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✦ 飲食文化
舌尖上的香料史:走過5000年,主宰政治、貿易、飲食的風味
作者:
伊恩・安德森
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550
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434
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牡蠣萬歲:美味、誘惑、金錢與權力,完美食材的地理與歷史,附贈保證好吃的經典食譜
作者:
德魯.史密斯
定價
750
元
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洋菓圖典:130道手繪甜點故事
作者:
長井史枝
定價
550
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紅磡記:美好的暫時
作者:
周項萱
定價
530
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大稻埕滋味:迪化街食家的早餐物語
作者:
昌正浩,傅士玲
定價
500
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79
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395
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島嶼上的飯桌:大蛤飯、木瓜粄、柴把湯、老酒麵線…讓我們走進阿公阿嬤說不完的時代記憶。
作者:
島嶼上的飯桌
定價
500
元
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79
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395
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義大利料理地圖:深度探訪義大利飲食文化‧100道經典義式家常菜
作者:
美國實驗廚房,傑克‧畢夏普,尤金妮亞‧彭恩,茱莉亞‧德拉‧克羅斯
定價
990
元
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495
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舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌:既熟悉又陌生,那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理
作者:
胖胖樹 王瑞閔
定價
550
元
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385
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野菜鹿鹿的慢活餐桌:30道好滋味 X 好朋友的療癒故事
作者:
野菜鹿鹿
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540
元
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食常物語:以物語百味,畫寫100則飲食生活中的美好
作者:
葉懿瑩
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600
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420
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台灣菜 的文化史:食物消費中的國家體現
作者:
陳玉箴
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580
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腰瘦好吃(秋限定)台灣文化偵探曹銘宗,帶你吃遍當季好食!
作者:
曹銘宗
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510
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解密印度廚房:香料、沾醬、調味料、印度餅 80道料理與飲食文化全詳解
作者:
印度安娜
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580
元
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406
元
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NOMA餐廳發酵實驗:米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果
作者:
瑞內.雷澤比,大衛.齊爾柏
定價
1280
元
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禮儀與品味之旅套書(日本料理餐桌禮儀‧究極品味的科學+西餐餐桌禮儀‧究極品味的科學)
作者:
陳弘美
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880
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跟著阿嬤學古早味料理:傳承日治時期到E世代手路菜的醍醐味,凝聚家人情感與美好回憶!
作者:
潘奶奶,潘懷宗,游謦榕
定價
560
元
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醋與日子的配方:一路向南,義大利家庭廚房踏查記
作者:
Yen
定價
500
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巴黎美食家的尋味聖經
作者:
崔許‧德塞恩
定價
750
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八角哲學
作者:
江振誠
定價
1950
元
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1540
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【博客來獨家贈品版】來一匙世界甜點史:食譜古籍觀察 佐 風味料理演變,揭開甜點蘊藏的百年歷史趣聞與時代意義
作者:
潔莉.昆席歐
定價
540
元
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75
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405
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世界地方特色料理圖鑑:集結300個國家、地區,藉著食譜認識各地歷史、文化、宗教飲食規則
作者:
青木百合子
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600
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法國美食史:行家知識與風土認證
作者:
瑪莉安.泰本
定價
500
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冰室情味:形塑香港的飲食文化遺產
作者:
阮志
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760
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食托邦 Sitopia:一餐一世界!有意識的選擇吃,用美味打造永續未來【飲食與人文新經典】
作者:
卡洛琳.史提爾
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吃飯沒?:探訪全球中餐館,關於移民、飲食與文化認同的故事
作者:
關卓中
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550
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君幸食(吃好,喝好):最懂中國吃的英國美食作家,一場貫穿古今的中餐盛宴
作者:
扶霞.鄧洛普
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580
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早餐之書:穿越歷史時空與文學品味的早餐解謎之旅+紅茶之書:穿越東西方文化與趣味冷知識的紅茶品味指南【早餐配紅茶的品味生活套書】
作者:
安德魯.道比 ,磯淵猛
定價
770
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539
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圖解日本飲食文化套書(二冊):《圖解壽司辭典》、《跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解》
作者:
新庄綾子,小寺賢一
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740
元
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518
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美食日本百味散步:《大塚太太帶你吃日本》+《日本百味散步帳》
作者:
大塚太太,凱琳.芙爾斯
定價
979
元
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茶道歲時記:日本茶道中的季節流轉之美
作者:
鄭姵萱
定價
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法西經典美食史(法國美食史+西班牙美食史)
作者:
瑪莉安.泰本,瑪麗亞.何塞.塞維亞
定價
900
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675
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發酵聖經(2冊套書)
作者:
山鐸.卡茲
定價
930
元
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697
