選擇語言
English
繁體中文
简体中文
:::相關網站
回首頁
售票網
企業採購
福利平台
海外專館
:::會員服務|快速功能
會員登入
黃金會員
前往會員專區
我的電子書櫃
訂單查詢
瀏覽記錄
下次再買
可訂購時通知
本月獨享
可用E-Coupon
0
張
可用單品折價券
0
張
可用購物金
0
元
可用 OPENPOINT
0
點
登出
訂單查詢
購物車(
0
)
電子書櫃
繁體
活動選單
活動首頁
◉ 咖啡的一切
◉ 烘豆/選豆
◉ 手沖/拉花
◉ 萃取/杯測
◉ 大師/咖啡學
◉ 咖啡小白請進
◉ 咖啡館巡禮
◉ 開一家自己的店
飲品/冰品設計
輕食/沙拉
⬡ 微醺的滋味
⬡ 葡萄酒
⬡ 威士忌
⬡ 調酒/雞尾酒
⬡ 日本酒
⬡ 啤酒
⬟ 日日,茶日子
✧ 烘焙TOP 100
✧ 重磅聖經推薦
✧ 名店配方
✧ 呂昇達
✧ 吳克己
✦ 麵包
✦ 西式點心/甜點
✦ 蛋糕
✦ 法式甜點/瑪德蓮/馬卡龍
✦ 塔/派
✦ 餅乾/糖果
✦ 巧克力
✦ 中式點心/甜點
✦ 英式甜點/司康
✦ 起司/乳酪
✦ 布丁/果凍
✦ 果醬/鬆餅
✦ 和菓子
✧ 烘焙TOP 100
貝果與鹽可頌的黃金比例:復熱也好吃的Q彈系麵包配方
作者:
Elma玩麵粉
定價
450
元
優惠價
79
折
355
元
放入購物車
Panettone & Pandoro義大利水果麵包&黃金麵包:日本第一本Panettone專書、詳細介紹以「原種Lievito madre」製作的發酵糕點,暢銷產品技術完整公開
作者:
佐藤広樹
定價
1200
元
優惠價
79
折
948
元
放入購物車
Cookies!手作餅乾指南(獨家親簽版)
作者:
呂昇達,游舒涵Eva
定價
550
元
優惠價
79
折
434
元
放入購物車
千層可頌的秘密(獨家親簽版):在家實現法式美味!兩位職人教你製作甜鹹雙享的完美點心
作者:
呂昇達,艾力克
定價
630
元
優惠價
79
折
497
元
放入購物車
職人級餅乾關鍵配方:世界甜點冠軍秒殺課程大公開!一次掌握美式餅乾、奶油餅乾、夾心餅乾、包餡餅乾全技法
作者:
彭浩,開平青年發展基金會
定價
680
元
優惠價
79
折
537
元
放入購物車
麵包店營業中:吳克己帶你開一間風格麵包小店
作者:
吳克己
定價
450
元
優惠價
79
折
355
元
放入購物車
法式千層甜點專書(親簽版)
作者:
賴慶陽
定價
630
元
優惠價
79
折
497
元
放入購物車
唯美韓系鮮奶油蛋糕解構全書:鬆軟蛋糕體X風味夾層X質感抹面X擠花裝飾,JOY’S KITCHEN的38款名店訂製款配方
作者:
趙恩伊
定價
750
元
優惠價
75
折
562
元
放入購物車
無蛋奶麵粉!第一次就烤出香綿生米麵包:用家裡的白米製作!自然•健康•零負擔•無麩質!純素食主義者也能享受
作者:
Leto史織
定價
320
元
優惠價
66
折
211
元
放入購物車
用點心認識台灣古早味(套書):米製點心、澱粉類點心、原型食材&糖製點心、麵粉類點心、涼水甜湯、冰品,作夥呷點心!
