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壽司的科學：從挑選食材到料理調味，以科學理論和數據拆解壽司風味的奧祕

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咖啡聖經（全新修訂版）

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紅磡記：美好的暫時

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高代謝地中海料理：我這樣吃瘦了36kg！減醣、低卡、好油的烹調技法，「全球最佳飲食法」的美味祕密

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辛香料風味學：辛料、香料、調味料！圖解香氣搭配的全方位應用指南

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餐桌上的香料百科〔2023暢銷增訂版〕

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食物風味搭配科學：3000種食材．270個食材風味輪．700個搭配表格，一萬種究極風味組合，世界頂尖主廚私藏的搭配聖經

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教父級精品咖啡聖經：氣候變遷之下，從選豆到萃取的全新賞味細節，掌握未來咖啡的品飲門道

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從科學的角度玩調酒：雞尾酒瘋狂實驗室

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餐桌上的中式香料百科：從飲食軼事到色香味用，厚實料理深度的香料風味事典

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癮型人的調酒世界

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食常物語：以物語百味，畫寫100則飲食生活中的美好

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日本威士忌全書：崛起中的威士忌品牌、傳奇蒸餾廠與品飲及投資指南（暢銷增訂版）

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減醣高纖 植物蛋白料理大全：告別肉蛋奶！125道抗老化、低熱量全豆類料理，從前菜、沙拉、各國主餐到甜點飲品，改善腸道、穩定血糖，讓你飽又容易瘦。

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PASTA義大利麵料理全書 (2022年新版): 義大利料理教父傳授生涯五十年廚藝心法

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一人食の日式萬用鑄鐵鍋料理(附萬用鑄鐵鍋)【暢銷增訂版】

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冷便當聖經：72個愛心餐盒╳300道百搭主副菜，用美味佳餚表達量身訂作的愛與初心！

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