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辰巳芳子生命與味覺套書:《生命與味覺》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的西式湯品食譜》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式湯品食譜》
作者:
辰巳芳子
定價
1178
元
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元
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美食祕境【大快朵頤精裝版】:用味蕾品嘗全世界!500道歷史、文化、旅行、慶典佳餚驚喜上菜
作者:
瑟希莉.王,狄倫.圖拉斯
定價
1680
元
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75
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1260
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義大利地方料理
作者:
柴田書店
定價
1500
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1185
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香江知味:香港百年飲食場所
作者:
鄭寶鴻
定價
850
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消失的名菜
作者:
廣州博物館
定價
890
元
優惠價
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703
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日日三餐,早‧午‧晚:葉怡蘭的20年廚事手記
作者:
葉怡蘭
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550
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434
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農村廚房,旅行中:打開感官迎接大地盛宴!看見土地的故事,領略鄉村的美味,上山下海去挖掘豐饒物產,感受那些耕耘者在你行腳中留下的印記
作者:
陳志東,許瓊文,游喆,游文宏
定價
650
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灶邊煮語:台灣閩客料理的對話
作者:
陳淑華
定價
650
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455
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天婦羅之神:和食巨匠的職人信念
作者:
早乙女哲哉
定價
520
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上海日常旬味:小金處私廚的四季餐桌
作者:
徐小萍,金弘建
定價
500
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350
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Thomas Chien ─ 味覺的旅途
作者:
簡天才
定價
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美味的傳承:米其林家族的風土、詩意、靈感與真味
作者:
賽巴提恩•布拉斯
定價
1280
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Bistrot:走進巴黎小酒館
作者:
貝爾東‧歐布瓦諾,法蘭朔‧西蒙
定價
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來一匙世界甜點史:食譜古籍觀察 佐 風味料理演變,揭開甜點蘊藏的百年歷史趣聞與時代意義
作者:
潔莉・昆席歐
定價
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食學:全球第一本!以食事提問,從食物源頭到餐桌的新興知識體系
作者:
劉廣偉
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碗筷雙雙
作者:
趙廣超工作室
定價
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筷子:飲食與文化
作者:
王晴佳
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一座小行星的新飲食方式(2020年版):三十年追尋,五大洲旅程,以及一個全新的飲食觀
作者:
法蘭西斯.拉佩,安娜.拉佩
定價
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法國美食傳奇
作者:
韋弗利‧魯特
定價
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法式甜點學【暢銷經典版】:從概念到鑑賞、從技藝到名廚,帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南
作者:
Ying C. 陳穎
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香港粵菜
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方曉嵐
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法式甜點裡的台灣:味道、風格、神髓,台灣甜點師們的自我追尋
作者:
Ying C. 陳穎
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超詳解實用料理擺盤大全
作者:
《La Vie》編輯部
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INTO FEUILLE NEXT.秘境之森:一場以食為名的感官探險之旅
作者:
Tim Y.T. Ho 何以廷
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一個主廚的誕生:暢銷美食作家勇闖世界級主廚殿堂,邁可.魯曼的美國廚藝學校CIA圓夢之旅
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邁可・魯曼
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茱莉雅的好時光:烹飪巨人茱莉雅.柴爾德傳記
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包伯・史比茲
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深夜救贖我的烤雞(讓我留戀人生的解憂食譜)
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艾拉‧瑞絲布萊吉爾
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細說蘇杭菜:品嚐比美天堂味的鮮美
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徐文斌,岳家青
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日本尋味記(一)
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徐成
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600
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日本長銷經典!宮崎正勝的飲食世界史(全套三冊)
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宮崎 正勝
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【日日好日套書】(二冊):《日日好日》、《好日日記》
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森下典子
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就愛吃肉(團圓肉肉版):人生盡歡,肉慾橫流,一起享用蘇東坡的羊脊骨、史湘雲的烤鹿肉、村上春樹的牛排
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李舒
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蘋果樹下的下午茶:英式下午茶事
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消失中的味道(增訂版)
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謝嫣薇
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飲食香港:一位人類學家的日常觀察
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張展鴻
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香港談食錄:環宇美食
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徐成
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香港飲食遊蹤
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黃家樑,志堅,曾漢棠,黃朗懷
定價
620
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香港非物質文化遺產系列:涼茶
作者:
鄧家宙
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食日談:餐桌上的中國故事
作者:
李昕升
定價
670
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