選擇語言
English
繁體中文
简体中文
:::相關網站
回首頁
售票網
企業採購
福利平台
海外專館
:::會員服務|快速功能
會員登入
黃金會員
前往會員專區
我的電子書櫃
訂單查詢
瀏覽記錄
下次再買
可訂購時通知
本月獨享
可用E-Coupon
0
張
可用單品折價券
0
張
可用購物金
0
元
可用 OPENPOINT
0
點
登出
訂單查詢
購物車(
0
)
電子書櫃
繁體
活動選單
活動首頁
重磅聖經推薦
限時贈品
呂昇達
吳克己
艾力克
河田勝彥
Ying C. 陳穎
發酵講堂
麵團研習
無奶油/無麩質/純植物烘焙
省時烘焙
奶油/裱花/翻糖/造型
斐杭狄/藍帶
名店配方指南
鹹食早午餐
法式甜點/瑪德蓮/馬卡龍/費南雪
英式/司康
日式和菓
中式甜點
鹹甜派/塔
人氣餅乾
蛋糕技法
麵包大全
鬆餅配方
三明治
果醬/抹醬
起司乳酪甜點
巧克力
布丁果凍/其他甜點
咖啡
茶/特調飲
麵團研習
狂熱糕點師的「乳化&攪拌」研究室:徹底講究「麵糊 / 麵團」的作法&驗證!想深入探索糕點製作的你必備!
作者:
竹田薰(Kaoru Takeda)
定價
480
元
優惠價
7
折
336
元
放入購物車
用科學方式瞭解糕點的「為什麼?」:基本麵團、材料的231個Q&A
作者:
中山弘典,木村万紀子
定價
460
元
優惠價
79
折
363
元
放入購物車
「超省時麵團 × 不失敗麵糊」RoBistore的烘焙食光:烘焙疑難雜症Q&A與152個製作關鍵TIPS,不出門也能享受每天吃不膩的常備配方!
作者:
李彼飛
定價
340
元
優惠價
79
折
268
元
放入購物車
玩麵團!世界第一簡單經典麵包:雖然質樸、但工序輕鬆簡單!附「麵包專用紙型」
作者:
鈴木敦子
定價
380
元
優惠價
7
折
266
元
放入購物車
野上智寬的麵包全圖解:26種麵團57種麵包,翻書找解答,看圖學技巧,掌握野上師傅秒殺麵包的所有關鍵!
作者:
野上智寬
定價
480
元
優惠價
79
折
379
元
放入購物車
商用級冷凍麵團烘焙術:52款冷凍麵團烘焙食譜
作者:
洪相基
定價
420
元
優惠價
79
折
331
元
放入購物車
麵團發酵食研室:第一本波蘭液種專門書
作者:
村吉雅之
定價
360
元
優惠價
7
折
252
元
放入購物車
200萬人以上追蹤,旅居巴黎甜點youtuber親授!快速甜塔點心:不需擀麵團、不必鬆弛、不會弄髒手,3種塔皮+11種內餡=21個酥塔
作者:
Emojoie(えもじょわ)
定價
450
元
優惠價
75
折
337
元
放入購物車
一只平底鍋,搞定50款手作麵包:免烤箱、不用麵包機,揉麵團還不沾手,麵包、瑪芬、甜甜圈……25~55分鐘上桌。榮獲世界美食家圖書大獎!
作者:
沼津理惠
定價
400
元
優惠價
5
折
200
元
放入購物車
13種麵團教你在家做出天然饅頭包子花捲:免記複雜配方、無人工色素安心吃,學會13種彩色麵團╳15種好吃餡料,從揉麵、手法到蒸製,完整而專業的全面教學!
