選擇語言
English
繁體中文
简体中文
:::相關網站
回首頁
售票網
企業採購
福利平台
海外專館
:::會員服務|快速功能
會員登入
黃金會員
前往會員專區
我的電子書櫃
訂單查詢
瀏覽記錄
下次再買
可訂購時通知
本月獨享
可用E-Coupon
0
張
可用單品折價券
0
張
可用購物金
0
元
可用 OPENPOINT
0
點
登出
訂單查詢
購物車(
0
)
電子書櫃
繁體
活動選單
活動首頁
重磅聖經推薦
限時贈品
呂昇達
吳克己
艾力克
河田勝彥
Ying C. 陳穎
發酵講堂
麵團研習
無奶油/無麩質/純植物烘焙
省時烘焙
奶油/裱花/翻糖/造型
斐杭狄/藍帶
名店配方指南
鹹食早午餐
法式甜點/瑪德蓮/馬卡龍/費南雪
英式/司康
日式和菓
中式甜點
鹹甜派/塔
人氣餅乾
蛋糕技法
麵包大全
鬆餅配方
三明治
果醬/抹醬
起司乳酪甜點
巧克力
布丁果凍/其他甜點
咖啡
茶/特調飲
重磅聖經推薦
烤派之王的祕密與技藝
作者:
卡倫.托洛桑,增井千尋
定價
1500
元
優惠價
79
折
1185
元
放入購物車
TERRINES凍派聖經技巧全圖解:精準掌握酥皮肉派、熟肉醬、抹醬、熟食冷肉…的專業技術、操作技巧、應用變化與必學大師級食譜
作者:
巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校
定價
1480
元
優惠價
79
折
1169
元
放入購物車
貝克街私廚甜點課:首席主廚親授548張詳細圖解×110則私房筆記,在家烤出精品蛋糕
作者:
貝克街
定價
1800
元
優惠價
79
折
1422
元
放入購物車
Sourdough發酵種&麵包:收錄18家人氣麵包坊實戰配方、發酵種麵包研發策略,從科學解析到實際應用的所有技術與資訊
作者:
山田滋,高江直樹,甲斐 男,竹谷光司,「發酵種&麵包」編輯委員會
定價
1000
元
優惠價
79
折
790
元
放入購物車
Charcuterie熟食冷肉正統技術大全:京都名店配方全收錄,唯一專書896張圖解,傳授肉腸、培根、火腿、酥皮肉醬、凍派等道地製法、應用變化
作者:
吉田英明
定價
980
元
優惠價
79
折
774
元
放入購物車
烘焙原理:藝術與科學的美妙碰撞(掌握烘焙過程的化學作用,擁有創新與調整配方的能力)
作者:
寶拉.費吉歐尼
定價
1200
元
優惠價
79
折
948
元
放入購物車
甜點之王法式烘焙聖經(暢銷平裝版):世界最佳食譜書,「甜點之王」Jacquy Pfeiffer不藏私技巧與心法公開,一本書傳承大師正統法式烘焙技藝精華
作者:
賈奇.菲佛,瑪莎.蘿絲薛曼
定價
1500
元
優惠價
75
折
1125
元
放入購物車
香料聖經:54種香料元素x12個風味群組x 7大世界香料產地,最全面的香料科學知識與超過千種香料組合與搭配
作者:
斯圖亞特・法里蒙
定價
990
元
優惠價
79
折
782
元
放入購物車
第四波精品咖啡學:新產區、新品種、新沖煮法,最全面的咖啡潮流聖經
作者:
韓懷宗
定價
790
元
優惠價
9
折
711
元
放入購物車
法式甜點關鍵基礎:糕點烘焙的基本理論與科學探討
作者:
金東石
定價
880
元
優惠價
79
折
695
元
放入購物車
精品甜點設計指南:從各種素材中獲得靈感,構成充滿想像力的全新甜點。
作者:
朴藝娜
定價
780
元
優惠價
79
折
616
元
放入購物車
【全球咖啡教父權威著作套組】(共三冊):《咖啡沖煮的科學》+《咖啡烘豆的科學》+《咖啡教父史考特烘豆實作聖經》
作者:
史考特.拉奧
定價
1230
元
優惠價
75
折
