本書將讓你從咖啡消費者，成為享受咖啡的品味者
從嗅覺、味覺到觸覺，從乾香、濕香、風味到尾韻，
沖煮與品飲一杯咖啡，皆如同踏上一場旅程。
為什麼你喜歡這杯咖啡，不喜歡那杯咖啡？
咖啡除了苦、酸、花果香，還可以怎樣形容？
你是否曾經買過巧克力、草莓、核桃，甚至烤棉花糖風味的咖啡，卻發現一點也嘗不出這些味道？
不同人能對同一杯咖啡產生不同的感受，那我們又怎能理解他人的感官體驗，甚至找到彼此交流的方式？其實你需要的只是一點知識、一點練習，以及慢下來細細品味的能力。
《如何品飲咖啡》將帶你了解我們的感官如何感知咖啡，咖啡的眾多風味如何產生、受什麼因素影響，以及如何使用與咖啡專業人士相同的工具和資源，來練習你的感官技巧。
田口護的咖啡方程式：咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎(暢銷經典版)
多年實務研究的集大成，加上科學觀點的有力佐證，實務家與科學家共寫的咖啡全方位方程式，一場關於咖啡「經驗法則」與「科學證據」的美味對談！
業界先驅、專業咖啡評鑑Coffee Review聯合創辦人近50年終極代表作
「咖啡大探險家的最新力作！」
「沒人能比他更清晰、更權威地撰寫咖啡了。」
「他絶對是現今品嚐過最多元種類、各種烘焙風格咖啡的人」
1976年，時值精緻咖啡運動的破曉，咖啡書籍作家肯尼斯．戴維茲完成了他第一本咖啡著作《咖啡指南：採購、冲煮與品飲》（COFFEE：A Guide to Buying, Brewing and Enjoying），也是此書的前身。延續舊作精神，他於疫情期間完成了這本横跨歐、美、非、大洋洲等四大洲，深入產區到家庭餐桌，並從歷史、產地、品種、乾燥、烘焙、研磨、沖煮、評鑑、杯測、風味輪，詳盡揭露從一顆種子到眼前那一杯咖啡的所有過程，及最近辨識出的樹種、冷萃咖啡等新知。
本書涵蓋所有當代「精緻咖啡」一切範疇，透徹地描繪當前不斷拓展的咖啡世界，還能幫助讀者提升咖啡品鑑和沖泡技巧。對於所有熱愛咖啡或渴望深入了解咖啡的人來說，這本書絕對是書架上必備之選。
咖啡烘豆的科學：掌握「三大烘焙法則」，了解S曲線，精準管控豆溫模式和爆裂狀態，釋放咖啡豆多層次口感
釋出咖啡醉人的香氣與口感，來自「烘豆技術」，更決定了一杯咖啡的品質與風味！世界級咖啡大師Scott Rao耗時六年代表作！
就這麼簡單！世界冠軍親授 「4：6法」手沖奧義全解析 煮出令人上癮的好咖啡
「我並不是想證明自己是個特別的咖啡師。我只是希望世上每一個人，都能輕鬆沖泡出美味的咖啡。」亞洲首位世界手沖冠軍的精品咖啡學，不只輕鬆沖出美味，更懂得鑑賞風味！
咖啡杯測的科學：從生豆購買、烘焙調校，到萃取曲線，追求頂級咖啡必學的品味技術(暢銷新訂版)
不懂杯測語言，如何品味咖啡的「苦、酸、甘、醇、香」？成為咖啡的「評」味專家，成就品嚐咖啡的本事。台灣第一本！「杯測完整技術」手冊
每一次沖煮，都是一次創作
要沖煮出好的咖啡飲品，靠的不只是感官或直覺的表現，也不是依賴複製其他咖啡師的曲線或沖煮技巧，而是能否依據現有的咖啡條件與器具選擇研磨方式與沖煮計畫，手作一杯美味的咖啡……提升自我技巧，指的絕對是概念的提升。
咖啡師必須真正了解咖啡製作的基本脈絡與認知，然後加以拆解，才能靈活運用。
咖啡威士忌大師課：從製程、風味、調飲到餐搭，烘豆冠軍與執杯大師對談10講
- 作者：林一峰Steven LIN,陳志煌James CHEN $
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咖啡和威士忌是看似相異卻能彼此對話的飲品，從風土、製程、風味、品飲、調飲設計到餐搭，深度探索咖啡與酒香碰撞的驚喜
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持續綻放光輝的老派魅力
純喫茶意指「純粹的」喫茶店。自營店的魅力之一，是從店面本身的打造到待客之道、店內氣氛等等皆僅此一家、別無分號。
喫茶店從大正時代開始到昭和初期廣為普及，當時也出現了由女性提供酒精飲料的店面，類似現代的酒館、俱樂部或是酒吧，被稱作是「特殊喫茶」。而為了與其有所區隔，單純提供咖啡或是紅茶等，並不具有其他目的的喫茶店開始被稱作是「純喫茶」。
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下雨的日子、忙碌的日子、特別的日子、沮喪的日子、天氣轉涼的日子、沒有幹勁的日子、悠閒在家的日子，就用咖啡來寵愛自己吧！
喝咖啡需要有味道、香氣與空間，喝咖啡很快樂，沖煮咖啡的儀式更快樂。想要沖煮出一杯好咖啡，一定要有合適的器具，除了器具之外，還需要好的豆子，以及相宜的咖啡杯。
本書將提供沖煮出優質好咖啡的祕訣，讓你每一天的咖啡療癒時光變得迷人而有趣……
開店注目｜擺盤．餐桌攝影
美食攝影師的必讀聖經！
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21世紀的葡萄酒聖經
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世界威士忌地圖(全新增訂版)：深度介紹全球超過200家蒸餾廠與750款威士忌
不論你是威士忌行家，還是剛接觸威士忌的新手，想一次了解全世界所有的威士忌，《世界威士忌地圖》就是你唯一的指南。
大人的釀酒學：發酵、蒸餾與浸泡酒的科普藝術
- 作者：Gather 四合院,徐永年,陳嘉鴻 $
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微生物透過發酵過程，讓果實與穀物的豐盛滋味，得以更加豐醇、創造出不同於原物料的酒滋味。