作者:
莊雅閔
定價
900
元
優惠價
75
折
675
元
放入購物車
甜點時代!創造秒殺甜點的全方位指南:突破月銷百萬的烘焙熱賣品!探索個人工作室的夢幻甜點逸品,體現技術本格派的創新力作
作者:
呂昇達
定價
450
元
優惠價
79
折
355
元
放入購物車
野上智寬的麵包全圖解:26種麵團57種麵包,翻書找解答,看圖學技巧,掌握野上師傅秒殺麵包的所有關鍵!
作者:
野上智寬
定價
480
元
優惠價
79
折
379
元
放入購物車
小嶋留味の熱銷甜點的營業烘焙技法
作者:
小嶋留味
定價
420
元
優惠價
79
折
331
元
放入購物車
名店OXYMORON的熱賣甜點:東京˙大阪˙鎌倉,探索熱門排隊咖哩餐廳,反客為主獨具魅力的糕點
作者:
大島小都美,村上愛子
定價
370
元
優惠價
79
折
292
元
放入購物車
Q彈食感米糆包:米穀粉、全配方、做法大公開,帶你克服「無麩質」米烘焙的難關,做出美味米糆包
作者:
鍾憶明,張瓊今
定價
450
元
優惠價
79
折
355
元
放入購物車
法式甜點店的秘密法則 Frontière Française
作者:
呂昇達,賴慶陽
定價
630
元
優惠價
79
折
497
元
放入購物車
烘焙職人嚴選麵包:廣受好評的吐司╳貝果╳鹽可頌風味美學
作者:
張錫源(Aaron)
定價
548
元
優惠價
79
折
432
元
放入購物車
貝果研究室:日本高人氣烘焙名師,不藏私大公開!用3款基本貝果變化出 36款口味獨特的創意貝果
作者:
村吉雅之
定價
450
元
優惠價
79
折
355
元
放入購物車
在家也能做的韓系麵包:韓國排隊名店主廚配方大公開!一次收錄39款高人氣精選麵包
作者:
金鎭浩
定價
680
元
優惠價
79
折
537
元
放入購物車
義大利傳統甜點的經典重現:味覺傳承與現代技法的完美結合
作者:
弗朗切斯科・曼尼諾
定價
580
元
優惠價
79
折
458
元
放入購物車
用科學方式瞭解糕點的「為什麼?」:基本麵團、材料的231個Q&A
作者:
中山弘典,木村万紀子
定價
460
元
優惠價
79
折
363
元
放入購物車
江口和明令人無法抗拒的美味甜點課:日本人氣甜點主廚傳授的獨家秘訣,新手也能做出經典甜點
作者:
江口和明
定價
420
元
優惠價
79
折
331
元
放入購物車
烘焙原理:藝術與科學的美妙碰撞(掌握烘焙過程的化學作用,擁有創新與調整配方的能力)
作者:
寶拉.費吉歐尼
定價
1200
元
優惠價
7
折
840
元
放入購物車
維也納糕點百科圖鑑:終極版!收錄從傳統至現代,值得收藏的80種糕點及咖啡文化,最詳盡的起源、典故與完整配方
作者:
小菅陽子
定價
490
元
優惠價
75
折
367
元
放入購物車
Shortcake名店完美比例夾層蛋糕:17間日本人氣糕點店創意發想、獨家配方和特殊技巧,對美味的極致講究
作者:
旭屋出版
定價
590
元
優惠價
79
折
466
元
放入購物車
Sourdough發酵種&麵包:收錄18家人氣麵包坊實戰配方、發酵種麵包研發策略,從科學解析到實際應用的所有技術與資訊
作者:
山田滋,高江直樹,甲斐 男,竹谷光司,「發酵種&麵包」編輯委員會
定價
1000
元
優惠價
79
折
790
元
放入購物車
安德尼斯烘焙坊的祕密:每日完售!吳克己的烘焙關鍵技法,在家重現店內的40款秒殺麵包
作者:
吳克己
定價
420
元
優惠價
7
折
294
元
放入購物車
手工派塔的基礎 :只用2種基礎麵團,做出美味甜鹹派、法式布丁塔、千層點心,網路接單、小資創業都適用!
