★ 飲食／料理札記

品嘗．烹煮．盛裝：日本飲食文化奠基人上至節氣、下至地理的美味追尋

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紅樓夢醒 : 茶與器．假作真．有還實

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好吃38： 採集日常，台灣滋味！醬料、香氣、食材、味型

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茶道歲時記：日本茶道中的季節流轉之美

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漬物語

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食見生活：用食物的味道記載生活中的每個瞬間

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紅樓宴，隱藏在賈府宴席中的養生智慧：解酒醒神×消食解膩×活血清熱×滋養肌膚，不只要根據季節時令，更要懂對症下「菜」！

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日本料理餐桌禮儀‧究極品味的科學

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跟著阿嬤學古早味料理：傳承日治時期到E世代手路菜的醍醐味，凝聚家人情感與美好回憶！

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食在日本：從高檔料理到街邊小吃，深入日本的廚藝殿堂

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用愛發酵：和食物對話，從我到我們的療癒之路

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廿四分之一挑食‧節氣食材手札【二版∣隨書附贈明信片】

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紅茶之書：穿越東西方文化與趣味冷知識的紅茶品味指南

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發酵聖經（2冊套書）

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1940在台南：老字號「阿霞飯店」的手路菜，重拾美味求真的圓桌印象

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餐桌上的語言學家：從菜單看全球飲食文化史

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豐蔬食：超過200道你不知道的人氣蔬食料理推薦！

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日本的洋食：從洋食解開日本飲食文化之謎

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歐洲餐桌上的漫遊：歡迎踏上歐洲「食物」與「歷史」的巡禮！如果理解食物，就能看見世界——探訪歷史與料理的美味關係。

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留味行：她的流亡是我的流浪，以及奶奶的十一道菜（1書+1別冊平裝版）

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至味中華 飲食文化記憶：火食發端、筷子縱橫觀、酒中三昧、御筵規矩……以考古資料再現中華美食的源流，解讀千年文化的飲食變遷之路

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茶語時節 四季與茶文化：白芽奇蘭、顧渚紫筍、星野玉露、六安瓜片、陳皮普洱……在四時流轉間，品味茶香與時光的深厚韻味

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來一匙世界甜點史：食譜古籍觀察 佐 風味料理演變，揭開甜點蘊藏的百年歷史趣聞與時代意義

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禮儀與品味之旅套書（日本料理餐桌禮儀‧究極品味的科學＋西餐餐桌禮儀‧究極品味的科學）

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裸食日常：不只是裸食，還有舊金山灣滋養我的這些那些

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美味的傳承：米其林家族的風土、詩意、靈感與真味

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早餐之書：穿越歷史時空與文學品味的早餐解謎之旅＋紅茶之書：穿越東西方文化與趣味冷知識的紅茶品味指南【早餐配紅茶的品味生活套書】

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大塚太太帶你吃日本：飲食文化、地方料理、星級食材 、巷弄美食、夢幻甜點、人氣伴手禮，在地人才知道的美食秘境全收錄。

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吃的抉擇：翻轉全球化飲食浪潮，從個人生活打造純淨健康、在地美味的聰明擇食指南

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尋味東西：最懂中國菜的英國美食作家，打破美味偏見的真心話與大冒險

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圖繪韓國料理

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好日日記：茶道教我的二十四節氣之味

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紅樓宴：鴿子蛋、胭脂鵝脯、奶拌茯苓霜 一窺古人的養生祕密！

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日本料理的常識與奧祕：米其林7星懷石料理首席大師，從禮儀、器皿、服務、經營到文化，為您解析和食背後的深邃文化

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味道的風景

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義大利地方料理

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其實大家都想做菜：祖宜的飲食觀點與餐桌日常

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飲食寫作:暢銷美食作家養成大全：全美最強寫作教師教你從部落格、食譜、專欄、評論、散文、小說，到社群經營與自由創業，成為備受矚目的飲食名家。

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傅培梅：五味八珍的歲月

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不散的筵席：基隆廟口小吃與兩岸飲食印記

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唐人街飄香：廚神、美食筆記與海外中餐簡史

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餃子與味噌：流動的日本味

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早餐之書：穿越歷史時空與文學品味的早餐解謎之旅

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吃的藝術：42個飲食行為的思考偏誤

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吃貨筆記，挖掘「接地氣」的美味：肉夾饃、鼠麴粿、鹽水鴨、棺材板、蟹粉小籠包……上班身心俱疲，只好用美食療癒自己

