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Only One烘焙點心盒:手工餅乾&常溫甜點一次成功的100道完美配方,裝盒技巧大公開,做出獨一無二的繽紛點心盒,不只好吃更吸睛!送人獨享都療癒❤
作者:
馮嘉慧
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499
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巴黎名店BREIZH CAFE蕎麥餅&可麗餅配方大公開:從配方到煎烘技巧、摺疊法,詳細的步驟圖解與說明
作者:
貝特朗.拉切爾
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400
元
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264
元
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瘋玩蛋白霜:馬林糖、馬卡龍、帕芙洛娃、達克瓦茲到夏洛特蛋糕,73款蛋白霜甜點+16款內餡搭配,從平面到3D造型,一次玩遍!
作者:
兔兔老師Stella
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580
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日本甜點名師的奶油研究室:滑順濃郁×完美融合×吸睛妝點
作者:
坂田阿希子
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360
元
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79
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284
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義大利糕點百科圖鑑:終極版!收錄從傳統到時尚你一定要認識的107種義式甜點,最詳盡的起源、典故與完整配方
作者:
佐藤礼子(REIKO SATO)
定價
460
元
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7
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322
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PIERRE HERME超完美巧克力:經過家庭廚房實際測試,大師獨創&精準配方
作者:
皮耶艾曼,朵莉格琳史班
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980
元
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受賞主廚味覺大革命!輕盈爽口的法式甜點:擺脫正統西點的甜膩濃重,還給味蕾清爽無負擔的感覺。
作者:
林正明
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450
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全素茶點の幸福配方
作者:
吳仕文,楊健生,游正福
定價
420
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315
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手工派塔的基礎 :只用2種基礎麵團,做出美味甜鹹派、法式布丁塔、千層點心,網路接單、小資創業都適用!
作者:
金多恩
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550
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385
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法國人最喜歡的3種速簡輕燉煮:既快速又美味的料理,Sauté, Fricassée, Soupe為餐桌帶來新穎美味的終極配方65道
作者:
上田淳子
定價
400
元
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316
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全新感動的生米甜點:享受無麩質、零壓力的療癒甜食生活
作者:
Leto史織
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元
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245
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拿拿摳的厭世甜點店:蛋糕、派塔、小餅乾,拯救厭世人生的42道甜點
作者:
拿拿摳
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380
元
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300
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極品馥郁茶製甜點:乳酪蛋糕、餅乾、瑪德蓮……手感茶香好滋味
作者:
坂田阿希子,飯塚有紀子,小堀紀代美,ムラヨシマサユキ
定價
360
元
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東京自由之丘Mont St. Clair的甜點典藏食譜(暢銷版)
作者:
辻口博啓
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680
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476
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新手OK!若山曜子的麵包烘焙時光:學會2種麵糰,做出無限變化的鬆軟系麵包和酥脆系麵包
作者:
若山曜子
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380
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250
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極品馥郁栗子甜點
作者:
下園昌江
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380
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300
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法式甜點 完美配方&細緻教程(精裝版):烘焙教育家彭程傳承之作! 19 年厚積薄發,詮釋烘焙之美,傳達匠人之心
作者:
彭程
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1400
元
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924
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來吃司康吧!黃金比例×經典傳統×進階風味,讓人回味無窮的簡單幸福味!
作者:
村吉雅之
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380
元
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300
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走進森林,和奶奶一起做法國甜點:59道北法鄉村甜點,品嚐歐洲的田園日常
作者:
陳芓亮 (liang chen)
定價
550
元
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385
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東京咖啡喫茶店の美好甜點:和喜歡的咖啡與茶共度舒適愜意的時光
作者:
毛宣惠
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350
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245
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餐桌上的人氣甜點:網路詢問度最高!安夏司康、蛋糕、塔派、比司吉、瑪德蓮、造型餅乾…減醣烘焙也OK,超美味打卡食譜在家做
作者:
安夏
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450
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在家狂接單!羅爸極速秒殺烘焙甜點:年節送禮必搶的熱銷商品,14種人氣蛋糕×16款餅乾塔點×7項中式糖果點心
作者:
羅因福
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450
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我的第一本手作造型棉花糖【全圖解】:人氣烘焙師公開營業配方,用三種基礎棉花糖糊,在家做出29款迷人風味X獨家造型棉花糖
作者:
金召祐
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看圖學甜點:烘焙技巧自學全書(暢銷普及版)
作者:
梅蘭妮.杜普,安.卡佐
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黃偈的甜點日記:32道法式甜點與追夢隨筆
作者:
黃偈
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低醣.生酮10分鐘甜點廚房:以杏仁粉、椰子粉取代麵粉,赤藻糖醇代替精緻砂糖,精心設計最簡易、即食的65道美味甜點
作者:
彭安安
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新味和風餐後甜點料理:以大師觀點做甜點
作者:
大田忠道
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420
