奶油/裱花/翻糖/造型

造型裝飾甜點新手速成班：3000張全圖解，0基礎也能3小時完美複製！

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掌握奶油特性 常溫甜點研究室：收錄 關鍵失敗範例／Q&A小學堂／ 重點教學影片

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職人級蛋糕捲【技法全圖解】：零基礎也學得會！從口味配方、烘焙技法、到組合裝飾，一次學會「蛋糕體綿密濕潤」、「奶油霜濃郁滑順」的高級感美味甜點

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跟著大師學 微奢華甜點裝飾技法

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圖解拉糖藝術＆巧克力工藝：世界級甜點職人親授，專為初學者打造的甜點工藝教科書

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馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法

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甜點裝飾技法：感官的極致饗宴！

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微奢華豆沙裱花甜點：花型✕配色✕造型✕盤飾一次到位！

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日本甜點名師的奶油研究室：滑順濃郁×完美融合×吸睛妝點

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奶油泡芙：圈粉無數の名店配方

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韓國甜點裝飾首席名師Congmom精選！42款鮮奶油擠花蛋糕：解鎖3種鮮奶油霜＋4種淋面甘納許＋4種蛋糕體黃金配方與技法，加贈9款DIY圖紋刮片

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職人級奶油蛋糕【技法全圖解】：零基礎也學得會！從蛋糕體、奶油夾餡、抹面工序到裝飾組合，分層解構做出兼具美味與視覺的高質感甜點

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極簡童趣風冰盒餅乾：奶油色×可可色 運用對比做出60種可愛吸睛造型

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韓式鮮奶油擠花、抹面、夾層：韓國名師Congmom親授，21款基本技法＋29個擠花技巧＋37種蛋糕裝飾

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冠軍主廚の甜點奶油醬調理聖經：甜點名師－柳正司親自傳授！此生必參見的甜點醬聖經！

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法式甜點的設計：藍帶甜點師的職人配方&破框美學，35款集結色彩搭配、造型發想、味覺堆疊的美味解構

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韓式裱花技法寶典：日常手做絕美花蛋糕

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甜點職人的關鍵內餡：掌握黃金配方比例，從蛋奶、鮮奶油與奶油3大元素，做出滋味馥郁、層次豐富的匠人級甜點！

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酥菠蘿：奧地利寶盒的家庭烘焙。以粉、糖、油詮釋豐潤層次，在糕點酥頂、酥底、內餡、裝飾體現真滋真味

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我的第一本手作造型棉花糖【全圖解】：人氣烘焙師公開營業配方，用三種基礎棉花糖糊，在家做出29款迷人風味X獨家造型棉花糖

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撕絲入口！辣媽Shania的秒殺手撕麵包：鹽可頌、大蒜奶油、芋泥辮子與紅豆鮮奶油等40款網友大好評手撕麵包╳10種餡料與抹醬

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糖霜餅乾技法聖經

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天然發酵研究室：自養自製優格和克菲爾實用指南與食譜應用：成功學會71種世界傳統發酵乳、植物奶、乳酪,與奶油等腸道保健超級食物

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第一次就擠出 夢幻花蛋糕：用輕盈奶油霜將花種上蛋糕

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奶油霜抹面蛋糕：蛋糕設計師的裝飾美學！發想╳配色╳造型，從初階到進階的抹面創意＆技巧圖解

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法式浪漫古典糖霜餅乾（暢銷版） 蕾絲．荷葉．花邊．格紋．立體雕花

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不必戒甜！纖食點心好吃零負擔：傳授不發胖點心秘訣～不使用奶油與鮮奶油，加入滿滿食物纖維

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豆腐瑪芬&豆漿司康卷：無蛋X無奶油，口感多元豐富、甜味清爽高雅

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IG讚爆！萌翻天的立體造型可愛饅頭：50款天然手作饅頭，800多張圖解步驟，配方完整，零失敗、極簡易、無油煙、減糖營養

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一個琺瑯盒－無奶油安心甜滋味：不使用奶油，利用豆腐、果乾、堅果，健康又美味的食譜48種＋7位人氣料理家的獨家配方與廚房故事

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打發，基礎的基礎（新手操作影音重點提醒版）：零基礎烘焙的第一堂課：鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點

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韓式裱花【活動主題蛋糕增訂版】：超過 600 張步驟圖、43支完整裱花影片，以及作者不藏私完美配色秘訣、調色方法

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糕點聖經Ⅰ（上冊）：FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校：掌握世界頂尖糕點師的絕妙食譜與1500個技巧（基本動作˙奶油醬˙蛋糕體˙塔˙簡易甜點˙快速甜點）

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綻放：Yumiko韓式裱花蛋糕

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Ariel的超完美韓式擠花藝術＆技巧全書：第一本專業級韓式奶油霜擠花圖解書！從蛋糕體配方×奶油霜調味×調色公式×擠花花型到組合訣竅， 甜點、蛋糕設計必備讀本

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正統韓式擠花裝飾技法聖經：40款奶油霜花型╳40種組合設計＝蛋糕工藝全面進化

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清爽好吃！無奶油懶人烘焙甜點：因為不必用奶油，所以簡單又輕鬆！不需要奶油的55道烘焙食譜

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婚禮蛋糕天后賈桂琳的翻糖花裝飾技法聖經：自然系翻糖花萬用公式×20款花朵製作詳解×7款經典婚禮蛋糕設計

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Myra的豆沙擠花不失敗：給新手的第一本擠花書

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TOURBILLON：楊•布里斯的陀飛輪擠花甜點聖經

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世界第一簡單！可愛無敵的棉花糖翻糖甜點：399張詳盡步驟圖解，3種材料、免開火、小朋友也能一起輕鬆做！

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點心裝飾，基礎的基礎 烘焙新手的第一堂課：鮮奶油、香緹、蛋白霜、奶油霜、甘那許裝飾技巧和糕點製作

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怦然心動！超萌人氣造型甜點：馬卡龍、翻糖、蛋糕、麵包、餅乾、棉花糖、甜甜圈、泡芙…巴黎藍帶職人親授，製作步驟全圖解，不失敗做出名店級夢幻繽紛烘焙！

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彩繪糖霜手工餅乾：內附156種手繪圖例

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咖啡拉花彩繪技法全圖解：第一次用鮮奶油拉花就上手！冠軍咖啡師教你從基底飲品到拉花技法，一次學會7大主題、63款令人驚豔的咖啡拉花！

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美感升級！在家手作超吸睛造型甜點：6款基礎蛋糕╳4款裝飾技巧，華麗奶油霜蛋糕、可愛糖霜餅乾，一次全學會！

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廚藝之樂【蛋糕•餅乾•點心•糖霜、甜醬汁•果凍、果醬•醃菜、漬物•罐藏、燻製]：從食材到工序，烹調的關鍵技法與實用食譜

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