作者:
金多恩
定價
550
元
優惠價
66
折
363
元
放入購物車
私宅烘焙:職人手做甜點X麵包,在家也能超Chill過生活
作者:
鍾昕霓(Sidney Chung)
定價
580
元
優惠價
79
折
458
元
放入購物車
東京人氣教室的甜點配方:蜜桃菓子
作者:
今井洋子,藤沢楓
定價
390
元
優惠價
79
折
308
元
放入購物車
瑪德蓮&費南雪の烘焙實驗室:法式常溫人氣甜點的配方、材料驗證與變化食譜
作者:
加藤里名
定價
450
元
優惠價
75
折
337
元
放入購物車
世界冠軍的可頌布里歐(獨家親簽版)
作者:
李忠威
定價
1280
元
優惠價
75
折
960
元
放入購物車
軟歐麵包與吐司:超人氣名店的手作麵包美味秘訣(親簽+贈品版)
作者:
黃宗辰,林育瑋
定價
450
元
優惠價
75
折
337
元
放入購物車
美感升級!在家手作超吸睛烘焙伴手禮::乙級考試伴手禮類全集+28款網路超人氣手信,蛋黃酥、鳳梨酥、老婆餅,一次全學會!
作者:
黃汶達,程國恩,陳諸士,陳姿婷
定價
450
元
優惠價
7
折
315
元
放入購物車
無敵簡單馬芬磅蛋糕:只要畫圓攪拌80次,就能烤出滿分的美味
作者:
ムラヨシマサユキ
定價
350
元
優惠價
79
折
276
元
放入購物車
法朋風味全圖鑑:翻書學搭配,看圖懂技巧,112種蛋糕體、夾心、奶餡、香緹…,掌握味道口感與視覺的最佳組合關鍵!
作者:
李依錫
定價
520
元
優惠價
79
折
410
元
放入購物車
法國烘焙師的頂尖可頌
作者:
Jean-Marie Lanio,Jérémy Ballester
定價
450
元
優惠價
75
折
337
元
放入購物車
千層可頌的秘密:在家實現法式美味!兩位職人教你製作甜鹹雙享的完美點心
作者:
呂昇達,艾力克
定價
630
元
優惠價
79
折
497
元
放入購物車
愛。司康:奧地利寶盒的家庭烘焙.帶你走進底蘊豐實的司康世界
作者:
奧地利寶盒(傅寶玉)
定價
550
元
優惠價
7
折
385
元
放入購物車
麵包科學.終極版:日本麵包師人手一本,將專業秘訣科學化,271個發酵基礎知識與烘焙原理,屹立不搖的唯一聖經
作者:
竹谷光司
定價
420
元
優惠價
79
折
331
元
放入購物車
茉莉兒愛烘焙:幸福感手作甜點與美感包裝法
作者:
邱穎珊
定價
380
元
優惠價
7
折
266
元
放入購物車
平安祈福的中式糕點:端午&中秋&春節&歲時令 團圓時節的應景111味
作者:
顏金滿
定價
450
元
優惠價
79
折
355
元
放入購物車
辣媽Shania的麵包機聖經:100款精選麵包,生吐司、小布利、奶油手撕包,美味健康無添加!
作者:
辣媽Shania
定價
420
元
優惠價
79
折
331
元
放入購物車
宮廷點心:收錄64款御膳大廚的精工名點
作者:
顏金滿
定價
420
元
優惠價
75
折
315
元
放入購物車
Cookies!手作餅乾指南
作者:
呂昇達,游舒涵Eva
定價
550
元
優惠價
79
折
434
元
放入購物車
法式甜點 完美配方&細緻教程(精裝版):烘焙教育家彭程傳承之作! 19 年厚積薄發,詮釋烘焙之美,傳達匠人之心
作者:
彭程
定價
1400
元
優惠價
79
折
1106
元
放入購物車
布丁,布丁:簡單卻不簡單,請享用百年歷史的款待
作者:
柳瀬久美子,星谷菜々,高吉洋江,藤野貴子
定價
320
元
優惠價
75
折
240
元
放入購物車
讓大人著迷的新穎果凍:出自藍帶學院的菓子研究家之手,優雅平衡的風味與口感,絕非一般食譜可比擬的美味。
作者:
高石紀子
定價
320
元
優惠價
79
折
252
元
放入購物車
布丁國度:全圖解‧初學者甜點課,第一次挑戰就成功
作者:
權香美
定價
399
元
優惠價
79
折
315
元
放入購物車
烘焙師必修!蛋糕甜點裝飾課:新創作!用「口感」來裝飾!