922
元
放入購物車
法國料理與糕點百科圖鑑。終極版:是百科,是食譜,也是旅遊書!美食愛好者必須收藏,所有關於食材、乳酪、葡萄酒的知識、典故與配方全收錄
作者:
大森由紀子 Yukiko Omori
定價
1120
元
優惠價
79
折
884
元
放入購物車
BrianCuisine不萊嗯的麵包學:圖文詳盡的7萬字麵包科學知識、31道必學經典甜麵包、21款原創天然酵種歐陸麵包、8道私房抹醬、45支專業影音示範,烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。
作者:
Brian Lin
定價
1500
元
優惠價
79
折
1185
元
放入購物車
冰淇淋風味學 Gelato&Sorbet
作者:
陳謙璿
定價
980
元
優惠價
79
折
774
元
放入購物車
比利時節慶經典烘焙:裸麥與蜂蜜蛋糕,低地國家中心的飲食文化、糕餅發展及74道傳統食譜
作者:
瑞胡菈.依絲文
定價
1280
元
優惠價
79
折
1011
元
放入購物車
茶味裡的隱知識+識茶風味(2冊合售)【套書獨享版:風味輪2023年曆海報&風味品評萃取筆記】
作者:
王明祥,藍大誠
定價
990
元
優惠價
66
折
653
元
放入購物車
DESSERT新銳糕點師餐廳的獨創盤式甜點:一窺頂級餐廳新概念甜點,日本當代糕點師聯手,傳授製作、應用與變化,深入剖析發想技巧與甜點觀
作者:
加藤順一,小林里佳子,加藤峰子,浅井拓也,西尾萌美
定價
980
元
優惠價
79
折
774
元
放入購物車
食物與廚藝(1-3套書)
作者:
哈洛德.馬基
定價
1200
元
優惠價
9
折
1080
元
放入購物車
邁向Bon Pain好麵包之道:日本麵包之神-仁瓶利夫的思考理論與追求
作者:
仁瓶利夫
定價
1260
元
優惠價
79
折
995
元
放入購物車
麵粉‧水‧鹽‧酵母-頂級工匠麵包聖經:超過500個關鍵步驟、知識和訣竅,從新手到老手都能完美重現世界一流烘焙坊的麵包風味
作者:
肯‧福克緒
定價
899
元
優惠價
79
折
710
元
放入購物車
挪威烘焙師解密酸種麵包(精裝)
作者:
卡斯柏.安德烈.蘿格,馬丁.伊瓦爾.范.菲爾茲
定價
1350
元
優惠價
66
折
891
元
放入購物車
呂昇達職人手作烘焙套書【職人手作吐司全書+職人手作貝果全書】
作者:
呂昇達
定價
1100
元
優惠價
7
折
770
元
放入購物車
正統中式點心全書:師承香港傳奇料理大師:從知識到實作、從技巧到手法,完整而專業的全面教程
作者:
吉岡勝美
定價
1200
元
優惠價
75
折
900
元
放入購物車
風味搭配科學:58個風味主題、150種基本食材,世界名廚以科學探索食物原理,運用大數據分析,開啟無限美味與創意十足的廚藝境界
作者:
詹姆斯.布里西翁(James Briscione),布露克・帕克赫斯特(Brooke Parkhurst)
定價
999
元
優惠價
75
折
749
元
放入購物車
尋味‧世界咖啡──跟著咖啡豆的流轉傳播,認識在地沖煮配方與品飲日常,探索全球咖啡文化風景
作者:
藍妮・金士頓
定價
1200
元
優惠價
75
折
900
元
放入購物車
LADUREE百年糕點老舖的傳奇配方
作者:
Ladurée團隊
定價
1000
元
優惠價
7
折
700
元
放入購物車
德式麵包聖經‧科學烘焙全解:德國冠軍烘焙團隊70年經驗淬鍊,8步驟、5關鍵掌握麵粉麵糰、養種發酵、烘焙成功核心技術
作者:
德國烘焙大師學院 烘焙團隊
定價
980
元
優惠價
7
折
686
元
放入購物車
