莓果甜點聖經
- 作者：荒井昇,遠藤淳史,金井史章,川手寬康,栗田健治郎,小山千尋,昆布智成,高橋雄二郎,田中俊大,長屋明花,中山洋平,濱村浩,平野智久,宮木康彦,山内敦生,山内ももこ,やまだまり,渡邊世紀 $
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你想知道的莓果甜點，一次收錄！8種常見莓果×70款人氣店家食譜，18位甜點師的豪華陣容，最大化展現酸與甜的美好滋味，瞬間改變你的製作觀點。
威士忌旅程再啟：因威士忌而美好的探索之旅
- 作者：林一峰Steven LIN $
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「知識性品飲」的先行者──林一峰Steven LIN再次踏上旅程的酒香書寫！嚴選「新．12使徒」，分享新世代驚艷思維的威士忌
「高含水麵包的技術」人氣名店的製作技巧．思考策略：日本パン技術研究所高含水麵包理論、製程規劃，展現職人特色，創造獨特口感與風味
公開人氣麵包坊配方，分享高含水麵包的製程安排與規劃技巧，創造屬於自己的麵包職人特色
一個人的茶會時光：一日七杯茶的英式生活哲學，紅茶專家為你打造五感療癒的名店級美味
- 作者：楊玉琴（Kelly） $
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用最簡單的食材端出令人驚歎的名店級美味，不管生活再忙碌，一定也能為心靈挪出放空的片刻
⍢ 暢銷．新品TOP 50
時下討論度最高，料理人們注目的食譜都在這！
New sauce新概念醬汁：戲劇性的將日常料理美味瞬間提升！不需要長時間熬煮、少油清爽、平衡風味，展現色香味的靈魂
✦ 醬料就是關鍵
嶄新的醬汁作法，短時間就能呈現讓菜餚加倍美味的New SAUCE，與時俱進的配方，少油、降低麵粉量，無負擔的享受「新概念醬汁」的美味
🍴 精選50道西式餐點，從開胃菜到飯後甜點 🍴
用常見的食材做出不常見的西餐料理
用常見的食材做出不常見的西餐料理
現代人生活忙碌，即使是難得的朋友聚會，也是去外面的餐廳慶祝。這樣的生活固然方便，但也讓聚會少了一點煙火氣。現在有這樣一本書，可以直接照著書中食譜，進行料理、擺盤，不用再花時間思考菜色、研究菜譜。只要照著書上步驟來，就能完成一桌的盛宴。
●早午餐聚會：鬆軟香的義式烘蛋，像蛋糕一樣切成一塊一塊的…...淋上青醬的溫泉卡布里沙拉，清爽的生菜搭配溫和的青醬，乃周日清晨的大享受！
○一家人相聚比什麼都重要：餐廳客滿不緊張，在家也能，做出不輸餐廳的高品質晚宴
●可以炫耀的健康餐啊：減脂期也能吃大餐，不用擔心熱量超標
○周末晚上派對來臨：受夠了每周大餐都去吃同一家火鍋或牛排嗎？自己準備這周的盛宴吧！
●打卡炫耀，這餐可是我煮的：如何只用一篇貼文羨煞旁人，變成為了重中之重的關鍵。
五種不同的餐桌主題，可以依照需求選擇不同晚宴料理，每個都有從開胃菜到甜點的詳細步驟，讓你輕鬆用美味料理招待聚會上的親朋好友。
映畫的料理：從吉卜力動畫到《深夜食堂》、《舞伎家的料理人》，從小津安二郎、黑澤明到是枝裕和，28部日本映画╳60道經典食譜【精裝】
✦ 日式和食餐桌
從螢幕到餐桌，只有一步之遙！今晚的下酒菜端出《深夜食堂》的唐揚雞翅，跟《秋刀魚之味》的日式炸豬排，一定非常合拍。老是烤失敗的布丁麵包，這次就學學《舞伎家的料理人》的作法，應該可以成功。
正韓食／正韓小菜【博客來套書】：五星韓廚的道地韓食，瞬間打造讓人大吞口水的韓劇餐桌！
✦ 亞洲異國料理
53道正統道地的豐盛美食＋65道簡單好做的常備小菜，走遍世界的國際級五星主廚孫榮Kai Son，不藏私傳授「韓國家庭才知道」的美味技巧，帶你一步一步，重現外面吃不到、最耐人尋味的韓食餐桌！
低溫烹調「肉の教科書」無論什麼肉都可以變得非常美味：保證不會失敗的肉類料理法則！零經驗、免顧爐，專業廚師或家庭料理人都能成功
✦ 大口吃肉
每一次都能成功複製出喜好的肉類口感！肉的熟度喜好因人而異。是喜歡用叉子就可以撕開的軟嫩，還是更喜歡有嚼勁的口感呢？是追求多汁，還是享受極致的一分熟呢？
好吃必學的102道地中海料理：從前菜沙拉到海鮮肉類主菜，加上療癒湯品與手做義大利麵，再以完美甜點畫上句點，超簡單！超快速！輕鬆享受美味好食光！
✦ 創意西式料理
全書使用在地台灣食材，地中海飲食也能輕鬆實踐！基礎調味不複雜，天然風味不化學，掌握地中海飲食訣竅，隨選搭配，從早餐到晚餐，全部搞定！自己熬高湯、做醬料與義大利麵，簡單步驟，美味不打折！
秒殺「米戚風」課程Signature Chiffon Course：超人氣烘焙教室的獨家配方，柔軟濕潤、細緻美味，零失敗．無麩質．你會想持續製作的完美蛋糕
人氣烘焙教室的熱門課程－「米戚風」配方大公開！ 任何米穀粉都可以使用，無麩質、百吃不膩，一定會成為你最常製作的配方
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職人級餅乾關鍵配方：世界甜點冠軍秒殺課程大公開！一次掌握美式餅乾、奶油餅乾、夾心餅乾、包餡餅乾全技法
