電子書)

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品酒的風味演算：從個人喜好出發，精準推薦你更多喜愛酒飲的科學指南 (電子書)

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新手OK！若山曜子的甜點烘焙時光：一個烤模就能製作的不失敗小點心 (電子書)

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今天也要好好吃飯：從料理到上桌，細細品味美食背後蘊含的故事與智慧 (電子書)

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吃飯沒？：探訪全球中餐館，關於移民、飲食與文化認同的故事 (電子書)

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巴逗腰（肚子餓了）：LINE貼圖人氣插畫家大頭兒教你，從醬料到鍋具都作弊的「偷吃步」美味食譜書 (電子書)

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西餐餐桌禮儀．究極品味的科學 (電子書)

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吃飽才有力氣瘦！211彩虹瘦身餐盤：不用計算熱量醣量，掌握原型食物比例，118道無痛瘦身料理攻略 (電子書)

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手創餅乾101道周老師的美食教室：100％安全食材，1000張步驟圖，Cookies ＋ Biscuits輕鬆作 (電子書)

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「天然手作麵包101道」周老師的美食教室：100％安全食材，清楚易懂步驟圖，享受自家烘焙的安心與健康 (電子書)

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「天然發酵麵食101道」周老師的美食教室：100％安全食材，清楚易懂步驟圖，享受自家出爐的安心與健康 (電子書)

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「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室：100％天然無化學添加物，800張 步驟圖，新手也能輕鬆製作 (電子書)

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正確冷凍解凍，預備菜快速上桌：【全圖解】330種食材保鮮×33道簡易食譜，鎖住營養美味／零剩食／回家就開飯 (電子書)

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愛喝手作新鮮蔬果汁 (電子書)

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調味料瘦身法：兩週重整「易胖味覺」！日本保健師教你三餐吃飽又燃脂 (電子書)

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職人級飲品設計入門：基底製作Ｘ獨創風味Ｘ吸睛裝飾Ｘ冷熱變化，韓國人氣咖啡廳都在用的手調飲指南 (電子書)

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松露聖經：從湯品、肉類、蔬食、海鮮到甜點，一次掌握63道美妙松露料理 (電子書)

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一鍋到底做菜真簡單：運用平底鍋、湯鍋、電鍋，只要2步驟烹調，一次品嚐世界鍋物、主食、宴客佳餚與點心，也適合做調理包及便當菜！ (電子書)

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會調醬就超會煮！647：從家常菜到異國料理，在家也能複製大廚手藝，最值得永久保存、經典不敗的調味料與醬汁全書 (電子書)

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HOT DOGS的進化、發想與創意組合：榮獲日本IFFA金獎！肉腸製作、商品化策略、食材的原創變化，初學者與專業廚師都不能錯過！ (電子書)

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美味的原理：食物與科學的親密關係 (電子書)

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世界下酒菜圖鑑：從文化、趣味、專業角度，讓飲酒吃食更盡興 (電子書)

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魔汁原味mojocoffee (電子書)

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食在日本：從高檔料理到街邊小吃，深入日本的廚藝殿堂 (電子書)

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3步驟 X 3香料　印度風香料咖哩終極食譜：東京咖哩番長幫你丟掉咖哩塊，掌握關鍵技巧，在家就能做出正宗多變的印度風味！ (電子書)

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手工派塔的基礎：只用2種基礎麵團，做出美味甜鹹派、法式布丁塔、千層點心，網路接單、小資創業都適用！ (電子書)

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裸食日常：不只是裸食，還有舊金山灣滋養我的這些那些 (電子書)

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維根法式烘焙：菠菜、櫛瓜、番薯、酪梨與南瓜，用常見蔬果做出天然甜、低碳水的好吃點心！ (電子書)

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怕你太瘦：胖是吃出來的，瘦也是！擺脫「少吃、節食」等錯誤觀念，搭配60道沒有技術含量的超簡易食譜，讓你成功脫離減肥地獄 (電子書)

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島內移民 (電子書)

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唯美韓系鮮奶油蛋糕解構全書：鬆軟蛋糕體X風味夾層X質感抹面X擠花裝飾，JOY’S KITCHEN的38款名店訂製款配方 (電子書)

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Eataly義大利飲食聖經：經典料理、食材風土、飲食文化，連結產地與餐桌，帶你吃懂義大利！（純文字數位版） (電子書)

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大人小孩都愛的米蛋糕：沒有麵粉也能作蛋糕 (電子書)

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竹科宅男的週末食堂：精選１００道吃得健康、回歸食材原味的異國料理，及餐酒推薦 (電子書)

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錢滾錢的冰箱小財寶：買菜抓寶生錢術，想變瘦、省時煮一次滿足（特別企劃：不專業主婦的AI老公設計學） (電子書)

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