● 冰品／飲品

冰淇淋風味學 Gelato&Sorbet

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GELATO 義式冰淇淋開店指導教本

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飲料調製證照教室：飲調丙級技術士技能檢定術科寶典&學科滿分題庫

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刨冰　夢幻冰涼逸品開店教本

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獻給餐飲店的飲料客製技法：搭配顧客群與季節的軟性飲料調製技術與理論

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