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維也納糕點百科圖鑑:終極版!收錄從傳統至現代,值得收藏的80種糕點及咖啡文化,最詳盡的起源、典故與完整配方
作者:
小菅陽子
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490
元
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多層口感 講究の手工酥塔
作者:
QO tart
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360
元
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252
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無法抗拒的法式鐵盒餅乾:極致美味的餅乾與小蛋糕60種,獨特的質感與配方,常溫糕點必學技巧
作者:
黛博拉.杜邦達蓋
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430
元
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比利時糕點師常溫甜點 極致工法:從酥脆可口的法式鹹可麗餅、濕潤的瑪德蓮小蛋糕、香氣撲鼻的各式餅乾等基本款常溫甜點到正統可麗露……
作者:
Les sens ciel
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Nora桶子葉的全植物能量點心:從燕麥棒、能量球、脆片、鬆餅到點心杯,50道VEGAN X超級食物的無麩質一口點心
作者:
Nora桶子葉
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450
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修道院點心食譜:用最簡單的材料與步驟做出療癒美味,西班牙修女傳承百年的手感烘焙配方(暢銷紀念版)
作者:
丸山久美
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林宥君創意食趣手作糖果全書
作者:
林宥君
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520
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司康&比司吉Scones & Biscuits:日本人氣名店A.R.I 的獨家配方大公開!6種基本材料輕鬆作,顛覆你的品嚐經驗(新版)
作者:
森岡梨
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金子美明 法式甜點經典配方 精美典藏版:熱銷再版!東京自由之丘甜點名店「Paris S’éveille」公開13年開店的經典配方!
作者:
金子美明
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1500
元
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1050
元
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甜點師完美技法全書:85道法國甜點一學就會,CAP專業證照輕鬆Get! ( 附QRcode影片)
作者:
達米安.杜克斯涅,賀吉斯‧嘉諾
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600
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5
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300
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怦然心動!超萌人氣造型甜點:馬卡龍、翻糖、蛋糕、麵包、餅乾、棉花糖、甜甜圈、泡芙…巴黎藍帶職人親授,製作步驟全圖解,不失敗做出名店級夢幻繽紛烘焙!
作者:
馬卡龍公主
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400
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280
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BrianCuisine不萊嗯的烘焙廚房:40道精選人氣食譜配方,12個法式甜點技巧,近2萬字烘焙知識,50部影音教學示範,自學烘焙的隨身導師!
作者:
Brian Lin
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799
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和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
作者:
吳蕙菁(Emily)
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甜點教父河田勝彥的完美配方:日本國寶級甜點師傅在台第一本,XXXL超重量級精裝版
作者:
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定價
1200
元
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792
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和風法式甜點:三星餐廳甜點師的盤式甜點設計
作者:
田中真理
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650
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鄭清松 人氣法式閃電泡芙
作者:
鄭清松
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600
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鄭清松 手作法式千層蛋糕
作者:
鄭清松
定價
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精品甜點設計指南:從各種素材中獲得靈感,構成充滿想像力的全新甜點。
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朴藝娜
定價
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Carol的甜點四季:烘焙生活的儀式感,感受季節更迭的點心食譜
作者:
Carol胡涓涓
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550
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極簡甜點工作室!:手作餅乾、法式點心專門書
作者:
呂昇達
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75
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360
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鬆餅研究室:第一次做就好吃!美式鬆餅X舒芙蕾鬆餅,用平底鍋就能做的職人級魔法配方全圖解!
作者:
藤澤serika
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420
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日本最風行每家必備的鬆餅機食譜【暢銷典藏增訂版】:免烤箱,免技術,新手必學,222道即時享用的創意美味小點心
作者:
馮嘉慧
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杉野英實 進化的甜點:世界盃甜點大賽大賞.亞洲最佳甜點主廚!杉野英實超越40年淬鍊真正重量級代表作 (精裝典藏版)
作者:
杉野英實
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2200
元
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1540
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寺井則彥「味之美學」:PÂTISSERIE AIGRE DOUCE:名店配方,風味、口感、層次的組合發想與原理
作者:
寺井則彥
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1300
元
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975
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法式鹹派,優雅上桌〔暢銷紀念版〕Quiche
作者:
金一鳴
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甜派、鹹派、慕斯、水果塔
作者:
麥田金
定價
420
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294
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點心裝飾,基礎的基礎 烘焙新手的第一堂課:鮮奶油、香緹、蛋白霜、奶油霜、甘那許裝飾技巧和糕點製作
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盧美玲
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320
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和洋菓子幸福手帖320:特別企劃!材料以實品拍攝,大圖清晰易懂
作者:
中村佳瑞子
定價
350
元
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呂老師的甜點日記 典藏版(四版)
作者:
呂昇達
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420
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冠軍主廚の甜點奶油醬調理聖經:甜點名師-柳正司親自傳授!此生必參見的甜點醬聖經!