世界咖啡地圖(暢銷修訂版)
作者:
詹姆斯‧霍夫曼
定價
1380
元
優惠價
75
折
1035
元
放入購物車
麵粉‧水‧鹽‧酵母Ⅱ-頂級工匠烤模麵包聖經:世界頂尖得獎麵包師20年淬鍊的密技配方,獨創全新麵包型態,讓居家烘焙者也能輕易製作出外酥內軟、風味獨特的吐司、三明治、披薩、前菜小點
作者:
肯‧福克緒
定價
950
元
優惠價
79
折
750
元
放入購物車
寺井則彥「味之美學」:PÂTISSERIE AIGRE DOUCE:名店配方,風味、口感、層次的組合發想與原理
作者:
寺井則彥
定價
1300
元
優惠價
75
折
975
元
放入購物車
【日本咖啡時光套書】(二冊):《京都喫茶記事》、《日本純喫茶物語》
作者:
田中慶一,山之內遼
定價
870
元
優惠價
75
折
652
元
放入購物車
BrianCuisine不萊嗯的烘焙廚房:40道精選人氣食譜配方,12個法式甜點技巧,近2萬字烘焙知識,50部影音教學示範,自學烘焙的隨身導師!
作者:
Brian Lin
定價
799
元
優惠價
79
折
631
元
放入購物車
陳共銘 極品風味麵包套書(共2本):專業手感極品風味麵包全書+經典之最世界風味麵包全書
作者:
陳共銘
定價
1040
元
優惠價
7
折
728
元
放入購物車
甜點教父河田勝彥的完美配方:日本國寶級甜點師傅在台第一本,XXXL超重量級精裝版
作者:
河田勝彥
定價
1200
元
優惠價
66
折
792
元
放入購物車
59棵大茶樹呼喚:十年不覺茶山夢
作者:
張耀
定價
1200
元
優惠價
75
折
900
元
放入購物車
人氣甜點師的新穎傳統甜點藝術
作者:
賽堤克・葛雷
定價
950
元
優惠價
7
折
665
元
放入購物車
康普茶聖經:268種調味X 400份食譜,紅茶菌發酵飲自釀指南
作者:
漢娜·克魯姆,亞歷克斯·拉格里
定價
799
元
優惠價
79
折
631
元
放入購物車
游東運 頂級歐式、丹麥麵包工法套書(共二本):歐式麵包的究極工法+可頌丹麥麵包頂級工法
作者:
游東運
定價
1250
元
優惠價
7
折
875
元
放入購物車
金子美明 法式甜點經典配方 精美典藏版:熱銷再版!東京自由之丘甜點名店「Paris S’éveille」公開13年開店的經典配方!
作者:
金子美明
定價
1500
元
優惠價
66
折
990
元
放入購物車
巧克力的基本與關鍵大全 Essentiel du chocolat:MOF親自傳授1127張詳細步驟圖解,巧克力的知識與技巧必備寶典
作者:
法國藍帶廚藝學院
定價
980
元
優惠價
7
折
686
元
放入購物車
河田勝彥的法國鄉土甜點之旅 (精裝典藏版):甜點教父畢生珍藏-138種由法國地方風土、歷史孕育的濃醇滋味。
作者:
河田勝彥
定價
1500
元
優惠價
66
折
990
元
放入購物車
日本最風行每家必備的鬆餅機食譜【暢銷典藏增訂版】:免烤箱,免技術,新手必學,222道即時享用的創意美味小點心
作者:
馮嘉慧
定價
799
元
優惠價
79
折
631
元
放入購物車
巧克力聖經技巧全圖解-FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校:精準掌握巧克力的專業技術、操作技巧與必學大師級食譜
作者:
巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校
定價
1480
元
優惠價
79
折
1169
元
放入購物車
法國藍帶麵包聖經:80道經典麵包與維也納麵包配方,詳細步驟完整解說。廚藝聖殿的知識與絕竅全收錄!
