✦ 暢銷TOP 50

四季戚風蛋糕專門書（博客來獨家親簽版）：柔軟綿密蛋糕 X 四季更迭花草，結合戚風蛋糕與鮮奶油裝飾，探索四季獨特風味

四季戚風蛋糕專門書（博客來獨家親簽版）：柔軟綿密蛋糕 X 四季更迭花草，結合戚風蛋糕與鮮奶油裝飾，探索四季獨特風味

舌尖上的香料史：走過5000年，主宰政治、貿易、飲食的風味

舌尖上的香料史：走過5000年，主宰政治、貿易、飲食的風味

「高含水麵包的技術」人氣名店的製作技巧．思考策略：日本パン技術研究所高含水麵包理論、製程規劃，展現職人特色，創造獨特口感與風味

「高含水麵包的技術」人氣名店的製作技巧．思考策略：日本パン技術研究所高含水麵包理論、製程規劃，展現職人特色，創造獨特口感與風味

牡蠣萬歲：美味、誘惑、金錢與權力，完美食材的地理與歷史，附贈保證好吃的經典食譜

牡蠣萬歲：美味、誘惑、金錢與權力，完美食材的地理與歷史，附贈保證好吃的經典食譜

艾雷威事記：一個蘇格蘭小島如何創造出風靡全球的麥芽威士忌

艾雷威事記：一個蘇格蘭小島如何創造出風靡全球的麥芽威士忌

冠軍咖啡師的浪漫咖啡料理：前菜、醬汁、甜品，用 Espresso 做出精緻香醇特色饗宴

冠軍咖啡師的浪漫咖啡料理：前菜、醬汁、甜品，用 Espresso 做出精緻香醇特色饗宴

四季戚風蛋糕專門書：柔軟綿密蛋糕 X 四季更迭花草，結合戚風蛋糕與鮮奶油裝飾，探索四季獨特風味

四季戚風蛋糕專門書：柔軟綿密蛋糕 X 四季更迭花草，結合戚風蛋糕與鮮奶油裝飾，探索四季獨特風味

餐桌上的魚百科：跟著魚汛吃好魚，從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典（典藏增訂版）

餐桌上的魚百科：跟著魚汛吃好魚，從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典（典藏增訂版）

梁瓊白中菜料理一本通

梁瓊白中菜料理一本通

威士忌旅程再啟：因威士忌而美好的探索之旅

威士忌旅程再啟：因威士忌而美好的探索之旅

調好醬全配方！上好菜超簡單：料理研究家的淋拌炒蘸醃煮醬486種

調好醬全配方！上好菜超簡單：料理研究家的淋拌炒蘸醃煮醬486種

巴黎星級名店La Pâtisserie Cyril Lignac甜點大全：法國國民主廚黎涅克的55道經典食譜

巴黎星級名店La Pâtisserie Cyril Lignac甜點大全：法國國民主廚黎涅克的55道經典食譜

Panettone & Pandoro義大利水果麵包&黃金麵包：日本第一本Panettone專書、詳細介紹以「原種Lievito madre」製作的發酵糕點，暢銷產品技術完整公開

Panettone & Pandoro義大利水果麵包&黃金麵包：日本第一本Panettone專書、詳細介紹以「原種Lievito madre」製作的發酵糕點，暢銷產品技術完整公開

莓果甜點聖經

莓果甜點聖經

葡萄酒年份指南：探索近250年的世界名酒風味奧秘與崛起軌跡

葡萄酒年份指南：探索近250年的世界名酒風味奧秘與崛起軌跡

乳酪甜點研究室：經典人氣╳職人獨創╳自享創業，在家也能環遊世界美味！

乳酪甜點研究室：經典人氣╳職人獨創╳自享創業，在家也能環遊世界美味！

壽司的科學：從挑選食材到料理調味，以科學理論和數據拆解壽司風味的奧祕

壽司的科學：從挑選食材到料理調味，以科學理論和數據拆解壽司風味的奧祕

咖啡聖經（全新修訂版）

咖啡聖經（全新修訂版）

千層可頌的秘密（獨家親簽版）：在家實現法式美味！兩位職人教你製作甜鹹雙享的完美點心

千層可頌的秘密（獨家親簽版）：在家實現法式美味！兩位職人教你製作甜鹹雙享的完美點心

科學調酒聖經：調酒創作理論與技術

科學調酒聖經：調酒創作理論與技術

映畫的料理：從吉卜力動畫到《深夜食堂》、《舞伎家的料理人》，從小津安二郎、黑澤明到是枝裕和，28部日本映画╳60道經典食譜【精裝】

映畫的料理：從吉卜力動畫到《深夜食堂》、《舞伎家的料理人》，從小津安二郎、黑澤明到是枝裕和，28部日本映画╳60道經典食譜【精裝】

廚神的家常菜：傳奇餐廳的尋常料理，令人驚艷的好滋味

廚神的家常菜：傳奇餐廳的尋常料理，令人驚艷的好滋味

洋菓圖典：130道手繪甜點故事

洋菓圖典：130道手繪甜點故事

咖啡風土學：從種子到果實，一顆咖啡豆的誕生

咖啡風土學：從種子到果實，一顆咖啡豆的誕生

驚艷亞洲醬料：從海鮮、肉類、蔬菜到米飯麵食，解鎖廚房裡的主廚醬料風味 The Asian Sauce Bible：43 Asian sauce recipes and 107 dishes from the chef’s table to yours