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餐桌上的理性與感性：高中生的人文廚房

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理想的簡單飲食（二版）

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日本和食考：連日本人都大驚奇的和食百科

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喝一碗茶：茶人、茶碗、陶瓷燒製，北大路魯山人說日用器皿的誕生

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家的永恆滋味：食物與愛的美味實踐，慢食教母給女兒的人生MENU

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法國美食史：行家知識與風土認證

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吃顆桃子：廚界異類的料理哲學與人生獨白

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法國美食傳奇

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圖解壽司辭典

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台灣灶咖，家滋味：廚房裡的飯菜香，每個人最想吃的媽媽味料理

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美食中華：八大菜系與文化內涵

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麵包的科學：令人感到幸福的香氣與口感的祕密

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一座小行星的新飲食方式（2020年版）：三十年追尋，五大洲旅程，以及一個全新的飲食觀

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日本鐵路便當學問大：便當裡的故事

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圖解中日西式餐桌禮儀：從餐具的擺置及使用，到葡萄酒的選擇與品嘗；120張圖片✕29大主題詳盡解說，快速掌握各式餐桌禮儀重點

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日本長銷經典！宮崎正勝的飲食世界史（全套三冊）

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尋找阿嬤的味緒：美濃客家飲食文化與生活智慧

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餐桌上的家鄉

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吃美食也要長知識：廚房裡你不知道的事，市場上你被蒙在鼓裡的秘密，餐桌上你所忽略的美味，統統都在這本書裡！

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紅茶之書：一趟穿越東方與西方的紅茶品味之旅

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島嶼的餐桌：36種台灣滋味的追尋

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農村廚房，旅行中：打開感官迎接大地盛宴！看見土地的故事，領略鄉村的美味，上山下海去挖掘豐饒物產，感受那些耕耘者在你行腳中留下的印記

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食情畫意：莊祖欣手繪食譜

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呷小吃，知台味：101道台灣小吃，讓你知道在地古早味背後的故事

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茶湯的宇宙

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上海日常旬味：小金處私廚的四季餐桌

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料理風土：在往山裡去的地方，九種食材從山到海建構出客家飲食

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下廚找回自由：「祕境餐廳」主廚的人生故事

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大碗另加：小說家的飲食滋味【隨書珍藏：時間之味老台北手繪地圖雙面書衣】

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食托邦 Sitopia：一餐一世界！有意識的選擇吃，用美味打造永續未來【飲食與人文新經典】

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辣椒的世界：認識世界各地的辣椒種類與料理異趣

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Thomas Chien ─ 味覺的旅途

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法西經典美食史（法國美食史＋西班牙美食史）

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【日日好日套書】（二冊）：《日日好日》、《好日日記》

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發酵文化：古老發酵食如何餵養人體微生物？

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雜食者的兩難（新版）：速食、有機和野生食物的自然史

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府城世家尋味之旅：記憶中的家族食記（增訂新版）

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歡喜來煮食：以料理滋養生活，作家吳鳴的42篇日常食記

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PIERRE HERMÉ蛋糕上的櫻桃：當代甜點傳奇皮耶・艾曼的12堂人生風味課

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攏吼蕊啦！我那荒謬又精彩的料理與人生：移住法國 × 考證照 × 找工作 × 自媒體，一場旅外學廚大冒險

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台南甜不甜

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發酵聖經（上）：蔬、果、穀類、根莖、豆類

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那些廚房教我的事：放牛班五星主廚的廚味人生

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吃在台中：47家風味餐廳 品味台中的食光記憶

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Hungry渴望：Noma傳奇主廚的世界尋味冒險，帶你深度體驗野地食材的風味、採集與料理藝術

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日本食育師媽媽物語：天天忍不住要做早餐，日日擁有美好親子晨光

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料理臺灣：從現代性到在地化，澎湃百年的一桌好菜

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韓國飲食的素顏：從泡菜到蔘雞湯，形塑韓國飲食文化的100個事典

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五味八珍的歲月

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