作者:
熊谷裕子
定價
380
元
優惠價
7
折
266
元
放入購物車
職人麵包店的繁盛秘密法則:為什麼受歡迎?「繁盛」的秘密法則是什麼?以美味征服人心,踏實建立口碑的指標型社區烘焙坊,二十年烘焙技術傳承一次公開!
作者:
呂昇達,吳宗諺
定價
630
元
優惠價
79
折
497
元
放入購物車
人氣RESSOURCES菓子工坊餅乾配方大公開!
作者:
新田あゆ子
定價
320
元
優惠價
79
折
252
元
放入購物車
德式酥菠蘿烘焙全書:經典德式奶酥的美味應用!一吃就愛的蛋糕x塔派x酥餅x麵包,奧地利寶盒的家庭烘焙
作者:
奧地利寶盒(傅寶玉)
定價
680
元
優惠價
75
折
510
元
放入購物車
營養滿分零負擔!大人的起司甜點41道
作者:
石橋香
定價
320
元
優惠價
5
折
160
元
放入購物車
狂熱糕點師的「凝固劑」研究室
作者:
竹田薰
定價
480
元
優惠價
7
折
336
元
放入購物車
Claire時尚造型烘焙:零基礎也能輕鬆上手的60款造型甜點
作者:
Claire
定價
450
元
優惠價
79
折
355
元
放入購物車
呂昇達:職人手作吐司全書-從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司,一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法
作者:
呂昇達
定價
550
元
優惠價
79
折
434
元
放入購物車
「岬屋」店主親傳 歲時和菓子基礎技法:老店職人的34款經典和菓子,輕鬆享受在家自製和菓子的樂趣!
作者:
渡邊好樹
定價
320
元
優惠價
5
折
160
元
放入購物車
今天也想吃布丁
作者:
mo.ken
定價
350
元
優惠價
75
折
262
元
放入購物車
請問阿洸師傅!堂本流15款經典配方與風味筆記,教你在家也能做出溫暖療癒的麵包
作者:
陳撫洸
定價
550
元
優惠價
79
折
434
元
放入購物車
最強技法!職人級中式點心全圖解:史上第一本最強營業版配方!在家接單、小吃創業打造百萬商機
作者:
開平青年發展基金會
定價
599
元
優惠價
75
折
449
元
放入購物車
日本專賣店的話題貝果:3種口感、55款變化,隨心所欲變換滋味!
作者:
tecona bagel works
定價
300
元
優惠價
79
折
237
元
放入購物車
法式甜點關鍵基礎:糕點烘焙的基本理論與科學探討
作者:
金東石
定價
880
元
優惠價
75
折
660
元
放入購物車
陳共銘 極品風味麵包套書(共2本):專業手感極品風味麵包全書+經典之最世界風味麵包全書
作者:
陳共銘
定價
1040
元
優惠價
7
折
728
元
放入購物車
達克瓦茲【分層全圖解】:從零開始學職人級配方&不失敗技巧,在家做出外酥內軟的甜蜜法式甜點
作者:
張恩英
定價
380
元
優惠價
75
折
285
元
放入購物車
盒子甜點【分層全圖解】:第一本多層次盒子蛋糕&水果奶酪杯專書!從蛋糕體烘焙、內餡製作到組合裝飾,簡單做出團購秒殺級美食!