- 作者：彭浩,開平青年發展基金會 $
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世界甜點冠軍Ｘ台灣唯一餐飲專校，聯合推出超人氣「餅乾專門課」！從基礎走入專業的第一本餅乾全書！
圓滾滾3D立體餅乾 ：免模具、捏一捏就完成！還有可愛的點心小夥伴們
- 作者：mocha mocha $
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只要像玩黏土般，揉一揉、捏一捏，就能組裝出60款可愛度滿分的立體造型餅乾！
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21世紀咖啡聖經（限量作者親簽版）：跟著Coffee Review創辦人了解全球咖啡新浪潮：從一顆種子烘焙到一杯咖啡的過程及祕辛，理解跨世代咖啡科學與文化的終極指南
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專業咖啡評鑑Coffee Review聯合創辦人近50年終極代表作。本書涵蓋所有當代「精緻咖啡」一切範疇，對於所有熱愛咖啡或渴望深入了解咖啡的人來說，本書絕對是書架上必備之選。
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寶島遶境，節氣出杯！最有台灣味的咖啡創意調飲指南！當我們足夠理解咖啡風味時，便能把咖啡當成是一種食材，當咖啡與在地食材完美融合，喝下的那一口不僅是咖啡香，更是絕妙風土！
＼ 歡迎來到「下酒菜研究所」 ／
／一個集合眼耳鼻舌的美味食堂＼
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🧆 日本料理食譜大賞．四次得主 🥘
顛覆下酒菜不只是料理，更是一種娛樂！
透過香氣、口感、鹹味、鮮味、溫度、刺激，
157道靈魂下酒菜食譜和烹飪知識，提供味蕾新享受
豐富的漫畫和插圖，供你愉快的閱讀體驗，初次嘗試的人也能輕鬆製作
一旦你做出來並吃掉它，你會驚訝的說－－「這真的是我做的嗎？」
🍤 博客來選書推薦🍤
獻給酒鬼和吃貨的幸福晚酌
書名含有「研究所」不是裝飾，而是宣告酒鬼和吃貨的倔強意念。本書作者贏得四次日本料理食譜大賞，佐以日系絕美插圖排版，這本書不只好看，更好吃。作者還提出下酒菜的6大美味指標，每個篇食譜還用6角雷達圖分析每道菜應該發揮的重點是什麼，堪比年度績效考核報告。 本書極致到連魚板和香腸都不放過。魚板要切幾公分厚還好吃？香腸還分水煎或蒸煎，蒸煎香腸得佐芥末籽醬，可以配higtball或沙瓦；若是用水煎香腸較溫和，那得佐芥末醬，適合搭配日本燒酒或葡萄酒。不過，作者也說，下酒菜沒有什麼失敗或不失敗，每一次都是一種滋味，開心享用才是重點。身為酒鬼和吃貨，期待下班後晚酌的心情，已是一種幸福。
讓你的興趣變成帶來幸福與利益的事業
在手作市場已經成為紅海的今天，如何讓自己的作品在眾多競爭者中突出重圍，是每個手作家的首要功課。
不管你是兼差當副業，還是全心投入當專業，以下四大重點絕對要顧：
1你的自我風格是什麼
2商品結構的建立與價格訂定
3如何吸引粉絲及回頭客
4如何持續產出並推廣
🧵🧵🧵 達人們熱銷不敗的訣竅，不藏私全揭露！
驚人的改造案例
◆ 高橋小姐的編織娃娃原本賣1000日圓也賣不出去，接受改造後，成功在半年內，把商品單價提高到3800日圓起跳，最貴可以破萬！
◆ 熊谷小姐的飾品雖然漂亮，卻缺乏「集客力」。在找到品牌關鍵字之後，業績大幅提昇，並受邀到百貨公司販售！
◆ 製作口金包的A小姐用便宜材料加上降價促銷，以為能提升買氣，卻反而大量流失顧客。經過改造為手作品增添價值，既能提高售價，也感動了購買的顧客！
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一個人的好時光！住在自己專屬的空間最棒了！
首刷限量贈送「一人好時光」貼紙，四款夢想房，邀你共享溫馨居家氛圍！
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★以東京的11個小區如中野、中目黑、明大前等為背景，描繪觀光客看不到的都會女孩們的居家日常！
「在這裡，一個人住也很棒！」
第一次離家獨居的大學生、每天工作到昏天暗地的上班族、喜歡聽音樂的漫畫家
喜歡的家飾有電影《重慶森林》海報和DVD、貓跳台、維他命色調的毛毯
外出場景則有中野居酒屋、柴又商店街
擅長描繪女孩可愛樣貌的日本知名插畫家mame，以東京地區的中野、中目黑、明大前等11個地方為背景，描繪了11位不同性格、職業、享受獨居的女子的日常生活與屋內擺設。
每篇包括個人設定、房間格局、布置、喜歡的家具雜貨、心愛的貓狗（還有永遠都黏不完的貓狗毛！）……以及短篇漫畫。不知不覺間，你我也和這些可愛的女孩一起享受了溫馨美好的家居時光！