作者:
法國藍帶廚藝學院
定價
1680
元
優惠價
7
折
1176
元
放入購物車
糕點聖經Ⅰ+Ⅱ(套書) FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校:掌握世界頂尖糕點師的絕妙食譜與1500個技巧:(基本動作˙奶油醬˙蛋糕體˙塔˙簡易甜點˙快速甜點)+(多層蛋糕˙節慶糕點˙糖果與果醬˙巧克力˙裝飾˙冰品)
作者:
巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校
定價
3100
元
優惠價
7
折
2170
元
放入購物車
Ariel的米蛋糕:經典韓式米蛋糕╳創新口感米戚風,打破框架的無麩質美味甜點
作者:
洪佳如(Ariel)
定價
760
元
優惠價
66
折
501
元
放入購物車
PIERRE HERME MACARON 馬卡龍聖經:獨一無二馬卡龍專書,獨創 配方完整公開!
作者:
皮耶艾曼
定價
1500
元
優惠價
79
折
1185
元
放入購物車
法式甜點學:從概念到鑑賞、從技藝到名廚,帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南
作者:
Ying C. 陳穎
定價
800
元
優惠價
79
折
632
元
放入購物車
Carol中式麵點新手聖經(上+下限量套書):隨書加贈《溫柔陪在你身旁》
作者:
胡涓涓(Carol)
定價
850
元
優惠價
75
折
637
元
放入購物車
河田勝彥の永恆典藏甜點:完美學習甜點技術與深度
作者:
河田勝彥
定價
1380
元
優惠價
75
折
1035
元
放入購物車
【認識台灣茶套書】 (二冊):《台灣茶第一堂課》、《烏龍茶的世界》
作者:
陳煥堂,林世煜,林世偉
定價
860
元
優惠價
75
折
645
元
放入購物車
世界起司圖鑑大全:精確瞭解25國750種起司鉅細靡遺的1618張圖解,全世界起司的終極指南
定價
1250
元
優惠價
7
折
875
元
放入購物車
看圖學甜點:烘焙技巧自學全書(暢銷普及版)
作者:
梅蘭妮.杜普,安.卡佐
定價
880
元
優惠價
79
折
695
元
放入購物車
今天的點心吃這道好嗎?:折田菓舖101道超人氣打卡名點隨你選!
作者:
折田將大
定價
750
元
優惠價
7
折
525
元
放入購物車
藤生義治 法式甜點新詮釋[典雅精裝版]:日本國寶級法式甜點泰斗親授,結合傳統技法精隨與現代甜點藝術碰撞的美味盛宴
作者:
藤生義治
定價
990
元
優惠價
66
折
653
元
放入購物車
法國藍帶糕點聖經:1342張詳細步驟完整解說,100道主廚精選配方。廚藝聖殿的知識與絕竅全收錄!
作者:
法國藍帶廚藝學院
定價
1990
元
優惠價
7
折
1393
元
放入購物車
漢餅
作者:
舊振南漢餅文化館
定價
1600
元
優惠價
75
折
1200
元
放入購物車
頂尖糕點HAUTE PÂTISSERIE:收錄全球最佳糕點主廚的100道作品,集結最多MOF法國最佳職人,與世界甜點冠軍的原創糕點配方
作者:
Relais Desserts法國甜點協會
定價
1500
元
優惠價
75
折
1125
元
放入購物車
FRUITS-人氣甜點師的水果藝術
作者:
賽堤克・葛雷
定價
950
元