作者:
張恩英
定價
480
元
優惠價
75
折
360
元
放入購物車
甜鹹都滿足!包餡瑪德蓮&百變費南雪:2款基本麵糰變出52道美味法式點心
作者:
菖本幸子
定價
350
元
優惠價
7
折
245
元
放入購物車
手作希臘優格【全圖解】:第一本無添加優格專書!31款自製配方X28道應用食譜,直接吃或做成甜點、鹹食都美味無比!
作者:
朴泫柱
定價
499
元
優惠價
7
折
349
元
放入購物車
小嶋留味の入口即化餅乾の絕佳技法
作者:
小嶋留味
定價
370
元
優惠價
75
折
277
元
放入購物車
MOF法國最佳職人:Frédéric LALOS美味麵包的秘密:家庭廚房就能輕鬆作!
作者:
費多雷克.拉洛斯
定價
500
元
優惠價
7
折
350
元
放入購物車
全圖解!麵包製作的技術+發酵的科學:攪拌發酵烘焙,以科學認識培養葡萄乾種‧蘋果種‧自製酵母種‧酸種‧優格種...全面變化應用
作者:
吉野精一
定價
540
元
優惠價
79
折
426
元
放入購物車
法國人最喜歡的3種速簡輕燉煮:既快速又美味的料理,Sauté, Fricassée, Soupe為餐桌帶來新穎美味的終極配方65道
作者:
上田淳子
定價
400
元
優惠價
79
折
316
元
放入購物車
韓國甜點裝飾首席名師Congmom精選!42款鮮奶油擠花蛋糕:解鎖3種鮮奶油霜+4種淋面甘納許+4種蛋糕體黃金配方與技法,加贈9款DIY圖紋刮片
作者:
Congmom鄭賀蠕
定價
580
元
優惠價
75
折
435
元
放入購物車
細說饅頭:從基礎要訣到花樣造型饅頭,老師傅60年經驗傳授
作者:
呂鴻禹
定價
500
元
優惠價
79
折
395
元
放入購物車
頂尖甜點師的法式巧克力蛋糕極品作
作者:
旭屋出版編輯部
定價
650
元
優惠價
75
折
487
元
放入購物車
手工餅乾的基礎:忍不住就想烤來吃!從口感、口味、夾餡到造型,簡單做出專賣店般的美味曲奇
作者:
金多恩
定價
480
元
優惠價
66
折
316
元
放入購物車
柳川や吐司!隔夜酵種的完美烘焙:排隊名店師傅艾力克的職人吐司書
作者:
艾力克
定價
580
元
優惠價
7
折
406
元
放入購物車
乳酪甜點研究室:經典人氣╳職人獨創╳自享創業,在家也能環遊世界美味!
作者:
李浩葦
定價
620
元
優惠價
79
折
489
元
放入購物車
掌握奶油特性 常溫甜點研究室:收錄 關鍵失敗範例/Q&A小學堂/ 重點教學影片
作者:
熊谷裕子
定價
420
元
優惠價
7
折
294
元
放入購物車
一只平底鍋,搞定50款手作麵包:免烤箱、不用麵包機,揉麵團還不沾手,麵包、瑪芬、甜甜圈……25~55分鐘上桌。榮獲世界美食家圖書大獎!
作者:
沼津理惠
定價
400
元
優惠價
5
折
200
元
放入購物車
職人級蛋糕捲【技法全圖解】:零基礎也學得會!從口味配方、烘焙技法、到組合裝飾,一次學會「蛋糕體綿密濕潤」、「奶油霜濃郁滑順」的高級感美味甜點
作者:
朴祗賢
定價
380
元
優惠價
75
折
285
元
放入購物車
無敵美味。滑軟彈嫩,一定要學會的黃金比例配方!布丁、果凍、寒天、芭芭露亞、慕斯,搭配淋醬變化100道
作者:
福岡直子
定價
320
元
優惠價
79
折
252
元
放入購物車
法式小蛋糕解剖學:38間品味名店,108道奢華甜品,打造創意無限的素材組合
作者:
café-sweets編集部
定價
450
元
優惠價
7
折
315
元
放入購物車
用科學瞭解麵包的「為什麼?」全彩圖解版:從材料到製程,深入剖析製作上的各種盲點,233個Q&A破解所有疑惑
作者:
梶原慶春,木村万紀子
定價
620
元
優惠價
79
折
489
元
放入購物車
法式糕點百科圖鑑:終極版!收錄糕點狂熱份子不能錯過的132種法式甜點,最詳盡的起源、典故與完整配方
作者:
山本ゆりこ
定價
460
元
優惠價
75
折
345
元
放入購物車
奇妙隱形蛋糕!風潮襲捲歐美日,不用打發不需技巧,100%簡單美味不會失敗!