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柳正司
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380
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手工甜點禮物100道:最想學會的牛軋糖、 軟糖、蛋黃酥、巧克力糖、餅乾,400張詳細圖解零失敗!(最新版)
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朱秋樺,王芳里
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220
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西點,基礎的基礎:60個零失敗訣竅、9種實用麵糰、12種萬用醬料、43款經典配方
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相原一吉
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法式千層甜點專書
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賴慶陽
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新手OK!若山曜子的甜點烘焙時光:一個烤模就能製作的不失敗小點心
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若山曜子
定價
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250
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一學就會!60款人氣糖果:輕鬆做出甜蜜好味道
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380
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300
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烘焙點心DIY
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定價
300
元
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150
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板狀巧克力就能作!日常的巧克力甜點 (特價版)
作者:
ムラヨシ マサユキ
定價
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打造人氣甜點店:接單接著就開店,甜點師創業學大公開!
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VICKY
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氣炸烤箱也能做甜點!嚴選話題甜點35款,一次學會蛋糕、麵包、餅乾、常溫點心
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OREOの甜食町
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質感甜點層層解構【立體剖面全圖解】:世界冠軍教你50款人氣甜點,從初階到進階分層拆解製程、配方與美味的關鍵技巧
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彭浩,開平青年發展基金會
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甜點職人的關鍵內餡:掌握黃金配方比例,從蛋奶、鮮奶油與奶油3大元素,做出滋味馥郁、層次豐富的匠人級甜點!
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DESSERT新銳糕點師餐廳的獨創盤式甜點:一窺頂級餐廳新概念甜點,日本當代糕點師聯手,傳授製作、應用與變化,深入剖析發想技巧與甜點觀
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低敏食材自由配 42款無麩質安心甜點:1調理盆+3步驟完成!5種無麩質麵團 × 24款誘人奶霜醬
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手感烘焙聖經:150道經典創意食譜×280種特選配方×800張質感圖解,烘焙技藝完全掌握(二版)
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帕芙洛娃 :讓人著迷的蛋白霜甜點
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法式曲奇 常溫蛋糕 狂熱烘焙師的美味靈感:10家名店的點心工法與銷售秘訣
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33道零麩質的米粉&黃豆粉甜點:無麵粉+低醣+低脂=好吃!
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夾心巧克力的魔法饗宴:以微波爐及吹風機便能做出專家作品。製作時「無須隔水加熱及溫度計」,劃時代的技術!
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定價
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家庭廚房OK!人人愛的巧克力甜點
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小山進
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濃韻抹茶菓子特選:大人風的洋菓子と和菓子~全品圖解[暢銷珍藏版](二版)
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麥田金老師的解密烘焙:超萌甜點零失敗!88款療癒系裝飾午茶餅乾、蛋糕與西點
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甜點盤飾:蛋糕、慕斯、塔派
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排隊店的水果甜點在家做:水果+甜點美味秘訣大公開!
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饗艷:低GI 天然味手作烘焙
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日法甜點 和風乳酪洋菓子、法式閃電泡芙套書(共2本):黃威達 極上之味和風乳酪洋菓子+鄭清松 人氣法式閃電泡芙
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PIERRE HERME MACARON馬卡龍聖經(新版):獨一無二馬卡龍專書,獨創配方完整公開!
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世界冠軍的可頌布里歐
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TERRINES凍派聖經技巧全圖解:精準掌握酥皮肉派、熟肉醬、抹醬、熟食冷肉…的專業技術、操作技巧、應用變化與必學大師級食譜
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法式常溫甜點:職人級烘焙,40款經典食譜,從基礎技巧到口味變化
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甜點品味學──蛋糕、塔派、泡芙、可頌、馬卡龍……深入剖析五感體驗,學習多元風味的拆解與重組
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突破季節限制的水果鮮享法
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《早安‧午安 Home café》69種在家也能享受的咖啡館風格餐包、早午餐、甜點、蛋糕
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打發,基礎的基礎(新手操作影音重點提醒版):零基礎烘焙的第一堂課:鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點
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廚房裡的包裝設計:讓餐點好吃又漂亮的150種包裝方法與贈禮創意+40道美味甜點食譜
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和菓子‧四時物語:跟著日式甜點職人,領略春夏秋冬幸福滋味
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akeruE:平塚牧人的72道甜點工藝
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