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魔汁原味mojocoffee:原汁原味的素人創業,外媒評鑑臺灣最佳咖啡館;陳俞嘉Scott Pasuya與山上的咖啡
作者:
陳俞嘉Scott Pasuya
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咖啡威士忌大師課:從製程、風味、調飲到餐搭,烘豆冠軍與執杯大師對談10講(限量親筆簽名版)
作者:
林一峰Steven LIN,陳志煌James CHEN
定價
620
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職人級飲品設計入門:基底製作X獨創風味X吸睛裝飾X冷熱變化,韓國人氣咖啡廳都在用的手調飲指南
作者:
金珉廷
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480
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滿月珈琲店 星月食帖(博客來獨家貓店長書衣):夢幻甜點與料理完整實現!你也做得到!
作者:
櫻田千尋
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380
元
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複合式咖啡館の開業MENU185:咖啡&飲品&早午餐&輕食&簡餐
作者:
黃文祥,楊海銓
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我的個人規模咖啡小店:10坪以內!從規劃到開店的基本知識,一冊搞定
作者:
渡部和泉
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咖啡職人的養成:從萃取科學、器具使用、產地風味到杯測知識,專業咖啡師一定要知道的沖煮技法與開店指南
作者:
朴營淳,朴曙瑛,崔宇成,金泰煥,朴時亨,安永瑞
定價
650
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我們的築夢咖啡館:18間獲得成功的小咖啡館,18個攜手創業奮鬥的家庭。開店契機、經營理念、餐飲特色、創業資本額、空間配置、具體建議……──毫無保留公開分享!
作者:
渡部和泉
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320
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冠軍咖啡師的浪漫咖啡料理:前菜、醬汁、甜品,用 Espresso 做出精緻香醇特色饗宴
作者:
橫山千尋
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給咖啡店創業者的圓夢提案:避開倒店潮,深耕在地、以小規模創造驚人 收益的致勝長銷法則,究竟為何呢?
作者:
龜高齊
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每天,每天,Home café:77種咖啡館人氣飲品,在家輕鬆重現
作者:
朴星美
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380
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Shakers Cafe 四季特調飲品
作者:
東洋べバレッジ株式会社
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我不管,我就是要開咖啡店: 我浪漫的開了一家賺錢的咖啡店,十年功力,毫無保留告訴你。
作者:
童鈴
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滿月珈琲店 星月食帖:明月與繁星的優雅食譜
作者:
櫻田千尋
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380
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韓系Home café:跟著韓國IG網紅在家做職人級咖啡,視覺系絕美飲品美拍必勝
作者:
全禮良
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380
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300
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賺錢咖啡店經營法則:從商品設計開始
作者:
醜小鴨咖啡師訓練中心
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咖啡店開業哲學:看特色店家如何在理想與現實中取得獲利平衡
作者:
學研PLUS
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咖啡、乳酪、洋菓子 的極致饗宴套書(共2本):癮咖啡研究室 + 黃威達 極上之味和風乳酪洋菓子
作者:
張金堅,黃威達
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懶人料理365變(暢銷紀念版):燉飯+煲湯+熱炒+滷味+焗烤+輕食+點心,一次OK!
作者:
陳師蘭
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田口護分享55例咖啡館創業成功故事:深耕在地、築夢踏實,充滿人情味的新事業就此展開
作者:
田口護
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550
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田口護談待客之道:巴哈咖啡館深得人心的服務思惟與店面經營
作者:
田口護
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350
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咖啡吧台師的新形象:最精解!Barista冠軍培練師-阪本義治,告訴您何謂「真正的好咖啡」!
作者:
阪本義治
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350
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咖啡師 生存之道:20家咖啡館、28位咖啡師的奮鬥故事,期望與有志成為咖啡師的你,共同完成夢想。
作者:
旭屋出版編輯部
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350
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COFFEE STAND 新型態咖啡站的開業經營訣竅:以站著喝&外帶為主,5坪大的小規模店面也能開業!
作者:
カフェ&レストラン編集部
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咖啡師的特調魔法 Creative Drink
作者:
野里史昭
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380
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