優惠價
7
折
665
元
放入購物車
傳奇與時尚 LADURÉE馬卡龍.典藏版
作者:
Ladurée團隊
定價
1000
元
優惠價
7
折
700
元
放入購物車
英式家庭經典烘焙:燕麥在北,小麥在南,大不列顛甜鹹糕點發展及100道家庭食譜
作者:
瑞胡菈.依絲文
定價
880
元
優惠價
79
折
695
元
放入購物車
看圖學巧克力:調溫・塑形・裝飾,圖解巧克力技巧全書
作者:
梅蘭妮‧杜普,安.卡佐
定價
800
元
優惠價
79
折
632
元
放入購物車
杉野英實 進化的甜點:世界盃甜點大賽大賞.亞洲最佳甜點主廚!杉野英實超越40年淬鍊真正重量級代表作 (精裝典藏版)
作者:
杉野英實
定價
2200
元
優惠價
66
折
1452
元
放入購物車
花與料理:美味的、迷人的、365天
作者:
平井和美 ,渡邊有子 ,大段萬智子
定價
800
元
優惠價
79
折
632
元
放入購物車
akeruE:平塚牧人的72道甜點工藝
作者:
平塚牧人
定價
1680
元
優惠價
79
折
1327
元
放入購物車
品茶入菜引美味:跟著池宗憲學餐茶,走進侍茶師的世界
作者:
池宗憲
定價
800
元
優惠價
79
折
632
元
放入購物車
巴黎最老甜點舖:堅持250年,109道法式經典配方
作者:
朱利安.麥瑟朗
定價
850
元
優惠價
79
折
671
元
放入購物車
Fou de Pâtisserie瘋甜點自學全書:法國超人氣甜點雜誌精選40位頂尖主廚無私傳授85道名店級配方&職人技巧,打造出地表最強法式甜點工具書
作者:
克萊兒.比瓊
定價
1980
元
優惠價
75
折
1485
元
放入購物車
戲說六大茶類
作者:
吳德亮
定價
750
元
優惠價
79
折
592
元
放入購物車
「果醬女王」克莉絲汀.法珀的果醬聖經:270道詳盡食譜---無化學添加物、嚐得到天然風味。自己做!享受獨特濃郁的水果芳香 (贈送限量果醬貼紙)
作者:
克莉絲汀.法珀
定價
1500
元
優惠價
75
折
1125
元
放入購物車
用科學方式瞭解糕點的「為什麼?」+用科學方式瞭解「熱」的為什麼?優惠套書
作者:
中山弘典,木村万紀子
定價
860
元
優惠價
7
折
602
元
放入購物車
法國糕點大全:110種特選甜點、76個獨門訣竅,1500張詳細步驟圖解一看就會!
作者:
辻製菓專門學校,川北末一
定價
1200
元
優惠價
7
折
840
元
放入購物車
糕點聖經:150多道經典配方.超過300種製作技巧.600張步驟圖詳解.32位頂尖名廚傳授完美糕點
作者:
法國藍帶廚藝學院
定價
899
元
優惠價
7
折
629
元
放入購物車
Bread 3rd:世界級烘焙職人聖經
作者:
Jeffrey Hamelman
定價
1800
元
優惠價
75
折
1350
元
放入購物車
法式甜點美味饗宴套書(二冊):《法式甜點學》+《和風法式甜點》
作者:
Ying C. 陳穎,田中真理
定價
1400
元
優惠價
7
折
980
元
放入購物車
法式甜點裡的台灣:味道、風格、神髓,台灣甜點師們的自我追尋
作者:
Ying C. 陳穎
定價
800
元
優惠價
75
折
600
元
放入購物車
二十四節氣中的茶湯時光:春分曼松茶、立夏玉露香、秋色雞冠白、大雪緊茶心──依時序之俗,品人間至雅!