作者:
陳麒文
定價
488
元
優惠價
75
折
366
元
放入購物車
日本職人の本格麵包事典:6種典型麵團×95款世界經典麵包,在家就能烤出專業級美味
作者:
松尾美香
定價
460
元
優惠價
79
折
363
元
放入購物車
Bread Party 宴會料理師的堅持:麵包X料理的盛宴!利用3 種基本麵團自製口味豐富的麵包,搭配招待客人的美味食譜
作者:
佐川久子
定價
420
元
優惠價
5
折
210
元
放入購物車
麵包教科書(最新版):日本圖書館協會指定選書,2500張步驟圖解,從基本麵團到進階變化,保證易學零失敗!
作者:
坂本里香
定價
480
元
優惠價
79
折
379
元
放入購物車
5種麵團翻轉造型麵包:貝果、餐包、吐司、菠蘿麵包、手撕麵包,造型全圖解,視覺味蕾心情大滿足!
作者:
Jamie(賴琬茹)
定價
565
元
優惠價
79
折
446
元
放入購物車
100°C湯種麵包:超Q彈台式+歐式、吐司、麵團、麵皮、餡料一次學會
作者:
洪瑞隆
定價
360
元
優惠價
79
折
284
元
放入購物車
低敏食材自由配 42款無麩質安心甜點:1調理盆+3步驟完成!5種無麩質麵團 × 24款誘人奶霜醬
作者:
森崎繭香
定價
350
元
優惠價
66
折
231
元
放入購物車
「麵包‧麵團」完美配方精析圖解:第1位榮獲法國農業功勞騎士獎章的日本麵包職人!史上步驟圖最多、最清楚,就像觀看教學影片一樣簡單!
作者:
藤森二郎
定價
350
元
優惠價
66
折
231
元
放入購物車
栗原晴美的療癒免揉麵包:學會一種麵團,即可變化各式各樣的麵包,三明治、佛卡夏、甜麵包、比薩都難不倒你
作者:
栗原晴美
定價
280
元
優惠價
75
折
210
元
放入購物車
麵團與麵糊,基礎的基礎:烘焙新手的第一堂課 六大類麵團和麵糊基本技法與糕點示範
作者:
王安琪
定價
299
元
優惠價
75
折
224
元
放入購物車
用雙色麵團做造型花捲:學會麵團攪拌、調色、整型、發酵及蒸製,透過40款造型花捲了解發麵的為什麼?
作者:
漢克老師
定價
480
元
優惠價
75
折
360
元
放入購物車
揉麵團:Sammi教你搞懂5種基礎麵團,做出麵包、蛋糕、塔、泡芙、餅乾一定要先學會的烘焙糕點!(二版)
作者:
鍾莉婷
定價
550
元
優惠價
66
折
363
元
放入購物車
手作常備麵包:11款冷凍麵團✕42種經典風味,隨烤即食,開啟幸福的一天
作者:
史瑞暘,胡俊明
定價
480
元
優惠價
75
折
360
元
放入購物車
袋子麵包:免烤箱、不沾手、不用揉麵團,搖一搖就能做出美味麵包的懶人烘焙法
作者:
梶晶子
定價
340
元
優惠價
79
折
268
元
放入購物車
麵包的創意與變化:運用七大麵團,做出貝果、吐司、甜甜圈,還有台歐麵包
作者:
獨角仙
定價
300
元
優惠價
79
折
237
元
放入購物車
省時不失敗の聰明烘焙法:冷凍麵團作點心
作者:
西山朗子
定價
280
元
優惠價
66
折
184
元
放入購物車
零失敗超可愛造型甜點:4種餅乾麵團╳4種基礎糕體,輕鬆學會動物、花朵、節慶婚禮小物等造型,一整年嘗到療癒好滋味!
作者:
宋淑娟(Jane)
定價
548
元
優惠價
75
折
411
元
放入購物車
法國甜點聖經平裝本1:巴黎金牌糕點主廚的麵團、麵包與奶油點課
作者:
克里斯道夫‧菲爾德
定價
480
元
優惠價
79
折
379
元
放入購物車