作者:
梅蘭妮.馬汀
定價
280
元
優惠價
7
折
196
元
放入購物車
暢銷人氣麵包
作者:
胡富雄
定價
380
元
優惠價
7
折
266
元
放入購物車
吃過就感動的乳酪蛋糕:一定要擁有的烘烤與免烤乳酪蛋糕配方!溫度、組合、攪拌法、烘烤判斷…,掌握所有頂級美味的訣竅!
作者:
小嶋留味
定價
340
元
優惠價
79
折
268
元
放入購物車
東京藏前人氣名店「菓子屋SHINONOME」的烘烤點心配方大公開!:簡單質樸的美味,每天都想吃的常溫糕點
作者:
毛宣惠
定價
340
元
優惠價
79
折
268
元
放入購物車
義大利糕點百科圖鑑:終極版!收錄從傳統到時尚你一定要認識的107種義式甜點,最詳盡的起源、典故與完整配方
作者:
佐藤礼子(REIKO SATO)
定價
460
元
優惠價
75
折
345
元
放入購物車
呂昇達 甜點職人必備的手工餅乾教科書
作者:
呂昇達
定價
450
元
優惠價
7
折
315
元
放入購物車
法國人最喜歡的鹹派&甜塔&鹹蛋糕:既快速又美味的料理,Quiches, Tartes, Cakes salé為餐桌帶來豐盛與變化的終極配方50道
作者:
上田淳子
定價
400
元
優惠價
79
折
316
元
放入購物車
無蛋奶砂糖!零負擔純素甜點:低敏性食材、純植物配方、最簡單作法!健康甜點飲食新觀念,無負擔的輕療癒甜點
作者:
今井洋子
定價
350
元
優惠價
66
折
231
元
放入購物車
氣炸烤箱也能做甜點!嚴選話題甜點35款,一次學會蛋糕、麵包、餅乾、常溫點心
作者:
OREOの甜食町
定價
540
元
優惠價
79
折
426
元
放入購物車
柳川や菠蘿!星野酵母的熟成美味:跟著排隊名店師傅艾力克,從培養酵母到麵種,變化25款新食感
作者:
艾力克
定價
380
元
優惠價
7
折
266
元
放入購物車
無麩質健康磅蛋糕:不使用麵粉、奶油、雞蛋,也能做出綿密鬆軟的美味磅蛋糕!
作者:
多森サクミ
定價
330
元
優惠價
75
折
247
元
放入購物車
多層口感 講究の手工酥塔
作者:
QO tart
定價
360
元
優惠價
75
折
270
元
放入購物車
「超省時麵團 × 不失敗麵糊」RoBistore的烘焙食光:烘焙疑難雜症Q&A與152個製作關鍵TIPS,不出門也能享受每天吃不膩的常備配方!
作者:
李彼飛
定價
340
元
優惠價
7
折
238
元
放入購物車
東京人氣教室的甜點配方:栗香菓子
作者:
今井洋子,藤沢楓
定價
390
元
優惠價
79
折
308
元
放入購物車
PIERRE HERME MACARON馬卡龍聖經(新版):獨一無二馬卡龍專書,獨創配方完整公開!
作者:
皮耶艾曼
定價
1500
元
優惠價
79
折
1185
元
放入購物車
1
2
共 2 頁
第 1 頁
第 2 頁