驚艷亞洲醬料：從海鮮、肉類、蔬菜到米飯麵食，解鎖廚房裡的主廚醬料風味 The Asian Sauce Bible：43 Asian sauce recipes and 107 dishes from the chef’s table to yours

烘焙職人嚴選麵包：廣受好評的吐司╳貝果╳鹽可頌風味美學

烘焙職人嚴選麵包：廣受好評的吐司╳貝果╳鹽可頌風味美學

紅磡記：美好的暫時

紅磡記：美好的暫時

Cookies！手作餅乾指南

Cookies！手作餅乾指南

天堂秘廚2：私廚79道秘笈，美味與健康的完美平衡

天堂秘廚2：私廚79道秘笈，美味與健康的完美平衡

呂昇達：職人手作吐司全書-從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司，一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法

呂昇達：職人手作吐司全書-從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司，一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法

正韓食／正韓小菜【博客來套書】：五星韓廚的道地韓食，瞬間打造讓人大吞口水的韓劇餐桌！

正韓食／正韓小菜【博客來套書】：五星韓廚的道地韓食，瞬間打造讓人大吞口水的韓劇餐桌！

終極米食寶典（贈品版）

終極米食寶典（贈品版）

Shortcake名店完美比例夾層蛋糕：17間日本人氣糕點店創意發想、獨家配方和特殊技巧，對美味的極致講究

Shortcake名店完美比例夾層蛋糕：17間日本人氣糕點店創意發想、獨家配方和特殊技巧，對美味的極致講究

天文學家的咖啡物理學：以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取， 如何影響咖啡沖煮表現，完美重現理想成果

天文學家的咖啡物理學：以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取， 如何影響咖啡沖煮表現，完美重現理想成果

高代謝地中海料理：我這樣吃瘦了36kg！減醣、低卡、好油的烹調技法，「全球最佳飲食法」的美味祕密

高代謝地中海料理：我這樣吃瘦了36kg！減醣、低卡、好油的烹調技法，「全球最佳飲食法」的美味祕密

烏龍茶的世界：全方位茶職人45年心血結晶，從種茶、製茶、飲茶，告訴你烏龍茶風味的秘密

烏龍茶的世界：全方位茶職人45年心血結晶，從種茶、製茶、飲茶，告訴你烏龍茶風味的秘密

安柏帥煮廚房

安柏帥煮廚房

辛香料風味學：辛料、香料、調味料！圖解香氣搭配的全方位應用指南

辛香料風味學：辛料、香料、調味料！圖解香氣搭配的全方位應用指南

用科學方式瞭解糕點的「為什麼？」：基本麵團、材料的231個Q&A

用科學方式瞭解糕點的「為什麼？」：基本麵團、材料的231個Q&A

Sourdough發酵種&麵包：收錄18家人氣麵包坊實戰配方、發酵種麵包研發策略，從科學解析到實際應用的所有技術與資訊

Sourdough發酵種&麵包：收錄18家人氣麵包坊實戰配方、發酵種麵包研發策略，從科學解析到實際應用的所有技術與資訊

大衛．舒默的超完美義式咖啡實作：沖煮工藝、穩定溫控、改機實務，引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典

大衛．舒默的超完美義式咖啡實作：沖煮工藝、穩定溫控、改機實務，引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典

餐桌上的香料百科〔2023暢銷增訂版〕

餐桌上的香料百科〔2023暢銷增訂版〕

調酒的技藝：調製技巧 × 風味入門 × 100道創意酒譜，調酒師的職業養成全書

調酒的技藝：調製技巧 × 風味入門 × 100道創意酒譜，調酒師的職業養成全書

全圖解！麵包製作的技術＋發酵的科學：攪拌發酵烘焙，以科學認識培養葡萄乾種‧蘋果種‧自製酵母種‧酸種‧優格種...全面變化應用

全圖解！麵包製作的技術＋發酵的科學：攪拌發酵烘焙，以科學認識培養葡萄乾種‧蘋果種‧自製酵母種‧酸種‧優格種...全面變化應用

大稻埕滋味：迪化街食家的早餐物語

大稻埕滋味：迪化街食家的早餐物語

用點心認識台灣古早味（套書）：米製點心、澱粉類點心、原型食材&糖製點心、麵粉類點心、涼水甜湯、冰品，作夥呷點心！

用點心認識台灣古早味（套書）：米製點心、澱粉類點心、原型食材&糖製點心、麵粉類點心、涼水甜湯、冰品，作夥呷點心！

食物風味搭配科學：3000種食材．270個食材風味輪．700個搭配表格，一萬種究極風味組合，世界頂尖主廚私藏的搭配聖經

食物風味搭配科學：3000種食材．270個食材風味輪．700個搭配表格，一萬種究極風味組合，世界頂尖主廚私藏的搭配聖經

菜市場魚圖鑑

菜市場魚圖鑑

壓力鍋煉金術：低脂美顏╳一鍋三菜╳不變經典，微微蔡百變快速美味料理的秘密

壓力鍋煉金術：低脂美顏╳一鍋三菜╳不變經典，微微蔡百變快速美味料理的秘密

怪奇海產店：海島子民的海味新指南

怪奇海產店：海島子民的海味新指南