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甜點師完美技法全書:85道法國甜點一學就會,CAP專業證照輕鬆Get! ( 附QRcode影片)
作者:
達米安.杜克斯涅,賀吉斯‧嘉諾
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食在幸福:手作好滋味,外食也安心!
作者:
張瑀庭,凌尒尒
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法式甜點美味饗宴套書(二冊):《法式甜點學》+《和風法式甜點》
作者:
Ying C. 陳穎,田中真理
定價
1400
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980
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頂級食感 精品巧克力、糖果手作套書(共二本):精品巧克力手作全書+創意食趣手作糖果全書
作者:
林宥君,黎玉璽Jade Li
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巴黎麗思飯店的甜點時刻:邀您進入Ritz Paris世界知名傳奇飯店,收藏年度糕點師的原創配方與獨家糕點
作者:
方索瓦.佩赫
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1080
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Yann Couvreur的法式甜點手札:揚.庫弗的76道精選甜點,無時無刻都享有美好時光
作者:
揚.庫弗
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990
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693
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Ariel的米蛋糕:經典韓式米蛋糕╳創新口感米戚風,打破框架的無麩質美味甜點
作者:
洪佳如(Ariel)
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760
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甜點的華麗探險:可頌甜甜圈之父安賽爾的獨門糕點、創作心法與私藏食譜
作者:
多明尼克‧安賽爾
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650
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甜點師傅的靈魂
作者:
張修銘
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法式甜點的設計:藍帶甜點師的職人配方&破框美學,35款集結色彩搭配、造型發想、味覺堆疊的美味解構
作者:
郭恩慈
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6大甜點師親授!IG吸睛蛋糕裝飾&設計技巧
定價
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零失敗超可愛造型甜點:4種餅乾麵團╳4種基礎糕體,輕鬆學會動物、花朵、節慶婚禮小物等造型,一整年嘗到療癒好滋味!
作者:
宋淑娟(Jane)
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菅又亮輔 果香滿溢的法式甜點:甜點界備受矚目的「Ryoura」主廚私房配方大公開!
作者:
菅又亮輔
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能量凍飲開店指導教本:基本技術與多采多姿花樣
作者:
根岸清
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Pierre Hermé 寫給你的巧克力糕點書+維也納麵包書:28道獨特的巧克力糕點+29道精選維也納麵包.1102張詳細步驟圖,必須擁有的大師配方(優惠套書)
作者:
皮耶艾曼
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世界冠軍烘焙甜點與100道最受幼兒歡迎的超人氣食譜套書(共2本)
作者:
日本WILL兒童知識教育研究中心,楊嘉明
定價
760
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好味豆腐+零負擔的豆腐甜點(二書合購)
作者:
鈴木理惠子
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560
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法國甜點聖經:巴黎金牌糕點主廚207堂甜點課(限量典藏版)(精裝)
作者:
克里斯道夫‧菲爾德
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2400
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1800
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鄭清松 人氣法式閃電泡芙
作者:
鄭清松
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600
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甜點之王法式烘焙聖經(暢銷平裝版):世界最佳食譜書,「甜點之王」Jacquy Pfeiffer不藏私技巧與心法公開,一本書傳承大師正統法式烘焙技藝精華
作者:
賈奇.菲佛,瑪莎.蘿絲薛曼
定價
1500
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打開烤箱!你家就是烘焙坊:掌握關鍵技巧,只需家用烘焙烤箱,就能輕鬆做出70款餅乾、塔派、蛋糕、麵包
作者:
吳政賢
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糕點聖經Ⅱ(下冊)FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校:掌握世界頂尖大師的絕妙食譜與1500個技巧(多層蛋糕˙節慶糕點˙糖果與果醬˙巧克力˙裝飾˙冰品)
作者:
巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校
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1400
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黃威達 極上之味和風乳酪洋菓子
作者:
黃威達
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為家人健康設計的烘焙指南:戒斷動物奶、麩質、精製糖、豆類,給自體免疫失調、腸道不適、慢性發炎、純素Vegan飲食者的100+道原創美味甜點食譜
作者:
瑞秋.康納斯
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Fou de Pâtisserie瘋甜點自學全書:法國超人氣甜點雜誌精選40位頂尖主廚無私傳授85道名店級配方&職人技巧,打造出地表最強法式甜點工具書
作者:
克萊兒.比瓊
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1980
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法國料理與糕點百科圖鑑。終極版:是百科,是食譜,也是旅遊書!美食愛好者必須收藏,所有關於食材、乳酪、葡萄酒的知識、典故與配方全收錄
作者:
大森由紀子 Yukiko Omori
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DESSERT新銳糕點師餐廳的獨創盤式甜點:一窺頂級餐廳新概念甜點,日本當代糕點師聯手,傳授製作、應用與變化,深入剖析發想技巧與甜點觀
作者:
加藤順一,小林里佳子,加藤峰子,浅井拓也,西尾萌美
定價
980
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辜韋勳的藝饗烘焙(限量親簽版)
作者:
辜韋勳
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550
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絕美!王家承的法式甜點完美變化:香草 水果 堅果 巧克力 季節感升級
作者:
王家承Jeffrey
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英式家庭經典烘焙:燕麥在北,小麥在南,大不列顛甜鹹糕點發展及100道家庭食譜
作者:
瑞胡菈.依絲文
定價
880
元
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當代法式甜點聖經:50位法國首席甜點師X50種創作熱情與靈感X50款經典原創風味鉅獻
作者:
海倫.路辛
定價
1500
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餅乾教室.幸福的原味(附贈:《75款零負擔天然發酵麵包與餅乾》)
作者:
許正忠,張德芳
定價
500
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比利時節慶經典烘焙:裸麥與蜂蜜蛋糕,低地國家中心的飲食文化、糕餅發展及74道傳統食譜
作者:
瑞胡菈.依絲文
定價
1280
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法式千層甜點專書
作者:
賴慶陽
定價
630
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PIERRE HERME超完美巧克力:經過家庭廚房實際測試,大師獨創&精準配方
作者:
皮耶艾曼,朵莉格琳史班
定價
980
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精粹奢華甜點饗宴
作者:
王宗祐,謝美雪,劉育宏
定價
550
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愛。甜點:沙布蕾、帕芙洛娃、達克瓦茲 70道法式人氣派塔 經典╳低卡烘焙食譜
作者:
瓦倫坦‧內胡多
定價
850
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甜點教科書:66種經典糕點,1400張步驟圖解,新手零失敗!高手變厲害!
作者:
川上文代
定價
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典藏英國甜點:從傳統到新穎,104種擄獲人心的英式甜點/了解代代相傳的味道與各種甜點背後所蘊藏的故事
作者:
羽根則子
定價
600
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