作者:
李韜
定價
750
元
優惠價
79
折
592
元
放入購物車
乳酪聖經:歷史、風土、餐搭,全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖
作者:
崔斯坦・希卡爾
定價
880
元
優惠價
79
折
695
元
放入購物車
30年專業麵包研發師「太陽之手」116款真正頂級風味麵包:5,500張照片超詳細圖解,所有烘焙師與麵包師都想收藏擁有的夢幻配方!(蛋奶素者亦適用)
作者:
吳武憲
定價
1500
元
優惠價
75
折
1125
元
放入購物車
台灣茶聖經
作者:
廖慶樑
定價
1000
元
優惠價
79
折
790
元
放入購物車
咖啡科學教室(全套合輯紀念版):《咖啡的科學》+《咖啡香味的科學》+《咖啡的水科學》+《咖啡杯測的科學》
作者:
崔斯坦.史蒂文森,崔洛堰,魚希至,IBLINE編輯部
定價
1950
元
優惠價
75
折
1462
元
放入購物車
糕點聖經Ⅰ(上冊):FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校:掌握世界頂尖糕點師的絕妙食譜與1500個技巧(基本動作˙奶油醬˙蛋糕體˙塔˙簡易甜點˙快速甜點)
作者:
巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校
定價
1700
元
優惠價
75
折
1275
元
放入購物車
跟著吳克己做麵包:職人手感吐司、白神小玉酵母輕鬆烤出柔軟麵包(2冊一套)
作者:
吳克己
定價
830
元
優惠價
75
折
622
元
放入購物車
綻放:Yumiko韓式裱花蛋糕
作者:
Yumiko(楊靜瀅)
定價
1200
元
優惠價
75
折
900
元
放入購物車
Ariel的超完美韓式擠花藝術&技巧全書:第一本專業級韓式奶油霜擠花圖解書!從蛋糕體配方×奶油霜調味×調色公式×擠花花型到組合訣竅, 甜點、蛋糕設計必備讀本
作者:
Ariel (洪佳如)
定價
720
元
優惠價
79
折
568
元
放入購物車
甜點之路 La Route de Pâtissière Linda:跟著台法國際甜點交流推手 Linda, 一起感受法式甜點的美好!從經典、地方傳統到創新, 法式甜點在家也能輕鬆做。
作者:
Linda
定價
750
元
優惠價
79
折
592
元
放入購物車
正統韓式擠花裝飾技法聖經:40款奶油霜花型╳40種組合設計=蛋糕工藝全面進化
作者:
宋慧賢
定價
750
元
優惠價
79
折
592
元
放入購物車
咖啡的萃取科學(套書):《咖啡大師的美味萃取科學》+《冷萃咖啡學》
作者:
田口護,山田康一,王維新
定價
898
元
優惠價
66
折
592
元
放入購物車
巴黎麗思飯店的甜點時刻:邀您進入Ritz Paris世界知名傳奇飯店,收藏年度糕點師的原創配方與獨家糕點
作者:
方索瓦.佩赫
定價
1080
元
優惠價
75
折
810
元
放入購物車
Yann Couvreur的法式甜點手札:揚.庫弗的76道精選甜點,無時無刻都享有美好時光
作者:
揚.庫弗
定價
990
元
優惠價
7
折
693
元
放入購物車
Pierre Hermé 皮耶‧艾曼的糕點夢:100道經典糕點的再創新!
作者:
皮耶艾曼
定價
1580
元
優惠價
7
折
1106
元
放入購物車
PIERRE HERME超完美巧克力:經過家庭廚房實際測試,大師獨創&精準配方
作者:
皮耶艾曼,朵莉格琳史班
定價
980
元
優惠價
7
折
686
元
放入購物車
大師糕點 DESSERTS:750道食譜.480張照片.不論是烘焙新手或糕點專業人員,所有人必備的糕點聖經
作者:
Pierre Herme
定價
1600
元
優惠價
7
折
1120
元
放入購物車
法國藍帶巧克力聖經:傳授170道詳細食譜.基本技巧完整圖例解說.成功製作巧克力烘焙的絕佳保證
作者:
法國藍帶廚藝學院
定價
1200
元
優惠價
7
折
840
元
放入購物車
LE CREUSET鑄鐵鍋精選料理全書:道地法式風味蔬食、海鮮、肉類、麵與米飯、湯品、果醬與麵包
作者:
茱莉.蘇凱艾
定價
899
元
優惠價
75
折
674
元
放入購物車
當代法式甜點聖經:50位法國首席甜點師X50種創作熱情與靈感X50款經典原創風味鉅獻
作者:
海倫.路辛
定價
1500
元
優惠價
79
折
1185
元
放入購物車
TOURBILLON:楊•布里斯的陀飛輪擠花甜點聖經
作者:
楊•布里斯
定價
1200
元
優惠價
79
折
948
元
放入購物車
專業月餅製作大全【暢銷紀念版】
作者:
曹健
定價
1500
元
優惠價
75
折
1125
元
放入購物車
陳永信 世界麵包冠軍技法(教育推廣版)
作者:
陳永信
定價
750
元
優惠價
79
折
592
元
放入購物車
1
2
共 2 頁
第 1 頁
第 2 頁